??寻找家乡老味道丨东北银的干豆腐情怀

请客桌桌有的东北大拌菜吃起来十分爽口开胃,将黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝、拉皮、干豆腐丝放入盘中,加上酱油、麻油、辣椒油、白糖翻拌均匀就可以享用了。拉皮吃起来顺滑Q弹,再配上东北干豆腐丝和黄瓜丝,口感层次更加丰富了。一些喜欢芥末味道的朋友还可以滴几滴芥末油,那味道更绝了!喜欢喝汤的朋友可能很喜欢鸡...

为什么说东北菜有点像中华美食中的“笨蛋美女”

烀土豆、地瓜、蘸鸡蛋酱吃,大碴子饭、玉米饼子、炝土豆丝、东北大拉皮、酱大骨头、家常炖鱼、铁锅炖大鹅、凉拌猪耳朵这一桌子的“笨菜”,没有高端的烹饪手法,但无论是南方人还是东北人,闻着香味,你就“可劲造吧”!东北铁锅炖和玉米饼子。来源/纪录片《乡味记》截图东北大拉皮。来源/Pixabay不同地区的...

要是没了它,东北人都不会做饭了

东北人平时吃饭,总少不了拌点凉菜整点小咸菜,干豆腐就是家常凉拌菜的主角,干豆腐、黄瓜、白菜心等切丝,放生抽糖醋香油辣椒油,三分钟搞定,五分钟光盘。家常凉拌菜|图虫创意冻豆腐冻豆腐冻水果冻豆包,都是极寒地利给东北人的馈赠。豆腐切块放在室外冻,呼啸的北风会带走部分水汽,这样冻出的豆腐才合格,韧性足够,...

漫游眉山丨30家眉山人心中的美食老店,烟火气要溢出屏幕啦!!

何四萝卜干、老郑超市、牛嘎嘎盅盅面魏道东北菜饺子馆、贺家烧肥肠、渝味重庆鸡公煲鱼情未了餐厅、北雾冰、川宫王·怪味鸡岷江一绝烧菜馆、符记漂汤姐妹烧烤、五里桥生态鱼庄1°王豆花▌“这碗豆花,甜到了心坎~”东坡区小南街35号作为街边的小馆子,当然少不了豆花。他家的豆花很细腻,不会一...

辽宁最有代表性的三大美食之都,海鲜烧烤全都有,夏日逛吃约起来

麻辣拌,是抚顺人在麻辣烫的基础上发明的,它结合了凉拌菜和麻辣烫的特色。麻辣拌通常有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、宽粉、油菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等食材组成,做法和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加入盐、陈醋、花生碎、麻油等调料搅拌均匀后食用。

小夏请我们去东北饭馆吃饭,点了18道菜,网友说:“是东北菜吗”

第13道:东北大拌菜我最期待的就是东北大拌菜,份量和味道没有让我失望(www.e993.com)2024年11月6日。只是当我知道一份要48元时,瞬间觉得它不香了。其实它就是凉拌菜,用黄瓜丝、豆腐皮、胡萝卜、土豆再加几根肉丝拌出来的。我们在家里用油醋汁就可以复刻下来,成本还不高。

教你10道家常东北菜的做法,简单易学营养丰盛,味道特别好超下饭

东北家常凉拌菜食材调料:大白菜、黄瓜、粉条粉丝、胡萝卜、木耳、干豆腐或豆皮、白糖、盐、鸡精或味精、酱油、醋、辣酱油。做法步骤:1:大白菜切丝、黄瓜切丝、木耳泡发切丝、胡萝卜切丝、豆皮切丝、粉条泡发,备用。2:胡萝卜丝下锅烧油炒熟。粉丝用热水泡熟或煮熟或凉水。

在吉林延吉吃了三天后 感觉可以不用去韩国了

这次还在一家啤酒屋吃到了很特别的凉拌海灵菇,给我留下了非常深的印象。海灵菇是章鱼脚上的吸盘,个头跟干黄豆差不多大,口感非常美妙,外面是一层劲道的皮,里面的肉比章鱼肉更糯一点,外脆里绵,和辣椒油碰撞出别样的风味。凉拌海灵菇|拍摄矜持...