德国白葡萄酒的旧式与新意
2015年9月28日 - 澎湃新闻
这里的葡萄酒文化跨越了九个世纪。是葡萄酒让这个修道院在中世纪成为了德国最重要的西多会经济中心,后来还跻身于德国最大和最重要的修道院之一。如今,修道院下的黑森州国立葡萄酒庄园的酒窖占地5000多平米,每年出产大约200万瓶各类葡萄酒:80%为雷司令,19%为黑皮诺。2012年的黑皮诺(HollenbergSpatburgundertrocken)...
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葡萄酒中的奇妙世界
2019年1月6日 - 网易
凉爽气候下的设拉子葡萄酒和白苏维翁可能含有一到两种主要的风味化合物,但这并不常见。通常情况下,化合物的组合会给不同的葡萄酒品种带来独特的风味。Francis的团队目前正在探索霞多丽(Chardonnay)和其他一些白葡萄酒中杏味和桃味的来源。早期的气相色谱分析和人类嗅觉分辨并没有发现是哪种共同的气味化合物导致了这种...
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世界9 大最不可思议的葡萄园,高考地理中四种特殊的农业生产技术!
2023年5月24日 - 网易
位于尼亚加拉(Niagara)的冰屋酒庄(IceHouseWinery)就出产着享誉全球的冰葡萄酒(Icewines),其使用的葡萄主要从欧洲大陆引进,比如威代尔(Vidal)和雷司令(Riesling),因为加拿大的夏天十分适合这两种葡萄生长。到了冰天雪地的冬季,工人们便在零下8摄氏度的气温里采摘葡萄,然后,经过六个月的发酵,酿造出的葡萄酒酸度和...
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