河北迁安:实践教学有声色 多彩校园出精彩

学生在精心制作泡菜中。吴海民摄活动前,学校根据学生要求统一提供了制作泡菜的有关食材、配料和器皿,生物教师提供了系列预习材料,让学生提前了解泡菜的制作原理和发酵过程,学生自愿选取了制作食材。活动中,教师通过讲解和复习相关生物学知识,向学生集中阐释了泡菜制作原理,并根据学生操作中的实际情况适时纠正、指导;学生...

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酸菜真的含致癌物吗?制作酸菜的过程其实就是依靠乳酸菌发酵的原理,让其产生乳酸;而乳酸会使得PH值下降为酸性。这样的制作过程不但可以改变原本的口味,同时还能够阻止其他微生物对蔬菜本身的感染变质,能够达到延长时间储存的时间,所以大部分酸菜可以存放的时间都比正常蔬菜长。制作酸菜的过程并不是简单的腌制就可以...

用网红酵素减肥既花钱又受罪,专家:就是智商税,原理是泡菜水

“原理就是泡菜水”面对前来咨询的客户,做酵素代工、销售的廖永开出了“拿300盒批发价5元/盒”的价格。他劝客户多批发一些,“拿一万盒以上价格可以压到(一盒)4.2元”,而达到百万量级的,甚至不到4元/盒。在平台上,廖永代工的酵素统一售价为7.99元/盒,十盒起售,“这是一个‘疗程’”。廖永如今从业近8...

陪父母去买泡菜坛子,卖家说能吸水的都是好的,这是什么原理?

农家纯菜籽油,头道压榨,每一滴都是原汁原味,炒菜特别香!今天10:56|市场资讯趣闻1大闸蟹+新米=常熟!今天14:33|媒体速报常熟商务部发布关于发放卤化丁基橡胶反倾销案调查问卷的通知今天16:15|滚动消息商家图文不符,遭遇“问题外卖”我们怎样维权?今天00:25|新京报外卖3凯诺律师事务所:土地征收中,如...

高中生物选修1教材答案-3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量

课题重点:制作泡菜并测定泡菜中亚硝酸盐含量;课题难点:泡菜中亚硝酸盐含量的测定。基础知识分析(一)乳酸菌发酵知识要点:1.乳酸菌在自然界的分布;2.乳酸菌发酵的原理。(二)亚硝酸盐知识要点:1.亚硝酸盐的有关知识;2.我国食品卫生标准规定的亚硝酸盐含量标准;3.亚硝酸盐的危害。

发酵剂腌泡菜 还是四川泡菜吗

“当然不会(www.e993.com)2024年11月3日。”西华大学生物工程食品科学与工程系主任、食品工程研究所所长车振明介绍,用发酵剂和用传统方法制作泡菜,原理是一致的。发酵剂是从用传统方法制作泡菜的乳酸菌菌群中,选取部分分离出来培育,再将其制作成菌剂使用。“而且我们是提取四川的乳酸菌培育,这也是四川泡菜独特口味的保证。”车振明说。

泡菜活化身体机能减肥 9天瘦5斤

一、泡菜减肥的原理曾经有些人一直很反对吃泡菜,认为“吃泡菜容易致癌”。他们认为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐。百科全说陈允斌告诉我们,事实上,这种说法是不科学的,吃优质泡菜不仅不会致癌,对人的身体还很有好处,而且,泡菜还是健康减肥的首选食物之一。

搞懂这“9大”烹饪原理,让你秒变大厨,下厨做饭再也不求人

这两样食材就是食盐和高度白酒,食盐和高度白酒都有很好的杀菌消毒作用。且用来做泡菜的话,还能增加泡菜的口感,能大大提高泡菜的保存时间,泡菜就算是放上一年,口感也不会因此受影响,会越泡越好吃。关于做菜的小技巧,其实还有很多,如果一一列举出来的话,少说也得有上百条,在面对这些做菜技巧时,不知道各位朋友,有...

哈工大深圳实验学校科学组学科综合性评价,培养学生创新精神和实践...

自制酸奶、泡菜动植物细胞模型制作地理组地理学科展示活动重点在于让学生掌握地理学科基础知识，锻炼学生信息收集和获取能力，学会如何与他人交流自己的学习所得。基于以上目的，教师组织了课下制作PPT、手抄报、直播视频等活动，活动内容分为自然地理和人文地理两大类，锻炼学生的知识点总结、收集能力。在课堂外，按照...

别让一桶面,毁了传承千年的四川老坛酸菜

1.向文良,车振明.四川泡菜加工原理与技术.中国轻工业出版社.2015.112.舌尖上的中国3.第一期:器3.杨姑娘的家常菜.正宗四川老坛酸菜怎么做?30年的老方法4.https163/dy/article/H2RG1852051492T3.html锦鲤青年编辑部|监制沛瑜|编辑...