吃蔬菜8大误区:久存蔬菜、小火炒菜、先切后洗

三、小火炒菜维生素C、B1都怕热,因此炒菜避免用小火焖,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。四、菜做好了不马上吃很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃,这样也会损失大量的营养物质。试想,辛辛苦苦做好的...

延长新鲜蔬菜保存时间的小技巧

对于无法短时间内食用完的蔬菜,可以考虑冷冻保存。先将蔬菜清洗干净,切成合适大小的块状或条状,在沸水中焯水几分钟,然后迅速放入冰水中冷却,沥干水分后装入冷冻袋或保鲜盒中冷冻保存。这样的处理方法可以有效保持蔬菜的营养成分和口感。延长新鲜蔬菜的保存时间不仅能减少浪费,还能确保家人随时享用到新鲜的食材。通过挑选...

春节想要囤蔬菜,选择这10种,好吃耐储存,营养丰富,价格实惠

带土的萝卜连着萝卜缨子一起可以直接放在室内没有暖气,比较阴凉的地方保存,如果是超市买的不带土不带萝卜缨子的萝卜,可以装在保鲜袋或者保鲜盒中,放在冰箱冷藏室冷藏保存,至少能保存20天左右的时间,密封性好的情况下能保存更长的时间,

蔬菜价格上涨 下月有望回落

家住新门街附近的黄女士指着她刚买的一袋菜告诉记者，尽管价格上涨，但她依然坚持购买必要的绿叶蔬菜，“蔬菜属于生活必需品，可能过段时间价格就回落了”。商户：蔬菜进价高不易保存“最近的菜价确实涨了不少。”浦西农贸市场的摊贩孙阿姨说，夏季高温多雨的天气导致蔬菜供应量下降，价格普遍会上涨，其中绿叶菜涨得...

泉州蔬菜价格上涨 预计9月中旬有望回落

家住新门街附近的黄女士指着她刚买的一袋菜告诉记者,尽管价格上涨,但她依然坚持购买必要的绿叶蔬菜,“蔬菜属于生活必需品,可能过段时间价格就回落了”。商户蔬菜进价高不易保存“最近的菜价确实涨了不少。”浦西农贸市场的摊贩孙阿姨说,夏季高温多雨的天气导致蔬菜供应量下降,价格普遍会上涨,其中绿叶菜涨得更多...

来黑龙江必吃的酸菜是咋做的_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

东北地区冬季寒冷而漫长,新鲜蔬菜难以长期保存(www.e993.com)2024年11月19日。为了在冬季也能吃到蔬菜,当地居民发明了腌制酸菜的方法。这种方法可以延长蔬菜的保存时间,同时也能为冬季的饮食增添一份风味。二、制作方法1.原料准备:选用大白菜等蔬菜作为原料。大白菜是东北常见的蔬菜,产量高且适合腌制。

【提示】怎样合理备年货?农产品怎么保存?专家告诉你

这个要根据不同农产品品类来说明,由于春节期间总体温度不高,一般大米、面粉、豆类等粮食都比较耐储,保质期也较长,可适量囤货;蔬菜类农产品中,山药、芋头、马铃薯、胡萝卜、莲藕等根茎类蔬菜比较耐储,一般可储存10天左右。番茄、黄瓜、辣椒、茄子等果类蔬菜,耐储性也不错,可储备5天左右量;相比较来说,绿叶菜是比...

春节剩饭如何处理?放冰箱保存要学会这几招!转给家人

处理建议:吃不完的尽快分装冷藏,可以保存1—2天。汤类剩汤长时间存放在铝锅、铁锅内会生成有害物质。处理建议:可少放盐等调味料,用瓦锅或保鲜盒冷藏。凉菜隔夜后生成有害物较多,且不适合加热处理。处理建议:无论荤素,尽量当餐吃完。除此之外,剩饭菜如何在冰箱里存放也有讲究。隔夜菜再加工时,又有哪些方面...

五种蔬菜,晒干后味道更悠长,而且保存时间更长。

五种蔬菜,晒干后味道更悠长,无论用来炒菜还是炖肉都非常好吃,而且保存时间更长。在秋冬季节,我们老家习惯将新鲜蔬菜晒干来保存,并且这些晒干的蔬菜能烹饪出别具风味的家常菜。下面我为大家总结了五种晒干蔬菜的做法。第一种是白萝卜。白萝卜不仅可以用来炖汤,还可以晒干后制作成萝卜干,不仅能延长保存时间,还非常美味...

五一小长假来袭,怎么吃才能打好保胃战?

其次,注意食材的保存方式。一些食材需要冷藏或冷冻保存,如果餐厅没有提供相应的保存设施,或者食材直接暴露在空气中,那么这些食材的新鲜度就可能受到影响。此外,对于海鲜等易变质的食物,我们要特别留意。海鲜的新鲜度对口感和健康至关重要。在点餐时,可以询问服务员海鲜的来源和捕捞时间,确保食材的新鲜度。同时,要确保...