20年大厨告诉你猪皮冻怎么做好吃,简单好吃还美容养颜,建议收藏
下面说下“肉皮冻”的做法:把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟;将肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉,可以刮一次用热水冲洗一次,重复两三次,然后切成5cm*3cm左右的方块;将切好的肉皮块再用热水烫洗两次,洗去多余的油脂;锅内加水(约3碗水)烧开,放入切好的肉皮,下葱白、姜...
做猪皮冻,直接下锅煮就大错特错啦,多加这一步,Q弹透亮无腥味
——猪皮冻——营养丰富,美容养颜食材:猪皮,葱,姜,调料:料酒,生抽,老抽,盐,胡椒粉具体制作方法:1、清洗猪皮:先将猪皮洗一下,猪皮表面刮一下,刮好的猪皮在清洗一下,切点葱段,姜片,盛入盘中备用2、煮猪皮:将猪皮凉水下锅,放姜片,葱段,料酒去腥,开大火烧开,水开之后再继续煮两分钟,将...
猪皮不要猪皮冻了,这样做比灌肠好吃,1次做1锅,随吃随取真解馋
去掉肥肉的猪皮,我们放进适量的盐,加入少许碱面,抓洗一会,充分抓出猪皮上的油脂,倒进温水洗净,沥干水分,切成四方块,在猪皮的表面打上十字花刀备用切好的猪皮,里脊肉放进小盆中,加入盐,料酒,老抽,葱姜花椒水,倒进一瓶奥尔良腌料,抓拌均匀,腌制2个小时,让猪皮,里脊肉入味。腌制好的猪皮放平,中间放上里脊肉...
猪皮冻的正确做法,牢记2个要点和比例,晶莹剔透弹牙,一次成功
1、猪皮焯水后,用刀刮掉表面的油脂,这样猪皮冻才不油腻,而且不浑浊。2、猪皮切丝后,用食盐搓洗,能去油去腥。二、掌握好比例很多人做的猪皮冻,不容易成型,或是很容易碎,就是没掌握好水的比例。一斤猪皮加3斤水,这个比例正合适,猪皮冻容易成型,口感Q弹爽滑,不会碎。猪皮冻的正确过程,牢记2个要点和比例...
想吃猪皮冻不用买, 手把手教你在家做, 皮冻劲道q弹, 晶莹剔透
将炖好的猪皮趁热倒入保鲜盒中,捞出葱姜等香料,放置一旁待其自然冷却然后将其放入冰箱冷藏一晚上,让猪皮冻充分凝固成型。第二天取出时,你会发现猪皮冻已经变得晶莹剔透,宛如一块美玉;轻轻一刀切下去,便能感受到那爽滑的口感和鲜美的味道在舌尖上跳跃舞动;每一口都让人陶醉其中,仿佛置身于一个美食的盛宴中。
天冷之后,猪皮冻要这样做,吃一口不仅口感清爽,而且还百吃不厌
清爽猪皮冻原料:猪皮、橙皮、葱、姜、八角、桂皮、盐、酱油(www.e993.com)2024年7月30日。做法步骤:第1步、超市买来的猪皮,去毛.第2步、准备好橙皮、姜片、葱段、桂皮和八角.第3步、用刀刮猪皮内酯.第4步、将猪皮切成几大块.第5步、锅内水开,放入猪皮煮2分钟.
伙食保障从保量到保质,让“军营三餐”暖胃更暖心
“不排除有这方面的原因,但我觉得这其中一定有我们炊事员可以努力的地方。”此后,熊建峰一直在琢磨怎么将猪肉炒菜做得更好吃。“尝试过用蘑菇酱炒、将肉先腌再炒、把肉先炖熟了再炒等很多种方法,但效果都不太理想。”熊建峰说。一次休假,母亲端上桌的一份猪皮冻让熊建峰茅塞顿开。想起官兵们倒掉的猪皮与肥肉...
猪皮冻里加明矾,要“刑”也要“赔”
猪皮冻里加明矾,要“刑”也要“赔”本报讯(记者窦晓峰杨茜淳通讯员赵蕊)“我明知道法律规定不允许往猪皮冻里加明矾,但为了多挣点钱还是违法了,现在后悔也晚了。”被告李某在二审法庭上说出了自己的心里话。日前,由辽宁省大连市检察院与该市甘井子区检察院一体化办理的李某侵犯消费者合法权益民事公益诉讼案...
猪皮冻里加明矾,要“刑”也要“赔”
猪皮冻里加明矾,要“刑”也要“赔”本报讯(记者窦晓峰杨茜淳通讯员赵蕊)“我明知道法律规定不允许往猪皮冻里加明矾,但为了多挣点钱还是违法了,现在后悔也晚了。”被告李某在二审法庭上说出了自己的心里话。日前,由辽宁省大连市检察院与该市甘井子区检察院一体化办理的李某侵犯消费者合法权益民事公益诉讼案...
猪皮冻里加明矾,要“刑”也要“赔”
考虑到流向市场的问题猪皮冻已被广大消费者食用,为维护他们的合法权益,甘井子区检察院决定进行民事公益诉讼监督。2021年10月,该院专门组织召开听证会,听证员一致同意检察机关代表广大消费者提起民事公益诉讼,对李某提出违法销售额10倍的惩罚性赔偿诉讼请求。甘井子区检察院立案后,将此案移送大连市检察院审查起诉。大连市...