一物降一物, 海蜇为啥非得明矾泡

据加工厂工作人员介绍,海蜇捕捞上岸后,首先会放入池子中用明矾腌上一两天,然后倒入另一个池子里加盐,放一层海蜇就撒一层盐。整个腌制过程最少需要十天时间,其中,使用明矾腌制需要一天左右,海蜇中水分很多,使用明矾的主要作用就是除水、防腐。用明矾腌制后的海蜇皮,还需要用盐再腌10天左右。除了浅加工的整张海蜇...

根本抓不完!大量海蜇入侵浙江一电厂,能吃吗?

对于这次海蜇的泛滥，有网友支招说，电厂可以在进水口安装防护笼子，大中小三层，笼子外面，用不同大小的网子罩起来，来抵制海蜇入侵电厂。娄教授认为，这种建议不是很实用，海蜇身体柔软有弹性，会造成进水口网孔堵塞，水循环变慢，造成设备冷却效率下降。当地相关部门：不建议食用这些海蜇，最好就地销毁嘉兴市自然资源...

8天捕捉21万斤!沿海发电厂,为何成海蜇“入侵”重灾区?

不仅需要掌握好力度,还要谨慎海蜇身上带有的“刺细胞”,抓的时候没有防护措施,一不小心可能会被蛰到。除了力道之外,还要抓的及时。因为本身海水就带有腥咸的味道,海蜇“上岸”后,脱离海水,会很快变味,海水的腥咸加海蜇的腐臭,那味道,隔着屏幕都感觉被熏到了。长时间抓海蜇,工作人员也开始吃不消,站的久了,腿...

嘉兴一电厂遭遇海蜇潮 工人24小时清理都捞不完

关于这次海蜇潮,水产专家、宁波大学食品科学与工程学院教授娄永江分析认为,海蜇泛滥由多方面因素造成,与环境温度、营养、台风等耦合效应有关,比如说台风,今年台风来得晚,前期基本没有台风影响,导致台风的扰动对海底的影响小,海底会保存一些富营养物质。对海蜇来说,生长环境舒适,长得就比较快。再比如气温因素,水温高,浮...

“50年一遇”!海蜇正大量上市,渔民每天能捕数千斤

“我今天买了200斤,都是自己吃的。”市民徐先生自己开车过来采购,“我也是咸祥人,从小喜欢吃海蜇,新鲜海蜇买回家自己用盐腌制,一个月后就可以吃了,吃不完也没关系,海蜇保存时间很长,放一年多都没有问题。”“以前价格都在5元/斤左右,现在只要1.5元/斤左右,价格便宜,所以多采购一点,腌好储存,送亲戚朋友也很...

海蜇大量上市 1.5元/斤有人买200斤:“50年一遇”,太香了!

“我今天买了200斤,都是自己吃的(www.e993.com)2024年11月20日。”市民徐先生自己开车过来采购,“我也是咸祥人,从小喜欢吃海蜇,新鲜海蜇买回家自己用盐腌制,一个月后就可以吃了,吃不完也没关系,海蜇保存时间很长,放一年多都没有问题。”“以前价格都在5元/斤左右,现在只要1.5元/斤左右,价格便宜,所以多采购一点,腌好储存,送亲戚朋友也很...

“50年一遇”!个头比脸盆大,价格低至1.5元/斤……象山港海蜇大...

我也是咸祥人,从小喜欢吃海蜇,新鲜海蜇买回家自己用盐腌制,一个月后就可以吃了,吃不完也没关系,海蜇保存时间很长,放一年多都没有问题。“以前价格都在5元/斤左右,现在只要1.5元/斤左右,价格便宜,所以多采购一点,腌好储存,送亲戚朋友也很好。”市民卢女士说。

我市海蜇迎来大丰收——“每艘渔船日均收获一万斤”

海蜇经过腌制后,可以长期保持爽脆口感。而要想保证海蜇新鲜,加工时效最为重要。在各大渔港码头,只见渔船一靠岸,就有工作人员围上去,随后一桶桶、一箱箱海蜇被吊上码头,运往附近的加工点。在启东市鑫涛水产品有限公司,工人们忙着将新鲜海蜇按个头大小、品质好坏进行分类和清洗,再经过“两盐一卤”腌制工序,大约一...

“蜇”么鲜,馋哭!崂山海蜇大丰收 一船捞3000多斤能卖四五千元

“在那个池子里面撒上明矾、咸盐腌制起来。”刘大姐指着不远处的一个池子说道,在腌制过程中首先要控制好明矾和咸盐的量,还需要不断进行翻搅,尽可能让咸盐和明矾均匀涂抹到海蜇皮和海蜇头上,这样就可以除去里面的毒素。一名正在搅动锅里海蜇的妇女告诉记者,捕捞海蜇大概是两个月时间,两口子的收入能有七八万元,多...

“几十年一遇!” 今年浙江海蜇为何能有大丰收?

“往年也在放,但今年就我们自己放流的海蜇幼苗就达到了10亿只以上,比往年要多。这段时间刚好温度盐度比较适合,我猜测,今年海蜇幼苗放流的存活率较往年有所增长。”该专家表示,在浙江,海蜇的主捕区主要在舟山嵊泗、岱山和定海金塘岛的部分地区。“总体来说,我省海蜇放流的效果还是可以的,回补率至少在3%到5%左右...