...劳模、工会干部代表认真履职积极建言,全力当好职工“代言人”
用好师徒传承模式提升技艺精度黄惇敏是广州长隆集团有限公司长隆酒店分公司麒麟中餐厅的厨师长,多年来,厨房就是他的舞台。“科班出身”的他现已成为行业名声在外的粤菜高级技师,先后将广东省技术能手、广东省烹饪技能大赛金奖、香港国际美食大奖、番禺区劳动模范等荣誉摘入囊中。去年初,黄惇敏当选省人大代表,拿了颠...
酒店常年给客人头菜加庆大霉素!厨师:多大事?业内都这么干!
事后经过查证,在后厨的垃圾桶里发现了注射完的药瓶和空盒子,在厨师长的办公室里还发现了101盒庆大霉素注射液。厨师长承认,为了预防食客吃完饭店的饭菜腹泻,就专门往饭店的主菜里添加庆大霉素。在酒店员工举报之前,厨师长已经先后往1612份菜里添加了庆大霉素,这些菜全部卖光吃完,销售金额超过了77000元。此...
做炝拌藕片,30年厨师长老做法不用复杂配料,清脆爽口不发黑
时隔5年,合肥再次上调居民管道天然气价格,皖天然气领涨燃气板块9月24日18:40|第一财经皖天然气天然气宿迁市宿城区司法局原局长董武接受纪律审查和监察调查9月24日09:41|政府网站信访工作供需面未改善,玻璃维持空头格局今天09:15|市场资讯产经石油焦浮法玻璃10期货部分品种多空分析09239月23日16...
红烧茄子这样做才有味道,看厨师长怎么操作,能看明白吗
黑龙江:当好国家粮食安全压舱石,年底建成高标准农田超亿亩9月1日14:16粮食安全畜牧业苹果iPhone14/Pro系列配色爆料:紫色将取代粉色和远峰蓝8月31日06:58手机评测IT之家50一图看懂丨肉蛋奶米面油放心吃,你关注的食品安全都在这里9月1日11:19监管食品安全“开学第一课”安排种菜、做饭,劳动课写入不...
小灶台大作为,农村小伙闯出新天地——访锦城宴会酒店厨师长李志强
李志强认为厨师长应该当好饭店老板的“左膀右臂”,在一些处事过程中应该比老板更有决断权,必须时刻保持思路清晰。饭店人员管理方面要注重务实、敬业精神的培养,对每个员工要深入了解,因人定岗,然后落实到位,监督到位;菜品管理方面要保证现有质量,稳中求新,不断推新。“烹饪是我的艺术,创新是我的灵魂。”李志强时常把这...
热情服务,他们为解放军医疗队当好“管家”
在武汉抗击新冠肺炎疫情的阻击战中,解放军医疗队发挥了中流砥柱的作用(www.e993.com)2024年10月4日。在火神山医院工作的部分队员,驻扎在联投半岛酒店。酒店全体员工克服物资缺乏、疫情严峻等困难,为子弟兵当好后方的“管家”。西餐厨师长刘文俊:我们做的糕点饼干最受医疗队员欢迎刘文俊是2月1日接到通知要为医疗队入驻做好服务准备的。当时酒店...
助力企业复工复产——孟村税务局当好“三种角色”确保税收新政...
一当好“厨师长”注重优惠新策精准落实。一是提前谋划。该局在加紧落实疫情防控工作的同时,就助力企业复工复产提前梳理任务清单,做好疫情防控税收支持政策措施实施前的各项准备工作。二是调查摸底。通过征管信息系统、电话问询、税企微信群开展调查摸底,对符合减税条件的纳税人进行精准识别,分类建档,因户施策,对标落实,全...
当好“抗疫”工作者的“炊事班”,湖南一品佳日供餐盒达30万份
中南大学湘雅三医院的一品佳食堂项目经理陈华英,在人手不足的情况下,也加入了送餐队伍,尤其是对传染科、发热门诊、隔离病房等科室,更要带头上阵。厨师长戴志强从大年三十开始,除了炒菜之外,还当起了送餐员。“我每天从早上6时30分开始送餐,最多的一个早上送了100多份。”戴志强将每天的奔跑视同为锻炼。陈佩兰...
严琦:餐饮从业者要当好食品安全“守门员”
她认为,餐饮业这个行业,应该把好最后食品的质量关,推动整个行业的厨师长相关的责任人行动起来,真正当好食品安全的“守门员”。法人代表应该是食品安全主体的第一监管人,这样才真正的保证食品的安全,从源头上根除不安全的因素。相关文字实录主持人:我们知道民以食为天,食以安为先,食品安全关系千家万户,涉及消费者身体...
达州税务:在行业协会商会设立首批税惠政策落实“信息采集点”
税务部门:当好精准服务的“厨师长”达州税务系统将以精准推送税惠政策为发力点,在升级和优化便民办税服务上持续加力。通过“线下云上”政策宣传双管齐下,积极回应市场需求;运用大数据分析紧扣经营主体个性化需求,实现从“人找政策”到“政策找人”的转变,精准推送税费优惠政策;畅通绿色通道,及时疏通退税流程堵点、难点、...