H&G连锁餐饮店长管理培训丨作为店长需要具备哪些能力来管理团队

5、团队合作能力:店长需要具备团队合作能力,能够与员工协作完成任务,并鼓励员工之间的合作。这可以增强团队的凝聚力和工作效率,提高团队的绩效。6、决策能力:店长需要具备决策能力,能够在关键时刻做出正确的决策。这需要店长具备独立思考、分析数据、评估风险和利益的能力。7、自我管理能力:店长需要具备自我管理能力,能...

H&G餐饮店长管理培训课丨连锁店店长管理不听话、不服从员工技巧

上级领导可能会提供更专业的建议和指导,帮助解决问题。总之,面对不听话、不服从管理的员工,店长需要保持冷静、了解情况、沟通交流、制定解决方案、激励与引导以及寻求上级支持。通过H&G分享的这些措施的实施,可以改善员工的工作环境和条件,提高他们的工作积极性和效率,为连锁餐饮企业的稳定发展提供有力支持。日本BC集团...

小龙坎李硕彦:培养优秀店长人才,增强连锁餐饮高质量发展势能

首先,未来的餐饮连锁店长人才培养将超越基础管理技能范畴,深度融入市场营销、财务管理、人力资源管理等多领域知识,实现全方位的专业化与系统化提升。其次,餐饮连锁企业的业务部门需更积极地参与店长人才培养,如小龙坎将“培训”升级为“实战训练”,使培训部门成为业务增长的伙伴,两部门共同规划培训内容与目标,确保培训...

餐饮店长具备这7种心态,才能令员工信服、老板重用!

做管理的人,只有具备以下几种心态,员工才会信服你,老板也会认可你!1.专注于优点而非弱点管理者的首要任务并非“监督”,而是培养和发展人才。一个优秀的管理需要找出人们的特长,帮助他们变得更好;询问他们希望发展哪方面的能力,然后想方设法地帮助他们学习和实践;迫使你的团队全力以赴,发挥出最大的潜能,并随时...

西安西泰厚餐饮管理有限公司招聘简章

要求:从事餐饮行业会计5-10年以上工作经验,可以独立处理全盘账务,工作踏实认真,责任心强,有良好的职业道德,工资面议。5、门店店长助理:2名要求:从事餐饮行业店长3年以上工作经验,协助店长负责店面的日常运营和管理;配合店长执行公司下达的各项规章制度,落实各项政策的实施;协助店长对员工进行培训和团队建设;完成店长交...

湖州求是教育集团“二号员工”跨界餐饮 陈建伟:做餐饮必须像办...

“每个月，我们要求店内中层以上的员工外出考察，比如去江浙沪一些有特色的餐厅，学习人家在菜品创新、热情服务、市场营销等方面的技巧(www.e993.com)2024年11月20日。”在陈建伟看来，消费市场迭代很快，做餐饮必须像办学校一样，需要不停地学习，追求细致管理。今年以来，商务宴会、大型会展、婚宴、企业年会等需求不断上升，陈建伟透露，凤栖餐饮的...

于东来:新乡餐饮主管跟了我25年,虽然辞退了但不是不管了

尽管如此，他的能力仍可能无法满足店长的期望，因此又从店长身份降级到店长的助手。随后，他又转行至新乡餐饮部，并开始肩负更高的主管任务。尽管这名主管身份已然相当显赫，与于东来关系也相当亲近，但于东来依然坚称仍然需要继续处理此事。终究，这一问题主要是归咎于餐饮管理负责人未能做得到位。决定解雇他，是胖东对...

川渝餐饮品牌走向全国,共用一套方法论

烤匠实行“店老板制度”,每位店长都是门店的第一责任人,除了负责门店的经营,还需要培养门店的员工。为了帮助店长管理好门店,烤匠为每位店长安排了一个“小秘书”,将门店的标准流程集合起来,帮助店长快速熟悉工作、汇总运营数据、做经营决策,及时提醒店长工作内容。

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

餐饮连锁化率从5%到了现在的20%;餐饮总收入从2.5万亿到现在5.2万亿;餐饮行业从无资本问津到2021年资本骇浪袭来,再到如今中国消费资本市场再次进入冰封期;有的品牌快速崛起,有的品牌退出历史舞台;餐饮人从向全球品牌学习,到现在开始可以面向全球分享,有一些品牌更是已经在全球化发展取得成绩。随着中国餐饮业的日...

餐饮优衣库时代,坚持“顾客价值优先”才有出路

到了2023年,海底捞的上新频次更是从半年度调整到3个月乃至1个月一次,同时把产品上架下架的权力,也就是把菜单管理的权力下放给了区域负责人和店长,他们可以根据本地化的要求去做调整。标准化开始让位于多元化、个性化。经过调整后,去年海底捞全年推出了300多款产品,上新数量远远大于其他几个上市公司。如果不是因为...