想把牛肚洗干净?别总是用盐和醋,教你小窍门,清爽干净没异味

准备新鲜牛肚、食盐、面粉、白醋、小苏打。1、买一个新鲜的牛肚,要注意的是,新鲜的牛肚颜色通常为淡黄色或淡棕色,没有异味(腐臭味、刺鼻气味),毛刺挺立富有弹性。如果颜色发黑,有异味,没弹性,说明不新鲜了。2、把牛肚放入盆子里,加入适量清水,用手把里里外外都简单地清洗2遍。再用剪刀把牛肚剪一个小口,把...

2021丰盛的年夜饭菜单,每道菜都有吉祥寓意,好看好吃易做|年糕|...

1、买回家的牛肚清洗干净之后需要先煮熟,如果是熟的,可以忽略这一步;2、煮熟的牛肚斜着切片,然后把配菜也准备好,金针菇切掉根部,清洗干净撕成小段,千张切成丝,小葱切成葱花、大蒜切末、小米辣切段、香菜切段;3、锅中加入底油,油温7成热,把酸菜鱼中的酸菜料包直接加进去,大火煸炒,把酸菜翻炒出香味,加入准备...

某单位副食品采购项目公开招标公告

时间:2024年09月02日至2024年09月06日,每天上午8:30至11:30,下午13:00至16:30。(北京时间,法定节假日除外)地点:山东齐信全程工程咨询有限公司(天津市西青区创新六路2号21号楼2门)方式:满足采购政策及符合供应商资格要求的供应商须携带营业执照复印件加盖公章、食品经营许可证复印件加盖公章、中小微企业...

难闻的气味从哪来?记者探究……

老板介绍,这些肉类产品在进货时,就已经过宰杀拔毛,送到店里后,再用液化气喷枪烧去表面残留的绒毛,然后才进行清洗加工,而屠宰点一般会采用白腊进行脱毛。在清洗牛肚、猪肠过程中,油脂会不会散发出异味?老板娘非常肯定的说,不会散发异味。如果清洗中有臭味,加工出的卤菜就不会有人吃。说完,老板激动地从操作间...

它吃起来像牛肚,价格比鱼贵,怎么吃都不长肉,又能降血脂

2、杏鲍菇洗洗,凉水里加少许盐,加杏鲍菇浸泡几分钟,捞起洗净切条打开网易新闻查看精彩图片3、热锅凉油,油肉8成下姜末,爆出香味,加香干翻炒均匀出香味打开网易新闻查看精彩图片4、加青辣椒翻炒出香辣味,最好把辣椒素翻炒出来,这样辣味浓

夏天的10道开胃菜,做法简单,好吃不油腻,多吃一些也不长胖

1.糯米提前泡水6小时,猪肚用醋水反复清洗干净,把上面的肥油去掉;2.胡萝卜、豌豆、泡发好的香菇,盐,酱油,蚝油准备好;3.将胡萝卜、香菇切小丁;4.糯米中的水倒掉一部分,与糯米持平即可,将胡萝卜丁、香菇丁、豌豆、盐、蚝油、酱油同入碗中,混合均匀;...

孩子更容易有“节后综合症”!如何收心?

(1)将药材洗干净后,放入水中浸泡一会儿;牛肚洗净后煮5分钟,之后刮去黑衣,并洗干净切片;(2)将所有食材都放入锅中,加入2500ml清水,用大火煮开;(3)改用小火煮3个小时,加入适量盐和生油调味即可。功效:可以健脾益胃、消食导滞,适合消化不良或食欲不振的宝宝饮用。

牛肚炒出来腥不腥,就看你如何清洗处理,这个窍门要学起来

清洗好以后,再加入姜、葱、花椒、料酒焯一焯水、去去异味,撇去表面浮沫,腥味也去得差不多了。牛肚去腥味到这一步就算可以了,为什么在家自己炒的牛肚会发硬呢?首先要纠正一个观点,牛肚是结缔组织结构,要想牛肚煮得烂,靠的就是时间而不是火力。

郑州市上街区市场监督管理局关于食品监督抽检不合格核查处置情况...

收到不合格检验报告后,我局执法人员依法向郑州市上街区谧小芸涮牛肚餐饮服务店送达《食品安全抽样检验结果通知书》、《检验报告》,告知当事人享有申请复检等权利,当事人在法定时间内未提出复检申请和异议。郑州市上街区谧小芸涮牛肚餐饮服务店使用的餐饮具清洗消毒不合格,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三...

牛杂的一万种吃法,馋了!但这 3 个部位当心有毒!

切开后用清水反复清洗牛肚代表菜:凉拌牛肚、夫妻肺片、广式金钱肚营养优点:蛋白质含量高(大约是牛肉的3/4)脂肪含量低(不到牛肉的1/5)缺点:胆固醇稍高(大约是牛肉的1.2倍)处理方式:水开下锅略焯水,捞起之后刮去表面污垢,加盐和醋反复揉搓...