“碧坛春”1批次白酒抽检不合格

此次不合格产品明示执行标准《浓香型白酒》（GB/T10781.1-2006）、《人参酒》（Q/THQJ0024S-2022）中规定，酒精度实测值与标签标示值允许误差为±1.0%vol。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不...

白酒瓶身上有这2组“数字”,甭管包装多高大上,都是酒精酒

1.通过执行标准号识别粮食酒:除了GB/T20821和GB/T20822这两个通常代表酒精勾兑酒的执行标准号之外,大多数执行标准号代表的都是真正的纯粮食酒。2.经验辨别纯粮食酒:感官体验:优质的纯粮食酒香气自然而不刺激,略带微苦但不涩口,具备粮食香、醇香和酒糟香等多种香气,闻起来香甜且浓郁,与酒精酒那种刺鼻的味...

一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法

依据GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》所定义的白酒,酿造原料必须使用“粮谷”且“不使用任何食品添加剂”,对采用固态法、液态法、固液法工艺没有限制。摄影/好酒地理局视频中心今天的市场上,追捧固态法白酒成为主流,而新工艺白酒渐渐走向了“隐秘的角落”。不乏有人认为液...

白酒执行国家标准一览表

执行标准:常见的固态法白酒执行标准有GB/T10781.1-2006(浓香型白酒)、GB/T10781.2-2006(清香型白酒)、GB/T10781.3-2006(米香型白酒)等。品鉴要点:固态法白酒酒体丰满,口感醇厚,回味悠长。其中,酯类大分子是酒体风味的重要组成部分,因此,品鉴时应注重感受酒体的层次感和香气的丰富性。2.液态法白酒定义:...

GB/T10781.2白酒是什么标准

GB/T10781.2是清香型白酒的国家标准。以下是关于GB/T10781.2的详细解释:1.标准定义:GB/T中的GB代表国家标准,T10781.2是清香型白酒的特定编号。2.酒精度范围:GB/T10781.2规定清香型白酒的酒精度低度为25%Vol至40%Vol,高度为41%Vol至68%Vol。

GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求 第4部分:酱香型白酒》与GB/T...

核心提示:2024年5月28日,由全国白酒标准化技术委员会归口的GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》国家标准正式发布,本标准代替了GB/T26760-2011,实施日期为2025年6月1日(www.e993.com)2024年11月3日。各酱香型白酒生产企业应关注标准内容变化,食品伙伴网将GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》与GB/T...

最新消息:酱香型白酒最新标准GB/T 10781.4-2024发布

《酱香型白酒》国家标准于2023年开始修订工作，目前发布最新标准GB/T10781.4-2024由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草，将于2025年6月1日起实施，届时原标准GB/T26760-2011将退出历史舞台，后续的茅台系列酒将都采用新标准上市，通过更新的国家标准，塑造...

蚌埠公布一批典型案例|市场监管局|商标|知识产权_新浪新闻

“龙口粉丝”是经原国家质量监督检验检疫总局2002年第92号公告的地理标志产品,保护范围为山东省龙口市、招远市、蓬莱市、莱阳市、莱州市现辖行政区域,执行标准为GB/T19048-2008,受法律保护。当事人经营的龖口粉丝商品执行标准为龖口粉丝执行标准为:Q/SSKF001S,且产地:河南商丘,不在“龙口粉丝”地理标志产品...

广东省韶关市市场监督管理局关于2024年食品监督抽检信息的通告...

食品安全消费提示:消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不购买超过保质期的产品,不购买公布的不合格产品。欢迎...

十点周报 | 新国标重新定义酱香白酒 茅台酱酒直播首秀破百万 红运...

近日,市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T10781.4—2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(以下简称新国标)代替了GB/T26760—2011,新国标的实施日期为2025年6月1日。与旧标准相比,新国标强调固态发酵工艺,突出酱香型白酒典型传统酿造技术。新国标规定:酱香型白酒是以粮谷为原料,采用高温大曲等为糖化发...