怎样正确出具微生物检验结果报告,你知道么?
大肠菌群检验结果报告LST初发酵,产酸产气,接种BGLB复发酵后仍产酸产气,则证明样品受到了大肠菌群污染,可检索MPN表,得出相应结果。检测时如果采用(10-1,10-2,10-3)三个稀释度,最后BGLB产气管为(2,0,0),查MPN表可得出大肠菌群检测值为9.2MPN/g;检测时如果采用(10,10-1,10-2)三个稀释度,最后BGLB产...
食品微生物超标,食品接触面如何监控?注意事项有哪些?
d)结果计算:经最后证实为大肠菌群阳性的试管比例乘以平板上出现的典型和可疑菌落个数乘以稀释倍数得出。e)结果报告:报告每25c㎡食品接触面中或每只手的菌落数。(2)MPN法:a)以无菌操作,选择3个稀释度各取1ml样液分别接种到LST肉汤培养基中,每个稀释度接种三管。b)置LST肉汤管于36℃±1℃培养48±2h。
2018年3月1日实施与作废的食品及食品相关标准
SNT1607-2017出口饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌计数方法疏水栅格滤膜法SNT1607-2005进出口饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌计数方法疏水栅格滤膜法SNT3731.4-2017食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法第4部分:火鸡成分检测实时荧光PCR法SNT3731.4-2013食品及饲料中常见...
大肠菌群测定标准还不明白?看过来!
第一法大肠菌群MPN法1、取样原则:本标准中对应的检样量分别为0.1g(mL)、0.01g(mL)、0.001g(mL),根据样品限量值,查阅附录部分MPN表:(1)无论固体或液体,当限量值为“<3.0”或其它任意能在标准“表1”中查到的数值,则分别取1mL1:10的样品匀液接种到3管单料LST肉汤管、分别取1mL1:100的样品匀液...
大肠菌群MPN法检测结果怎么报告还不明白?看过来!
答案当然是NO。针对这个问题,今天我们就仔细地分析探讨一下,一次性解决大肠菌群MPN法报告的问题。一、检测方法大肠菌群检测的关键在于方法的选用,食品中大肠菌群检测有两种表示方法,其一是以100mL(g)检样内大肠菌群最大可能数(MPN)表示,检测方法需使用GB/T4789.3-2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》;...
GB4789-3-2016大肠菌群计数培养基原理解析
一、GB4789.3-2016大肠菌群MPN法培养基原理解析月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤培养基(LST)??月桂基硫酸盐能抑制革兰氏阳性菌生长,胰蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求;氯化钠可维持均衡的渗透压;乳糖是大肠菌群可发酵的糖类;磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂(www.e993.com)2024年10月19日。
卫生部规范食品中大肠菌群指标检测工作
日前,卫生部发布2009年第16号公告,进一步规范食品中大肠菌群指标的检测工作。公告要求:现行食品标准中规定的大肠菌群指标以“MPN/100克或MPN/100毫升”为单位的,适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》(GB/T4789.3-2003)进行检测;以“MPN/克或MPN/毫升”、“CFU/克或CFU/毫升”为单位的,适用《食品卫生微生物...
华商好奇心|4个小时不洗的碗就相当于在吃细菌?是真的吗?
记者跟随微生物检测员潘玉消毒进入检测室内,只见,她取出5个内含导管的特殊试管,她介绍,这种试管可以用来检测餐具上大肠菌群,倒入试管内的液体,是一种名为月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤的试剂,它能够为大肠菌群生长创造适合的环境,之后便于观察样本里是不是有大肠菌群。而在4个餐具之外,还需要设置一个空白对照组,...
4个小时不洗的碗就相当于在吃细菌?是真的吗?
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「融中|要闻回顾」中部地区首个市内免税店明年落户武汉
海底捞方面表示,对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意。集团食安部门进行监督抽查,对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析,基本判定是因筷子储存过程中导致,将继续优化餐具清洁设备。杭州市市监局表示,大肠菌群是食品污染常用指示菌之一。造成餐饮具中大肠菌群超标,主要原因是二次污染。