链军酒:纯粮食酒的制作工艺与品质保障
以本地糯红高梁、小麦、水为原料,以砂石条形窖为发酵容器,经二次投料、九次蒸蒸、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期,通过“四高一长即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒和长期窖藏陈酿的特殊工艺精制而成。链军酒是发酵产品,其产品采用不同轮次、不同典型体、不同酒龄的基酒精心设计,以酒勾酒,是典...
跟着李白去喝酒,说走咱就走!说说唐朝关于酒文化的那些事
提到浊酒就不得不提清酒,清酒因为制作工艺更复杂,酒品质量更高而备受推崇,难怪李白要来个“金樽清酒斗十千”(《行路难·之一》),“春风东来忽相过,金樽渌酒生微波”(《前有樽酒行二首之一》)中的“渌酒”也指清酒。清酒与浊酒同样是发酵酒,但是发酵过程更长,温度控制也更复杂,只有经过更充分的发酵,粮食中的糖...
6月一定要泡一罐杨梅酒,经典配方,开胃消暑抗氧化,保存时间久
6、最后倒入白酒,杨梅和白酒的比例大约是1:3,喜欢杨梅味重一点的可以1:2.5,泡杨梅酒的白酒也是有讲究的,这是制作杨梅酒的第三个重点,泡果酒的白酒建议用45度以上的高浓度白酒,而且最好是粮食酒,清香型的,这样不会掩盖掉水果本身的香味,如果浸泡果酒用的白酒度数太低,可能保质期没有那么久,需要尽快饮用;度数...
喝白酒,不一定要茅五剑,这6款平价纯粮食酒,才是真的香
凭借着出色的品质和丰富的口感,华山论剑在上市不到两年的时间里就迅速红遍全国,成了市场上非常抢手的一款好酒。
酒精酒与纯粮酒差别有多大?主要有6点,学会买酒不踩坑
其他香型的白酒酿造周期从一个月到几个月不等。像五粮液这种浓香型白酒的杰出代表,因为有“双轮底发酵”工艺,酿酒周期差不多要半年时间。而酒精酒因为工艺简单,几天就能批量生产,酿造周期短得多。五、生产成本纯粮酒的生产成本比较高:拿酱香型白酒来说,大约5斤粮食才能产出1斤酱香酒,再加上人工成本、时间成本...
真正的酱香白酒!6款纯粮制作,老酒客一口就爱上,满满都是回忆
真正的酱香白酒!6款纯粮制作,老酒客一口就爱上,满满都是回忆,那啥才算是真正地道的酱香白酒呢?我身为一名酒UP主,今天就带大伙从品质、工艺、酒香等多个维度,盘点一下当红热门的6款纯粮酱香白酒,看看哪些最值得一喝!第一款:碧春酒青釉A15首先要推荐的就是碧春酒的明星产品“青釉A15”(www.e993.com)2024年10月20日。作为“贵州老三春...
简单制作桑葚酒,果酒中的极品,养颜就喝它
4、将高度粮食酒倒入瓶中,然后用保鲜膜将瓶口密封,盖上盖子,放入冰箱或者阴凉处,静等时间带给我们惊喜把。大概一周后桑葚果酒就做成了。市井说:桑葚酒是一种非常好的果酒,我们这里几乎家家户户都有泡制桑葚酒的习惯,酿制过程也简单,只要注意卫生即可,桑葚酒滋补养颜的效果很好,是一种神奇的果实,而且味道不次于...
琅琊台集团两款产品同时入选“山东制造·齐鲁精品”名单
一方面传承古法酿造,延琅琊千年酒脉;一方面盘活企业优势,组合跨界勇闯新赛道!科海牌衣康酸便是琅琊台集团基于“微生物”底盘,蓄势赋能新旧动能转换,加速实现产业制造拓宽升级的“新动能产品”。1999年,琅琊台集团充分整合多年粮食酒酿造经验,发挥生物发酵领域积累的技术优势,积极上马了衣康酸产品。随后十多年时间...
从制作到口感,粮食酒和酒精酒的6大不同,你知道几个?
粮食酒:酱香酒生产周期最长,一般3-5年,其他香型生产周期要短一些,但也要10个月左右。酒精酒:直接勾兑,半个月内完成批量生产。六、出酒量的不同粮食酒:投入产出比相对固定,比如:投入5斤粮食产出1斤酒。酒精酒:只要食用酒精足够,可以无限量生产。
世卫组织发布!7种致癌炸弹,就藏在中国人的饭桌上!
如果人在饭局,身不由己,非要喝两口,到底多少酒安全?美国官方建议的量是:女性每天不超过一份酒精,男性每天不超过两份。一份酒精大概是18ml(14g)。不同的酒里的酒精含量不同,换算一下,啤酒大约350ml,葡萄酒大约150ml,50度白酒是35ml。到这里,常见致癌饮食就盘点结束了,给大家总结一下本文的几个要点:...