同一香型有两个标准?白酒香型标准泛滥令人懵圈
近期,市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布GB/T10781.4—2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(以下简称"新国标")代替了原来的GB/T26760—2011,新国标的实施日期为2025年6月1日。在大众消费者的传统认知中,白酒香型有十二种主流香型分类,包括酱香、浓香、清香、米香型等。
白酒标准知多少?中国白酒执行标准汇总,品质对照一目了然
??独特的“12987”工艺,即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。??酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长。二、地理标志产品标准1.GB/T18356-贵州茅台酒??严格限定了茅台酒的产地范围、原料、生产工艺等。??具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的...
只要白酒瓶身上有“10781、26760”标识的,就是粮食酒,不分牌子!
酱酒的是:GB/T26760,口感突出酱香、焦糊香,还有类似烘焙香等,口感更醇厚,留香明显。浓、清、米,这三香型白酒的执行标准号是:GB/T10781.x,浓香的香气浓郁,喷香绽放;而清香则清爽内敛,口感干净。除了执行标准,酒的品质也是关键。酒质一般分为3个等级:优级、一级和二级(品质从高到低排列),只要有等级标记...
白酒执行标准GB/T20822属于什么酒?
执行标准GB/T20822代表的是固液法的酒精酒,说得更直白点,就是酒精酒和纯粮酒的混搭。虽然里面掺了点纯粮酒,但在老酒鬼心目中,这其实就是好一点点的勾兑酒罢了。20822——固液法酿造标准就是把固态法白酒(至少30%)和液态法白酒勾兑在一起的产物,这就是固液法白酒。除此以外,还有固态法白酒,就是咱们常说...
GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求 第4部分:酱香型白酒》与GB/T...
核心提示:2024年5月28日,由全国白酒标准化技术委员会归口的GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》国家标准正式发布,本标准代替了GB/T26760-2011,实施日期为2025年6月1日。各酱香型白酒生产企业应关注标准内容变化,食品伙伴网将GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》与GB/T...
GB/T10781.4-2024 酱香型白酒最新标准发布,2025年6月正式实施!
因此,在标准编号上,酱香型也将换成GB/T10781,并且用小数点后面的1、2、3、4来区分,GB/T10781.4为酱香型白酒(www.e993.com)2024年9月8日。在定义上,据《最新标准》显示,新标准中酱香型白酒是指以粮谷为原料,采用高温大曲等为糖化发酵剂,经固态发酵,固态蒸馏、陈酿、勾兑而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈...
最新消息:酱香型白酒最新标准GB/T 10781.4-2024发布
《酱香型白酒》国家标准于2023年开始修订工作,目前发布最新标准GB/T10781.4-2024由中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草,将于2025年6月1日起实施,届时原标准GB/T26760-2011将退出历史舞台,后续的茅台系列酒将都采用新标准上市,通过更新的国家标准,塑造...
五粮液出品的“永不分梨”,里面那颗完整的梨,到底怎么装进去的
玉蝉老酒不是高档名酒,因此在包装上属于平易近人的类型,风格朴素简约,一看就很便宜,不过它可不是超市里的“廉价货”,而是正儿八经的无勾兑粮食酒。玉蝉大曲酒的配料表中写得非常清楚,没有添加一滴酒精和香精,而且产品标准号也是GB/T10781.1-2006(一级),这就代表了它是按照国家标准进行酿造的,是正宗的一级浓香...
GB/T10781.2白酒是什么标准
GB/T10781.2是清香型白酒的国家标准。以下是关于GB/T10781.2的详细解释:1.标准定义:GB/T中的GB代表国家标准,T10781.2是清香型白酒的特定编号。2.酒精度范围:GB/T10781.2规定清香型白酒的酒精度低度为25%Vol至40%Vol,高度为41%Vol至68%Vol。
【云南省】昭通市市场监督管理局关于418批次食品合格情况的公告...
(SB/T10381-2012)、《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)、《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》(GB31607-2021)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》(整顿办函〔2011〕1号)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂...