这8种食物不但坑你的钱,还让你长肉!
2018年5月18日 - 网易
果蔬干的“脱水成干”主要是用低温油炸的方法,把新鲜果蔬中的水分炸干,让油脂渗入果蔬当中,所以果蔬干燥的同时,也会大幅度提高脂肪含量。一般,果蔬属低脂食物,脂肪含量低于1%,然而经油炸脱水后,脂肪含量可高达10%~15%。而且大部分果蔬干在制作时,为了改善口感会额外加糖。甜饮料调查研究表明,喝太多甜饮料会提...
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事关食品安全!陕西最新提醒 注意……
2023年3月8日 - 新浪
3速冻之前焯一下香椿是季节性蔬菜,很多人喜欢把它冻藏起来,过段儿时间食用。建议香椿速冻之前也要焯一下。焯烫可以迅速灭活香椿中的多酚氧化酶,有利保持颜色和香气。4腌制椿芽时间长一些因为香椿腌制之后,亚硝酸盐的含量会迅猛上升,在三四天的时候达到高峰(添加盐量为10%—20%时),含量远远超过许可标准。建议...
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三月尝鲜,谨防中毒!陕西疾控发布食品安全提示
2023年3月11日 - 新浪财经
3、速冻之前焯一下香椿是季节性蔬菜,很多人喜欢把它冻藏起来,过段时间再食用。建议香椿速冻之前也要焯一下。焯烫可以迅速灭活香椿中的多酚氧化酶,有利保持颜色和香气。4、腌制椿芽时间长一些因为香椿腌制之后,亚硝酸盐的含量会迅猛上升,在三四天的时候达到高峰(添加盐量为10%-20%时),含量远远超过许可标准。...
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被世卫组织拉黑的“反式脂肪”,就藏在你常吃的这几种食物里
2018年6月25日 - 网易
2.加工食品主要包括部分氢化的植物油、精炼的植物油、长时间的高油温烹饪。经过部分氢化的植物油,常温下是半固体,具有耐高温、不易变质、能增添食品酥脆口感、易于长期保存等优点,因此被大量用于加工食品中。打开网易新闻查看精彩图片总体来说,反式脂肪酸在天然食物中较少,主要来自氢化油。凡食品标签配料表中标注...
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