月饼中防腐剂多所以久放不坏?9月“科学”流言榜发布

月饼保质期的长短受多种因素影响,并非只取决于防腐剂的添加量。一些月饼之所以能长时间保存,主要有三个原因:一是在生产过程中经过高温烘焙,经历了多次灭菌处理,微生物基本被杀灭殆尽;二是现在的包装工艺不断提升,产品密封完整,还往往会充入氮气并放入除氧剂等;三是大部分月饼属于高糖高油食品,水分含量少,不利于微...

广东老牌月饼,吃出两根钢针?不少深圳人买过!企业回应

月饼高油、高糖的性质已经相对延长了自身保质期,在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在阴凉、通风、干燥的地方就足够了。6保质期越长,防腐剂越多?真相:防腐剂可以在一定程度抑制微生物生长,但其添加量并不与保质期成正比。月饼保质期的影响因素有很多,一般而言,对于含水量少、含糖油量多的月饼,如豆沙莲蓉...

你家月饼吃完了吗?月饼当早餐,小心损害肠胃!

温馨提示:不同品牌月饼的保质期长短不一,从30天到120天不等。莲蓉、豆蓉之类水分较高的月饼,保质期较短。白果、火腿、果仁等水分较少的月饼,相对来说保质期更长些。鲜肉月饼应购买当天或次日就食用。月饼合适的保存方法:①普通月饼适合放在室温低、通风、阴凉、干燥的地方,可保存10天左右,水果类软馅可放3天左...

福建省市场监督管理局提醒:冷藏月饼 不能延长保质期

月饼高油、高糖的性质已经相对延长了自身保质期,在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在阴凉、通风、干燥的地方就足够了。保质期越长,防腐剂不一定越多。防腐剂可以在一定程度抑制微生物生长,但其添加量并不与保质期成正比。月饼保质期的影响因素有很多,一般而言,对于含水量少、含糖油量多的月饼,如豆沙莲蓉月饼,...

月饼危机!添加剂脱氢醋酸钠曝火,别让添加剂毁了对月饼的信任!

月饼的保质期通常有45天甚至180天，具备防腐、防霉、保鲜、保湿的作用的脱氢醋酸钠往往就成为月饼添加剂中的常客。甚至在网络用户披露的山姆某些甜点类小吃中，通常也含有脱氢醋酸钠。有网友分享了公司发放的月饼，仔细观察后，确实发现了脱氢乙酸钠。该网友说：“被退回的货物出口到韩国，听说吃了会对人体造成严重伤害...

吃不完的月饼,能放冰箱吗?

月饼保质期的影响因素有很多,一般而言,对于含水量少、含糖油量多的月饼,如豆沙莲蓉月饼,微生物不易繁殖;而低糖、含水量较高的月饼,如鲜肉月饼则容易滋生微生物,保质期相对短一些(www.e993.com)2024年11月16日。此外,通常现代化工厂生产出的月饼,相对手工生产月饼的保质期更长。月饼消费提醒...

脱氢醋酸钠火了,莫让添加剂毁了月饼的信任

月饼的保质期通常有45天甚至180天,因此,具备防腐、防霉、保鲜、保湿的作用的脱氢醋酸钠往往就成为月饼添加剂中的常客。甚至在网友曝光的山姆的一些糕点类零食中,也通常含有脱氢醋酸钠。有网友晒出单位发的月饼,仔细看了一下,果然有脱氢乙酸钠,该网友表示:“出口到韩国被退货的,听说吃了对人有严重伤害。明年才禁止...

冷藏月饼可以延长保质期?中秋吃月饼要避开这些误区

月饼保质期的影响因素有很多,一般而言,对于含水量少、含糖油量多的月饼,如豆沙莲蓉月饼,微生物不易繁殖;而低糖、含水量较高的月饼,如鲜肉月饼则容易滋生微生物,保质期相对短一些。此外,通常现代化工厂生产出的月饼,相对手工生产月饼的保质期更长。月饼消费提示...

【网络中国节·中秋】中秋吃月饼,避开误区才健康

月饼保质期的影响因素有很多,一般而言,对于含水量少、含糖油量多的月饼,如豆沙莲蓉月饼,微生物不易繁殖;而低糖、含水量较高的月饼,如鲜肉月饼则容易滋生微生物,保质期相对短一些。此外,通常现代化工厂生产出的月饼,相对手工生产月饼的保质期更长。月饼消费提示...

中秋佳节,如何才能安心享用月饼?

购买时要关注月饼的营养标签,尽量选择脂肪和能量不高的产品。月饼种类繁多,从传统的豆沙、莲蓉到现代的冰淇淋、巧克力等口味,不同种类的月饼营养成分差异较大。3.注意保质期和生产日期购买时还需注意月饼的保质期和生产日期,确保购买到的是新鲜、优质的月饼。过期的月饼不仅口感变差,还可能滋生细菌,对健康造成危害。