荔枝怎么保存时间久
荔枝采用冷藏的方法保鲜,直接用报纸或牛皮纸包好,装入袋子并系紧,贮藏在冰箱里。这种保鲜方法比常温保鲜要好。一般来说,新鲜荔枝可以存放一周左右。4.盐水保鲜荔枝一根一根切掉,但注意在茎的位置留半厘米的茎。将荔枝用盐水浸泡10分钟,可以杀菌消毒,使荔枝表面的寄生虫和细菌被消化,增加荔枝的保鲜时间。洗干净后,...
200多吨“冻眠荔枝”上市,保存时间长达10个月,还能吃吗?
据了解,这项技术的流程为,在荔枝成熟采摘下来后,当即就对其进行预冷,然后再经过护色、冻藏以及保鲜的一系列流程,以实现荔枝的长时间保鲜存储。与大家理解的放在冰箱冷藏柜的保存方式不同的是,冻眠技术有一大难点,那就是在低温下还要尽可能保证果肉的结构的完整性,以免破坏荔枝的口感和甜度。这和放在冰箱冷藏完全...
有科技无“狠活”,看广东荔枝如何更香更鲜
此外,由于耐储运、晚熟的特性,井岗红糯在采摘后可以在常温下存放一周,并且能错开桂味等主栽品种的上市高峰,让消费者在更长时间内品尝到品质好的荔枝。除了井岗红糯,“还有岭丰糯,它是目前香味最浓的荔枝品种,大家可以期待明年品尝到它。”欧阳建忠笑着说。目前,国家已建设荔枝良种重大科研联合攻关生产试验...
揭秘荔枝“冻眠保鲜”技术
冻眠保鲜:荔枝长效新鲜的科技密钥有了优质的新品种荔枝,“冻眠保鲜”技术的横空出世,更是保留了荔枝一口爆汁的口感与原始风味,让大家在冬天也能实现“荔枝自由”。长年以来,荔枝的保鲜问题一直困扰着荔枝产业的发展。甚至在古代,也流传着不少关于荔枝难以保存的诗句。其中最有名的就是描写杨贵妃爱吃荔枝的“一骑...
保鲜一年!从“离枝”那一刻,广州荔枝就以多项科技“抢鲜”
左边为荔枝呼吸膜,右边为荔枝“自发气调”功能保鲜盒。另一种“自发气调”保鲜盒则适用于荔枝长期贮存,最长可达40天。其中,包装设计的微孔呼吸膜能够创造出一个低氧、高二氧化碳的环境,从而减缓荔枝的呼吸强度,延长保质期。“这两种包装都已经充分量产,今年已生产超过10万个。”龚亮说。保鲜难?“黑科技”让...
珠江科学大讲堂:让荔枝像苹果一样保存一年四季
冻眠保鲜:荔枝长效新鲜的科技密钥长年以来,荔枝的保鲜问题一直困扰着荔枝产业的发展(www.e993.com)2024年7月27日。甚至在古代,也流传着不少关于荔枝难以保存的诗句。其中最有名的就是描写杨贵妃爱吃荔枝的“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。唐代诗人白居易也在《荔枝图序》中写有“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外...
冻眠了10个月的荔枝,能吃吗?好吃吗?怎么吃?
新鲜上市的荔枝,在一般情况下只能保鲜一周左右,即便放进冰箱,很快也会颜色发褐、口感变差。白居易的《荔枝图序》中这样写:若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。这其中写到了人们评价荔枝质量的几个关键:颜色、香气、味道。
广东已有200多吨“冻眠荔枝”上市
“我们通过组织集中攻关,取得技术突破,如今荔枝不但可以长时间保存,而且保存成本很低。”省科技厅农业农村处处长胡胜春介绍,去年保存的200多吨“冻眠荔枝”已于今年逐步推向市场,“我们主要与广州市从化华隆果菜保鲜有限公司合作,‘冻眠荔枝’产品已经在盒马、京东等电商平台上有售,目前基本卖完了”。
“冻眠荔枝”登上热搜第一!你会买吗?
广东省科技厅副厅长表示,去年6月左右,运用超低温冻眠锁鲜技术,广东保存了二三百吨新鲜采摘的荔枝,今年陆续投放市场。“去年生产的冻眠荔枝产品,目前已经在一些主要电商平台上展开零售,根据企业反馈,消费者对这一新产品的认可度极高。有的平台上,400克荔枝售价80多元。”据悉,今年技术力量预计可保鲜2000吨以上的新鲜...
广东今年将产2000吨“冻眠荔枝” 色香味能保持八九成以上
01广东今年将产2000吨“冻眠荔枝”,色香味能保持八九成以上,采用超低温保鲜锁鲜技术。02该技术突破传统冷冻手段,使荔枝在解冻后保持原有状态,营养品质能保留九成以上。03由于此技术,荔枝可以在冬天也能品尝到鲜甜,实现全年均衡供应。04今年1月,冻眠荔枝首次登陆哈尔滨,受到市民和游客的追捧。