柿红稻黄板栗甜,澳柯玛深冷保鲜冰箱存下“秋香”
-40℃深冷速冻保鲜,让“秋鲜”新鲜入初。澳柯玛深冷保鲜冰箱首创-40℃深冷速冻技术,让食材中的水分迅速形成无数极细小的冰晶,减少了对细胞、组织的损伤和破裂,从而最大限度地锁住了食材的营养和原始味道,保持肉质鲜嫩,海鲜口感如初。与普通冷柜相比,澳柯玛深冷速冻冰箱能使食材的保质期限延长两倍以上,确保长时间储存也...
离海那么远 “戈壁渔民”如何做到“海鲜”大丰收
总台记者刘艺萱:接下来这些鱼将会被运送到冷却装置中,让这些鱼的体温迅速降低到5摄氏度以下。之后它们将会被放在这样充满冰块的容器中,保证它们的新鲜,所有步骤在捕捞平台上就可以完成。这些捕捞上来的三文鱼将在最短的时间内运往加工厂,通过自动化生产线,加工成市场需要的多种三文鱼产品。在北疆尼勒克,充分利...
澳柯玛四季鲜储冰箱囤下你的海鲜盛宴
人们对于海鲜产品的口感、品质的更高追求,也让如何确保食材的原汁原味成为制冷行业努力的方向。鱼虾等海货、家畜等肉类的冷冻保鲜,有一个“最大冰晶生成带”区间,是指在-1℃至-5℃这个温度区间,细胞液开始结成冰晶,通过这个温度区间的过程越长,食物内细胞液结成的冰晶就越大,从而越容易刺破细胞膜,造成解冻时营养流...
秋天应该怎么补?营养科专家最推荐这2种做菜方法!
煮好后立即夹出,沥干水分,不要长时间浸泡在水中,否则玉米味就不浓了。吃不完的玉米用保鲜膜包好或装入食品袋中冷冻保存。三个特别提示1.蒸菜注意两点把握好火候:营养师孟庆嘉表示,一般来讲,鸡蛋羹用中火蒸,口感鲜嫩滑爽;造型类菜品,需要用中火;除此以外的其他食材和菜式都应该用大火。如果用小火,食材...
保鲜好帮手助你畅享海鲜盛宴
澳柯玛BCD-616WPGEVS冰箱非常合适用来囤海鲜,-40℃深海级深冷速冻保鲜技术,让你畅享原鲜级口感。这款四季鲜储冰箱冷冻室拥有强劲制冷力,是行业首款应用-40℃深海级深冷速冻保鲜技术的冰箱。刚上岸的海鲜经过-40℃低温快速冷冻后,可让海鲜细胞的水分快速结成细小冰晶,均匀包裹在细胞表面,避免了传统冰箱制冷速度慢结成...
新鲜带鱼放冰箱怎么保鲜比较好?
1.直接接冷冻新鲜的带鱼如果买回来一时还不想吃,或者需要放上一段时间的话,可以准备一些矿泉水或者是纯净水,然后在里面放入一些盐让水变成咸味,把新鲜的带鱼放入到水里面直接放入冰箱进行冷冻(www.e993.com)2024年10月27日。这样的话水可以很好的把新鲜带鱼给锁起来,想吃的时候只要把它解冻化开就可以了,这样可以保持新鲜带鱼的肉质的鲜嫩。当然...
【谣言粉碎机】尝“鲜”好时节,击破谣言放心吃海鲜!
而且,温度低,细胞活动基本都停止了,微生物的活动也受到了极大限制,能够保存很长时间。不过,冷冻海鲜长时间冷冻会逐渐失水,可能口感会稍微差一些。还有人担心,冷冻海鲜会用甲醛来保鲜,这也是多余的。低温冷冻本身就可以很好地保鲜了,没有必要用甲醛。一些检测发现海鲜等水产品中会有甲醛,其实是它自身产生的。海鲜...
处暑|暑去秋来,一大波生猛海鲜正“游”上餐桌!
伴随着速冻保鲜、冷链物流技术的升级,水产品预制菜产业展现出蓬勃的发展前景。艾媒咨询数据显示,2023年我国水产预制菜行业市场规模为1237亿元,预计2026年将超2500亿元。从精心烹饪的海鲜菜肴,到多样化的水产品预制菜,如今,我们餐桌上的选择越来越丰富,折射出我国渔业经济的蓬勃发展活力。
开海囤货?澳柯玛超能冻冰箱保鲜保营养
从单独的冷冻抽屉看,其进深更宽、空间更大,可实现大件食材不拆分,小件食材不零存。同时,冷冻室设有4层搁架+3个抽屉+3个瓶架,分区精细,还可自由拆分,能够储存多类食材。每种食材均有专属空间,一目了然易翻找,分区存储不串味。可轻松装下10大袋速冻食材、60斤鱼虾,海鲜尽情囤;大容量、大空间,更有大冷冻...
大海来了,放心吃!肥美小娘蟹,带膏滑皮虾,爽口海蜇,这是海鲜的季节
当然,没有久经海鲜考验的肠胃,还是不建议吃这醉虾的。滑皮虾仅需加水略煮熟,蘸一点醋就可以带出其本原的鲜甜了。海蜇海边人家宴客或是日常,都喜欢来一道凉菜,凉拌海蜇,鲜美爽口,劲脆有味。家里备上一些海蜇,用盐卤浸泡,放在家中角落里不占地方。