蚕豆鲜嫩时营养美味,变老后作用更多,这样做一盘松香脆爽真开胃

第一步浸泡,老蚕豆经过长时间存放,已经被虫蛀过,先准备一盆开水,然后把蚕豆倒入开水中,这样能快速烫死里面的小飞虫,不至于飞得满屋都是。第二步去皮掰开,浸泡至蚕豆皮起皱,开始去皮,蚕豆一定要起皱就去皮,浸泡太久就不好去皮了。去掉皮后顺手把它掰开,里面有虫子的用牙签剔除。新鲜的蚕豆就不要做这一步。

小满后,建议:少吃蚕豆和豌豆,多吃5样,紧跟时令,长夏更安康

做法:把秋葵清洗干净,然后对其进行焯水,焯水之后把它捞出来控干水分,接着我们还可以来上一点料汁,吃的时候把它拌匀即可。4、冬瓜小满之后,我们要多吃瓜,这其中就有冬瓜,它可以起到清热利湿的作用,而且里面还含有大量的水分,所以吃起来也会感觉到特别的清爽,因此,不知道吃什么的朋友,这个时候可以多吃一点冬瓜。

原来果仁去皮有妙招

蚕豆皮:把干蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水焖上几分钟即可将蚕豆皮剥下,但其豆瓣要用水冲,以除去其碱味。核桃皮:将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟取出,放入冷水中泡3分钟,捞出逐个破壳,就能取出完整的果仁。把去壳果仁放在开水中烫4分钟,用手轻轻一捻就能把皮剥下。栗子皮:先用滚烫的水...

一口春蚕豆,不负春日好“食”光

5.待汤汁快收干时,加入葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。蚕豆炒蛋-材料-去皮的蚕豆、葱、鸡蛋、食用油、食盐-做法-1.锅中倒适量油,烧热后,倒入鸡蛋液,蛋液凝固即可关火,将鸡蛋盛起。2.用底油煸炒去皮的蚕豆后加入适量开水,盖上盖子焖煮2分钟。3.倒入炒好的鸡蛋,加适量盐,翻炒均匀。4.最后撒上葱末出锅...

可甜可盐的蚕豆糯米糍粑,一口吃到春天的味道!

新鲜蚕豆剥壳去皮,把蚕豆从中间掰成两半,洗净沥干。面粉中少量多次加入温水,边加边搅,搓成不粘手的面团。加入蚕豆,揉成紧实的面团。整成长条形用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏30分钟不软塌。冷藏后取出,切成1厘米左右均匀的厚片。锅中加入少许食用油,放入切好的蚕豆糯米糍粑,煎至两面微黄就可以出锅了。

江南人最隐晦的表白:来吃蚕豆吧

清明节后,父亲邀请母亲来家里做客,没什么可以招待的,说“蚕豆新鲜,来吃蚕豆”(www.e993.com)2024年11月19日。老话讲,蚕豆不救穷人,新鲜不过五六天,到了七八天,“黑眼睛”就长出来,老了。老了的蚕豆剥去皮就是豆瓣,江南农家有储存豆瓣的习惯,因为豆瓣饭有特别的用处。蚕豆虽然新鲜,总归是少一点荤,父亲往河里一跳,摸了一大碗螺蛳。江南...

老话“立夏一碗汤,一年病不沾” 指啥汤?揭秘:蚕豆汤益处多

所需材料包括新鲜蚕豆、干河鱼、干河虾、姜丝、蒜瓣、小米辣及调味料若干。制作时,需先将蚕豆去壳去皮,备好其他食材。锅中加油加热,下干河鱼与河虾煸炒,随后加入蒜、小米辣和姜丝。调入适量盐、香醋、生抽,加水烧开转小火慢炖,加入蚕豆共烹。最后,撒入紫苏与鸡粉提味,待汤汁浓郁即可享用。

入夏后,建议少吃笋子和蚕豆,常吃8种碱性菜,清热解乏受益多

1.将海带丝洗净,稍稍切成段。在水烧开时加入1勺白醋,然后将海带丝放入开水中煮15-20分钟。煮好后捞出,浸泡在冰水中至凉。2.干辣椒剪成小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用。3.锅里放入适量酸油、花椒油烧热,然后倒入步骤2的所有食材,小火炸出酸味。关火离灶后,加入适量酸醋、生抽、糖、油辣...

春的味道,在餐桌上“尝鲜春菜,唤醒味蕾”

1.清洗蚕豆:将蚕豆放入清水中浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净,沥干水分。2.热油下锅:锅中倒入适量食用油,油热后放入蚕豆,用中小火翻炒至蚕豆表面微微变色。3.加入调料:根据个人口味,加入适量的盐、鸡精、白糖和少量的五香粉,继续翻炒均匀。4.焖煮入味:倒入一小碗清水,盖上锅盖,焖煮5分钟左右,让蚕豆充分吸...

今日芒种, 建议中老年:多吃8种“高钾菜”,精力旺盛平安度苦夏

2.将准备好的蚕豆米放入锅中煸炒几下,再加入少许水焖煮5分钟;3.待到蚕豆煮熟后加入适量的盐调味,大火收汁即可。八、苋菜,每100克苋菜钾的含量是340毫克推荐菜谱苋菜浸皮蛋原料:苋菜1小把皮蛋2个蒜2瓣油盐少许制作:1.烧热锅放入适量的油,将少许蒜片放进锅中爆炒香;...