深耕供应链建设 呷哺集团上半年营收23.95亿元
“连锁企业要想持续快速的发展和布局,必须花更多的精力对供应链环节持续不断地打造。”呷哺集团创始人、董事长贺光启指出,“呷哺集团在过去26年能够实现快速的全国布局,离不开强大的供应链体系的保障。”2024年上半年,面对新的消费环境与客户需求,呷哺集团依然选择加码供应链管理,降本增效的同时,始终坚守品质和初心。
餐饮业悲歌:呷哺奈雪海伦司海底捞,在同一夜公布坏消息
5月,呷哺呷哺董事长贺光启的一段话,概括了行业状态:“各种竞争促使餐饮市场发展极不健康。为什么?大家都不挣钱——营业额起来了,但利润不见得起来,但这个市场你不抢又不行,你不抢只有饿死。你抢可能还有机会活着,这就是现状。”活着2023年上半年,解禁后集中消费的喜悦、高基数,映衬得今年生意格外艰难;消费低迷...
2024年上半年盈转亏,“3年亏8亿”的呷哺问题出在哪儿?
创始人贺光启在接受媒体采访时表示,降价后,呷哺呷哺营业额、利润、客流都同比增长了10%,江苏、浙江、广东地区的客流量增长20%以上。根据窄门餐眼的数据,从2023年3月到2024年3月,全国火锅门店净增长4.3万余家。值得关注的是,一众小火锅品牌在近年来崛起。红餐大数据显示,围辣小火锅的人均消费为47.18元,尚百味人均消费...
作为第一大股东,呷哺董事长贺光启月内多次增持公司股票逾2000万股...
北京——2024年5月10日????呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司(以下简称“呷哺呷哺”)于5月9日晚发布《控股股东增持股权》公告。公告内容显示,呷哺呷哺董事长贺光启持续增持公司股份,持股比例已升至38.72%。呷哺呷哺管理层认为贺光启对公司长期业务前景的信心,最终使公司受益,从而为公司股东创造整体价值。截至...
呷哺集团董事长贺光启:布局数字化要趁早
呷哺集团创始人、董事长贺光启在接受新华网采访“也不是说中小型餐饮企业不需要做数字化,而是在这些企业的发展过程中,很难积累到大量可做参考的数据,更难将其应用到选址、食材采购、市场营销、企业管理等环节,这中间的投入是很大的。”无论是什么规模的企业,发展到一个阶段之后,最重要的是内部各版块的协同,这些都...
呷哺创始人回应3年亏8亿:我们很挣钱,不是经营亏损
早在2021年,贺光启就意识到公司急需变革(www.e993.com)2024年9月10日。于是他重新回归,亲自担任呷哺集团董事长一职,并宣布开始大刀阔斧的改革。掌舵后,贺光启干的第一件事是:梳理高管团队——时任湊湊CEO和呷哺集团行政总裁相继离开,这场人事变动也在互联网上闹得沸沸扬扬。对于当年的这场高层人事变动,贺光启告诉《中国企业家》,企业到了一个新...
3·15晚会餐饮成重灾区;呷哺去年亏损1.8亿;茶颜悦色回应上市;熊猫...
3·15晚会餐饮成重灾区;呷哺去年亏损1.8亿;茶颜悦色回应上市;熊猫不走创始人破产倒闭……|周报国家卫生健康委发布47项新食品安全国家标准海底捞股价大涨13%市值近千亿元呷哺呷哺去年净亏损超1.8亿瑞幸保山鲜果处理加工厂试运行沪上阿姨发布新品牌「茶瀑布」加多宝董事长称连续五年实现大幅度盈利胖东来正式开通线...
呷哺呷哺破局求生
今年3月,白杨向呷哺集团创始人、董事长贺光启提出了降价的设想。经过一系列讨论,公司最终通过了降价决策。借助供应链降本和调整菜单等措施,呷哺呷哺在保持利润稳定的前提下,将门店套餐价格下调至50元区间,同比降幅超过10%。呷哺呷哺是国内“一人一锅”小火锅的引入者,在吧台吃小火锅是不少“90后”的童年记忆。低价优...
呷哺呷哺进入香港,同时也瞄准了更大的海外市场
加速国际市场的扩张和国际化转型是呷哺集团董事长、创始人贺光启在2021年启动的战略,2022年开始陆续落地。首先走出内地市场的是凑凑,早在2019年8月,凑凑就开出了香港首店。随后,在2021年贺光启还表示,“未来三年内,湊湊每年计划新开80至100家门店,深耕沿海城市市场的同时进军西南、香港等国内市场,同时加速进军新加坡...
呷哺呷哺3年亏8亿,创始人:我们很挣钱,不是经营亏损
2021年,贺光启就意识到公司急需变革。于是他重新回归,亲自担任呷哺集团董事长一职,并宣布开始大刀阔斧的改革。掌舵后第一件事就是梳理高管团队,时任湊湊CEO和呷哺集团行政总裁相继离开。5月15日,呷哺呷哺(以下简称“呷哺”)宣布降价。目前门店套餐价大部分下降到50元的价格带。而此前,呷哺单人套餐均价65元,双人套餐...