全球开店3500+,全年产值达43亿的「袁记云饺」创始人袁亮宏:成为...
2020年11月,「袁记云饺」全国门店突破1000家,实现了翻倍增长,一举超越喜家德成为行业魁首;同年,「袁记云饺」华北分公司成立,其佛山汉嫂中央工厂也开始投产,产能全面提升并满足华南地区的市场需求。2021年,「袁记云饺」全国门店数量突破2000家,又一次实现了翻倍的增长,创下了中国商业界的奇迹;在这一年,「袁记云饺...
袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?|厚雪专访
2023年,袁记云饺的全国门店数超过3500家,大部分是加盟店,总营收超过47亿元。在佛山新总部办公室的墙上,“首个突破4000家门店中国饺子品牌”、“成为全球饺子行业龙头企业”这样的标语挂在醒目位置。站在旁观者的视角,袁记云饺一路走来的人、时机、模式几乎都是顺利的,但郑伯奇挂在嘴边的话是“如临深渊,如履...
36万加盟袁记云饺风险如何?四大维度5000字深度剖析
经过4年发展,袁记云饺从2016年开始以加盟方式向湖南、湖北、四川等地拓展业务。同年,袁记云饺全国门店数量突破一百家,开启跨区域经营时代。2017年,袁记云饺在完善内部管理的基础上,开始探索熟食市场,布局饺子堂食和外带的生熟一体化经营模式,此类门店也成为袁记云饺当下主推的加盟店型。2020年前后,袁记云饺进...
校友回湘丨“袁记云饺”创始人袁亮宏:探索一颗饺子的边界 家乡是...
“我们坚持以品质和创新,让每一位顾客在享受美味的同时,也能感受到袁记的用心和专业。”袁亮宏介绍,近年来,袁记云饺不仅与“好欢螺”等品牌跨界合作,还在“袁记云饺的猜想”概念店推出了“木姜子”“冬阴功”等创新口味的产品,为消费者带来新鲜感;尝试了“饺子与酒”新门店模式,满足年轻人的社交和休闲需求。未...
一碗“数字”饺子这样包 广东餐企袁记云饺的餐饮全域数字化探索
12年前,袁亮宏从湖南来到广东,包起了手工饺子。这一包就是十几年,谁也没想到,这样一家小小的饺子店能开进中国的161个城市,开出4000多家门店,更没有人会把这块绿底白字的“袁记云饺”招牌和50多亿元的营收联想到一起。袁记云饺门店受访者供图
袁记云饺的焦虑
其实不只是袁记云饺,据公开信息,熊大爷、粤饺皇等一众现包水饺品牌,也都是采用中央工厂集中配送肉类馅料,门店现包的模式(www.e993.com)2024年10月18日。这个模式,也是现包水饺赛道标准化和规模化的关键之处。虽然“预制菜风波”并没有耽误袁记云饺的开店速度,但自此以后,它开始了频繁的“新动作”。
袁记云饺即将登陆纽约曼哈顿,东方饺子文化启航世界之旅
此次进军美国市场,袁记云饺决定将首家直营店定址在纽约曼哈顿。这座城市汇聚了联合国总部、华尔街世界金融中心以及众多世界500强公司总部。选址在曼哈顿不仅是袁记云饺国际化战略的关键一步,更是为中国饺子文化提供了一个与世界交流的绝佳舞台。(袁记云饺与知名投资管理集团创丰集团签约)...
袁记云饺把下乡重任交给副牌“袁小饺”
此外,袁小饺具有更小的门店面积,其三种店型(生鲜、生鲜外卖、生熟一体)面积在25-30平米、60平米。对比下,袁记云饺门店在60-150平方米,袁小饺更适合在边边角角灵活加塞,选址侧重菜市场周边人流集中区的商圈,主打小面积生鲜零售店。图片来源:微博@袁小饺企业号...
袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?
2023年,袁记云饺的全国门店数超过3500家,大部分是加盟店,总营收超过47亿元。在佛山新总部办公室的墙上,“首个突破4000家门店中国饺子品牌”、“成为全球饺子行业龙头企业”这样的标语挂在醒目位置。站在旁观者的视角,袁记云饺一路走来的人、时机、模式几乎都是顺利的,但郑伯奇挂在嘴边的话是“如临深渊,如履薄冰...
一碗“数字”饺子这样包
在袁记亮眼的营收成绩单中,有两项值得关注——疫情期间逆势腾飞的生鲜和外卖业务,以及成功的拓店选址策略,而这背后都隐藏着数字化的身影。如今,在袁记的营收中,外卖已经占到了30%。记者了解到,袁记云饺在与外卖平台合作时,更多以产品为核心进行“定制”营销,与此同时,袁记还会通过对所有加盟门店进行分级区分来进...