新会陈皮风味菜研发品鉴会,大开眼界!

4月12日,为了有效推动“粤菜师傅”工程向高质量发展,擦亮我市“粤菜师傅—新会陈皮美食”品牌,在新会区政府相关部门支持下,由江门市烹饪协会梁少华“粤菜师傅”大师工作室和新会技师学院“新会陈皮风味菜研发中心”联合举办新会陈皮风味菜研发品鉴会。现场聚集了23位来自江门四市三区的“粤菜师傅”大师工作室领衔人及...

陈皮橄榄茶的功效、作用及禁忌全解析

1.健脾开胃:新会陈皮代用茶具有独特的香气和味道,可以刺激消化液的分泌,促进食欲,帮助消化。对于脾胃虚弱、食欲不振的人群来说,喝新会陈皮代用茶可以起到调理脾胃、开胃健脾的肿痛作用。2.润肺止咳:新会陈皮代用茶中富含丰富的维生素C和精油成分,具有润肺止咳的功效。它可以改善干燥咳嗽、咳痰困难等症状,使吸道...

陈皮知味 春节餐桌上的开胃小菜

泡陈皮的水中有很浓郁的陈皮的味道,不能扔。重新烧一锅水,水沸后,将泡好的陈皮连带浸泡陈皮的水一起倒入锅中。然后依次加入姜片、冰糖、红糖、盐、鸡精,不断搅拌让调料充分融合、溶解在汤中。开锅后,小火炖煮两三分钟让味道更好地释放。烧开两三分钟后,关火,放入黄酒和鲜花椒。汤水的高温余热会将黄酒和...

旗修堂新会年份陈皮引领药店销售 扩大新会陈皮中药饮片及礼品高端...

最后，从道地产区的广陈皮根际土壤中分离到耐盐细菌，通过合成微生物菌落验证了道地产区新会富含的耐盐细菌能促进高品质新会年份陈皮单萜的合成与积累。中国科学院华南植物园发表在全球领先的爱思唯尔学术官网上关于不同年份新会陈皮的研究论文。研究发现陈皮多糖的分子量随着贮藏时间的延长而降低。然而，基本结构特征保持...

深圳有滋味(双语版)| 第52期:冬至大如年,当甲鱼遇上陈皮生姜

三斤重的甲鱼,先用盐和生粉腌制调味。在预热后的锅中,铺上一层秘制的姜油。甲鱼倒入,煎至金黄色,再加入高汤,姜油、陈皮、老姜、禾秆草……汤汁浓郁,食材和调料跟香气完美融合,多种味道充分浸入鲜嫩的甲鱼肉中。烧好收汁后,还需要经过煲制,才会更加美味。

一斤百万,这里的陈皮是女儿的嫁妆

新会陈皮的越陈越香,很大程度上跟地理位置有关(www.e993.com)2024年11月10日。位于珠三角西南腹地的新会,西江和潭江纵横贯穿境内,经崖门、虎跳门流入南海,南海海水由崖门上溯与西江、潭江之水汇于银洲湖,形成了“三江融通、咸淡交集”的独特的灌溉水系,也造就了含有丰富水分、沉积有机质和海水盐分的新会土壤。

橘子皮的46种超神奇用途,太全了!很多你都想不到!

挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟。捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长,还有药疗的作用。

30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!|增香|菜肴|胡椒|香辛料|...

紫苏盐姜醋荐款,碧芥芽葱针寸段。12、白豆蔻白豆蔻又称白扣,入肴调味可去异、解腻、除腥、赋味、增辛香。因其香味佳,故用量少,多与它药合用调配复合香辛料;是烧、卤、腌制禽畜菜肴的上好材料,龙虾调料必用之品。白蔻还是咖喱粉的主要成分,还可调配五香粉等复合香辛料,在肉制品加工中用于生产灌肠效...

2024年Q2季度山姆红黑榜|原味|榴莲|土豆|巧克力|丹尼尔·山姆|...

3.金晔益生元陈皮风味山楂条79元/包(1kg)推荐指数:4颗星除了山楂,还加了山药、红枣、茯苓、麦芽、陈皮,像抓中药样,养生属性拉满,很适合@土豆这种养生达人。一大包里面是无数个小独立包,每个小包里又是2根山楂条,上班、上学、出行前揣几包,随时可以掏出来吃,干净卫生又方便。

不管卤什么肉,1克它是关键,卤肉出锅十里飘香,肉越卤越香

桂皮15克,香叶8克,小茴香20克,陈皮8克,甘草10克,草豆蔻5克,山奈10克,丁香2克,花椒粒20克,草果10克。不管卤什么肉,这5种香料都是关键。它们各自具有独特的香气和功能,在卤肉过程中相互融合,形成独特的香气和口感。而在这5种香料中,草果就非常独特,每斤卤肉只需要1克,便能使得卤肉出锅时十里飘香,肉越...