海洋科普 | 海鲜:活鲜、冰鲜、冷冻、干货知多少?
如果冷冻海鲜的温度一直控制在零下18℃环境下,营养损失比较小,保存时间也较长,口感基本不受影。把冷冻的海鲜从冷冻室取出后,放置在冰箱冷藏室(0到3℃)解冻,一般需要24-36小时;建议把食材提前一天取出,第二天早上醒来就解冻的差不多了(具体解冻时间还是要看食材的大小)。解冻时把食材放置在可排水的容器中,避免...
放进冰箱就“保险”了?这份家庭食物储存条件及保存时间表请收好!
冰鲜水产品,建议小包装密封速冻,食用时需要彻底加热做熟。对于水果来说,陕西省疾控中心提示,“已熟型”水果,比如葡萄、苹果、草莓等,最好先装进保鲜袋,防止水分流失,再放入冰箱冷藏。“后熟型”水果,包括猕猴桃、香蕉、牛油果等,须摆放在室温环境继续熟化。此外,陕西省疾控中心提示,绿叶类蔬菜放入冰箱前不要用...
冰鲜漂洋过海来 机场“冰箱”大肚藏
今年以来,深圳海关还支持机场国际货站扩建冷库,完善基础设施,新启用的冷库大幅拓展了冰鲜货物的监管和存储区域,每日冰鲜货物保障能力提升至200吨,一次性可暂存100吨已查验放行的冰鲜货物,让企业“货到不排队,存放不担心,提离能一次”。
活鱼、冰鲜鱼、冷冻鱼该怎么选?看这篇就够了!
活鱼或新鲜的冰鲜鱼可在冰箱中保存长达1年左右,但需要一些预处理步骤:选择一条足够新鲜的鱼;去除内脏和血液这些容易滋生腐败的部位;鱼不再沾水,保持原来的样子,直接装袋真空密封。这些步骤中,真空密封是关键。真空可以使鱼体无法接触空气,最大化降低微生物的活动,而且可以帮助锁水,保持食材的味道。如果做不...
土豆长芽了,切掉还能吃?牛奶应不应该放进冰箱?食物储存这事,很多...
②冰箱存储时生熟分开,避免交叉污染。鸡蛋、生肉、鱼等动物源生鲜食品宜包装完整后与其他种类食物分开放置。③冰箱不是万能的,里面的食物不宜储存较长时间,并注意定期清理过期、变质食品。冰箱内不要放得过满,否则会影响制冷效果,还要注意冷藏保存的剩菜、剩饭,再次食用前要检查有没有腐败变质,加热要彻底。④...
冰鲜食物营养价值损失少,尽在TCL冰箱
它拥有深度速冻技术,可以快速冻透食物,鱼在冰鲜后还能复活,自然能带给你初试新鲜口感(www.e993.com)2024年10月20日。有了这样的冰箱,要是家里突然来客,速冷模式能让家中常温饮料迅速变温冷饮;要是全家出游,假日模式还可以帮你关闭冷藏室,减少不必要的能源消耗。刚买回来的海鲜自然是放在速冻模式的冷冻室冷藏,迅速锁住营养和口感,美味就是这样长久...
不需依赖冰箱,古人保存食物的方法多着呢
明代郎锳编撰的《七修类稿》中有:“收腊月冰雪水,浸诸般青瓜果,可久。”腊月冰雪水,除了文雅之士用来泡茶,还能延长瓜果的保鲜期。打开网易新闻查看精彩图片有了冰,鱼贩子就在捕获的鱼上盖冰,保持鱼的新鲜。清代张燕昌写的诗《鸳鸯湖棹歌》:“熟梅时节雨连绵,石首鱼腥正上筵。一路冰鲜齐入市,海滨...
冰箱“不保险”?家庭食物储存条件及保存时间表
一、储存条件1冰箱冷藏室温度应保持在4°C或以下。在较短的一段儿时间内防止冰箱中的食物变质。2冰箱冷冻室冷冻室温度在-18°C或更低。冷冻状态可以抑制导致食物腐败和食源性致病微生物的增长繁殖,较长时间的保存食物。但过长时间冷冻会影响食物口感。以下建议的冷冻室储存时间是尽量保证食物口感的“赏味期限...
食品安全消费提示|鲜活淡水鱼,这样选、做、吃更安全
如果暂时不准备食用,应在去除鱼鳃、鱼鳞及内脏后用食品袋包装后储存于冰箱冷冻室,食用时先解冻再按照鲜活鱼烹饪方式进行。购买的冻鱼,如果暂时不食用,可以用食品袋包装后保存在冰箱冻结室,但不宜久放。夏秋高温、高湿季节,淡水鱼不宜保活,且死亡后易腐败变质,严重影响口感,因此需特别注意淡水鱼保活和鲜度的质量控...
家中冰箱应如何消毒?专家手把手教你
“如果用苏打水消毒,清洗冰箱的频次间隔可短一些,如果用酒精或消毒液,建议时间长一些。”刘璐提醒,在清洗冰箱的过程中一定要全程佩戴手套,不要遗漏冰箱的缝隙处。工作完成后在流动水下洗手,避免交叉感染。要特别提醒大家的是,家里的冰箱绝不是保险箱,反而极易成为细菌与病毒滋生、传播的温床,因此即使不是因为疫情...