泸州老窖在全国首届白酒酒体设计师职业技能大赛上包揽冠亚军

如浓香型提供了泸州老窖、五粮液、洋河等27种比赛原酒,酱香型提供了茅台、郎酒、习酒等33种比赛原酒,选手需要通过品评、筛选、组合、勾调等环节,最终完成2个不同香型产品的酒体设计方案,并力争达到感官质量的最优化。全国顶尖白酒酒体设计专家齐聚一堂,这场比赛也成为一个亮绝活、唱主角、展风采的舞台。本次泸州老...

顺德酒厂全国白酒设计赛中荣获广东唯一荣誉

据欧凯淇介绍,“本次比赛突出了高标准、严要求,全面展现出选手的能力与水平,选手需要根据组委会提供的清香型、浓香型和酱香型原酒,自选2个香型品类,在规定时间内完成成品酒的酒体设计,通过品评、筛选、组合、勾调等环节,最终完成2个不同香型产品的酒体设计方案,力争达到感官质量的最优化。”我国白酒行业正在经历重...

实力的见证!顺德酒厂设计师全国大赛获佳绩

选手需要通过品评、筛选、组合、勾调等环节，最终完成两个不同香型产品的酒体设计方案，并力争达到感官质量的最优化，此次竞赛的考核规格高、难度大、专业性强，酒体设计师需要具备很高的的感官敏感度才有可能在激烈的比赛中突出重围。此次评选出的酒体设计师可以说代表了全国白酒酒体设计师的最高水平。顺德酒厂酒体设计...

...汾酒修改章程未来有望一年两度分红;白酒板块上周涨近10%

西凤酒10万吨项目方案通过评审西凤集团微信公众号消息,11月3日,西凤酒10万吨优质基酒及配套生产项目规划方案评审会召开。评审会上,专家组就本规划方案从整体布局、交通物流、物料输送、输酒管线布置等方面进行了质询讨论,对设计思路和实施方案给予了充分肯定,一致同意该方案通过评审。舍得酒业获得1.4亿元贷款支持11...

白酒专班成立后首场盛典,赤水产区发出“强音”

赤水产区的高速发展背后,近年来的一系列“顶层设计”,无疑发挥着重要作用。出品丨云酒头条每逢九月重阳,酱酒为期一年的生产新周期拉开序幕。

...中酿造美好——“茅台杯”第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛侧记

”正如茅台高层在大赛开幕式上所说，通过酒体设计大赛，让酒企充分展示酒体设计方面的科技创新成果，相互借鉴交流、取长补短，共同推动中国酱香型白酒酒体设计科学化、标准化发展，为消费者设计更多高品质产品，以更好满足消费者对美好生活的向往与追求(www.e993.com)2024年11月19日。贵州日报天眼新闻记者李勋湛泽梅刘显玉编辑祝浪二审贺...

【关注】中国白酒158计划的时代价值与行业影响

自白酒158计划提出以来,得到了国家、地方政府和白酒生产企业的积极响应。多家白酒企业率先实施了这一计划,通过引进先进设备和技术,实现了生产线的机械化、自动化改造。同时,白酒装备设计制造企业也积极参与其中,为白酒企业提供了量身定制的智能化解决方案。

“茅台杯”酱香酒酒体设计大赛开赛 “新风味酒”展现差异化之美

本次大赛为了考验参赛选手对所谓“差异性”的把控,专家组为每位参赛选手准备了33个基酒样品作为竞赛用酒,其中随机包含一至七轮次的基酒、酱香基酒、缺陷基酒、窖底基酒、老酒基酒,选手分别品评判断样酒后,制定“最大化”和“最优化”的两个酒体设计方案,并分别递交两个酒体设计作品。

关于开展白酒三级酒体设计师(北京站) 培训的预通知

酒体风味设计学是使用经过科学验证的研究成果和工艺技术,对白酒生产全过程进行有效控制,保证产品质量稳定的学科,是我国白酒行业技术创新的理论性总结,对于提升全行业科学技术水平具有重要意义。“酒体设计师”职业于2021年3月经人社部发布,正式列入《中华人民共和国职业大典》成为新职业。中国酒业协会承接该职业国家标准开发...

2024年山东白酒感官质量鉴评大会圆满落幕|龍琬酱酒·鲁酱壹号斩获...

蒋彬副会长宣读了2024年山东省白酒感官质量鉴评大会获奖名单,山东秦池酒业有限公司53°龍琬酱酒·鲁酱壹号斩获“齐鲁白酒酒体设计金奖”,32°百年秦池、38°百年秦池·珍品、42°百年秦池·头排酒、52°百年秦池·中国红头排酒、52°秦池·肆號工坊酒荣获“2024齐鲁白酒优级产品”荣誉称号。