特稿|11月,大闸蟹价格为何居高不下?

进入11月，大闸蟹的热度本应渐渐冷却，但由于今年夏季的酷暑天气导致螃蟹大规模减产，多地的蟹比往年晚上市一个月。根据南京固城湖螃蟹市场11月6日当天的批发交易价格，普挑公蟹3.5两的价格区间大多在24—29元/只，母蟹2.5两的价格区间则是31—60元/只，与中秋时的价格差不多。今年大闸蟹的价格究竟为何贵？...

收到一箱大闸蟹,吃不完怎么办?

01收到一箱大闸蟹时,可以采用冷藏法、水养法或泡沫箱法保存,其中冷藏法可保存3至5天,水养法和泡沫箱法分别可保存7天和更长时间。02为了保持大闸蟹的鲜活,可以在冷藏法中覆盖湿润的毛巾或棉柔巾。03由于秋季环境温度较高,熟大闸蟹容易增殖细菌,建议趁热吃掉,最好在1-2天内食用完毕。04判断大闸蟹是否活着,可...

表弟带姨妈吃大闸蟹,让人想起饿死的北京老人柴玉吉

孙子告知伯父后报警。法医解剖柴玉吉的尸体后，凝重地说：老人的胃壁比纸还薄，是被活活饿死的。5个儿子，却将母亲活活饿死！此事在社会上引起强烈的反响，4个儿子受到强烈的谴责，并被通州区人民法院判刑。二儿子被判处有期徒刑3年，大儿子被判处有期徒刑2年半，三儿子被判处有期徒刑两年。柴玉吉去世时，没轮...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

广州市消费者委员会介绍,常见的大闸蟹保存方法有两种,一是将大闸蟹尽快从快递箱内取出,放进冰箱冷藏,并在螃蟹上盖上含水的毛巾以保持潮湿。保存期间可每天为大闸蟹冲一次水,再用湿毛巾盖上。二是将大闸蟹用较宽敞的盆子或塑料桶放好,加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿。不过,为免影响口感和食用价值,还是建议消费者...

秋天的“第一只大闸蟹”抢先上市,淘宝开售全网第一只活蟹

8月7日是立秋节气,当晚在“淘工厂官方直播间”,淘宝上的第一只大闸蟹活蟹开始售卖了。活蟹来自江苏高淳的固城湖产区,是个头相对比较小的“六月黄”,但鲜味绝对不输一般的大闸蟹。采访人员从淘宝了解到,由于今年中秋时间比较靠前,第一批活蟹已经集中上市淘宝,在此之前,大闸蟹商家卖的主要是“蟹卡”。从8月初...

长了两个壳的大闸蟹,江南人居然这么吃

醉蟹的制作是一场与时间的较量,当天打捞出来的螃蟹,当天就要制作好(www.e993.com)2024年11月17日。清洗后上锅蒸熟,可别小看了蒸熟这一步,快一分不熟,慢一分蟹肉就松散了,我们请了有多年经验的大厨,严格把控蒸蟹时间,保证蟹肉饱满不因蒸煮时间过长导致蟹肉散开。绍兴陈酿黄酒打底,滋味浓郁...

公婆看新闻,发现我的车被撞毁以为死的是我,殊不知车内是他儿子

今年公司的业绩相当不错，除了每年都会有的月饼礼盒和一箱水果之外，今年还额外增加了一箱大闸蟹。由于我们住在内陆地区，大闸蟹在这儿算是比较罕见的食材，超市里卖的个头小，价格还特别高。而这次公司发放的全都是正宗的阳澄湖大闸蟹，每个拿出来都比我的拳头还要大，而且个个活蹦乱跳的。看到这些大闸蟹，我瞬间就不...

鲜活梭子蟹你今年尝过了吗?来自黄河口的大闸蟹也上市了

记者从叮咚买菜获悉,8月23日正式开启大闸蟹尝鲜季。不过,产地并不是来自阳澄湖,而是黄河口。这段时间,叮咚买菜的直采团队在数万亩的黄河口大闸蟹养殖基地忙碌着,确保每一只大闸蟹在捕捞后都经过严格的三重人工筛选,以及抽检、捆绑和打包流程,最终通过冷链物流系统,这些品质上乘的大闸蟹,24小时内送达上海、北京、广东等地...

怎么挑选肉肥膏满的大闸蟹?教你老渔民总结的5点经验,秒变行家

买回家的大闸蟹一时之间吃不完的,建议放在冰箱的保鲜层冷藏保存,保鲜层的湿度和温度是比较适合大闸蟹生存的,能让大闸蟹进入一个休眠状态,能让它保存3-5天,但建议买回家的大闸蟹尽快食用,放的时间久了很容易会饿瘦;大闸蟹挑选技巧的总结:1、螃蟹性寒,虽然味道鲜美,但每次不建议食用过多;...

霜降蟹膏肥,来闵行这里钓螃蟹咯~

碰眼睛:用手轻触大闸蟹眼睛,能迅速回缩的说明活力强。翻身子:将大闸蟹翻过来,能迅速翻身的活力较好。观爬行:看其在平面上爬行速度和姿态,活力强的爬行快且稳健。“学澄湖大闸蟹”直销农场基地(提供垂钓体验)上市时间:已上市地址:闵行区浦江镇丰南路2368号...