家乡的粉皮(美味馆)

至今记得乡村烫粉皮的场景:一勺粉浆,一个河蚌壳,一口大铁锅,一转一摊。几十秒的时间,手里就摊出一张热气腾腾的粉皮,隐约透着绿色的光芒。烫粉皮的吃法十分简单。锅里加水,放粉皮,大火猛煮,煮到粉皮缓缓舒展开。煮时一定要加点腊肉,肉的香味与油汁会浸透粉皮。待粉皮将熟之时,把切碎的青菜放入。起锅时,...

马白邱粉皮又回来了

“马白邱的绿豆粉皮过去在我老家那儿很出名，好些年没吃过了，没想到在郑州能买到。”9月6日，河南省2024年脱贫地区消费帮扶产销对接专项行动现场，一位家乡是濮阳县的顾客在马白邱村的展位前兴奋地说。马白邱村属于濮阳县郎中乡，在省交通运输厅定点帮扶下，于2016年脱贫摘帽，由落后的黄河滩区村蜕变为“明星...

粉皮炒鸡蛋,家常美味,演绎餐桌上的温馨篇章

倒入切好的粉皮,翻炒均匀,那粉皮在火的炙烤下逐渐变得透明且劲道有嚼劲。最后,将炒好的鸡蛋块倒回锅中,与粉皮一起翻炒均匀。那一刻,鸡蛋的鲜香与粉皮的劲道完美融合,形成了一道色香味俱佳的佳肴。撒上葱花或其他喜欢的香料点缀,出锅装盘,一道美味的粉皮炒鸡蛋就呈现在了眼前。实用的生活技巧在制作粉皮炒鸡...

金塔“粉皮哥”闯出致富路

金塔“粉皮哥”闯出致富路裴天伟是土生土长的金塔人，毕业后他离开家乡，先后赴河南、陕西等地打工。一个偶然的机会，他发现金塔传统美食手工粉皮很受外地客人的喜欢，于是便萌发了返乡创业的念头。2001年，裴天伟回到家乡，租了三间平房，开始了自己的创业之路。不懂粉皮加工技术，他四处虚心请教学习，顶着高温煮...

粉皮炒鸡蛋,是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味

首先,我们需要准备好食材:粉皮、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉等。粉皮可以选择市场上出售的新鲜粉皮,也可以选择干粉皮自己泡发。鸡蛋的数量根据个人口味而定,一般2-3个鸡蛋即可。接下来,我们开始处理食材。将粉皮切成适当大小的块状,葱姜蒜切末备用。鸡蛋打入碗中,加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

金塔:粉皮铺开致富路

眼下,走进金塔县甘肃佳诚食品有限公司,只见车间内一片繁忙的生产景象,洗面筋、晒粉皮、分拣、装箱等流水作业有条不紊地进行(www.e993.com)2024年11月23日。“我们的粉皮麦香纯正,粉质细腻,爽滑筋道,没有任何添加,每一道工序都遵循了传统的工艺。每年公司的产量可达到300多吨,在北京、上海、天津等大城市有了稳定的销路,已经形成了一定的品牌影...

出发!去找寻桲椤粉皮和“全无锡最好吃的面”

可藏着桲椤粉皮和"全无锡最好吃的面"雪浪山下散落着众多古村落,除了南泉老街,许舍也很值得花上时间逛一逛。沿着山水东路一路向南,看到路边的许舍小学,便知道许舍到了。传闻古时,这里是鹤栖息繁衍之地,故名鹤溪,后因北宋政治家许德之在此"筑屋定居",遂改名为许舍,又称许舍里。这里不但曾先后...

晾粉皮 备年市

晾粉皮备年市曹县古营集镇董楼村手工绿豆粉皮远近闻名,具有100余年的历史。现有加工户16户,形成粉皮加工一条街,年加工粉皮21万斤,年均增收460万元。临近春节,手工制作的绿豆粉皮引来周边客户登门求购。图为加工户正在加紧晾晒粉皮,供应春节市场。(臧怀生摄)...

新野詹岗村:手工粉皮拓宽群众致富路

中新网河南新闻1月29日电新野县施庵镇詹岗村近年来围绕红薯深加工做文章,大力发展“一村一品”特色经济,持续提升特色产业规模和质量,打响产品品牌,助力乡村振兴。近日,走进詹岗村的跃先家庭农场,机器高速运转,铁锅内热水滚动,刘跃先一家守在一旁,相互配合着制作纯手工粉皮。

大灶烫粉皮——老师傅手中的传统年味

李兰芳老人介绍,烫绿豆粉皮要将绿豆和大米用1:2的比例配置,绿豆浸泡8-9小时,大米浸泡不超3小时,然后将泡好的绿豆和大米混合后加水磨浆,再用铁锅大灶烫粉皮,柴火要选用松树枝叶。此时,火候最关键,每次烫粉皮,他的老伴儿都会坐在灶口把控火候,在夫妻俩的举手投足间,一张又一张新鲜绿豆皮子被烫好,晾晒在太阳...