用白菜做凉拌菜也非常给力,加入海带和干豆腐,酸辣脆爽,真好吃

1.今天做一个好吃的凉拌菜。我们先把海带和干豆腐皮都切丝。2.取白菜叶,我们先把叶子切一下,再把白菜帮打一下花刀,然后再竖着切丝。3.切好之后放入水中泡一下,泡好之后就这样,有锯齿状了。4.接着把所有的菜都放入盆中,加入适量的盐,再加入两勺酱油、两勺醋,少量的香油,然后再加葱花和干辣椒,接着...

冬天大鱼大肉都不如这一锅炖菜好!一碗米饭一碗菜,营养好消化!

1、五花肉切成薄片备用;大白菜手撕成小块;炸豆腐皮切成条;蘑菇洗净备用;2、锅中不用加油,下入五花肉片煸炒出多余的油脂,这个炒出来的油脂就足够用了,五花肉推到一边下,下入葱蒜炒出香味;3、加入白菜和蘑菇煸炒出水分;4、开始调味:加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉和姜粉翻炒至上色,再加入豆腐;5、加入与...

大白菜炖豆腐是一道家常美食,既简单又营养,深受人们的喜爱

首先,我们需要准备以下食材:大白菜半颗、豆腐一块、葱姜蒜适量、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉等调料。接下来,我们开始制作。首先,将大白菜洗净,切成块状备用。豆腐切成约2厘米见方的块,葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香。接着,放入大白菜翻炒,炒至大白菜变软出水。此时,...

俗话说“百菜不如白菜”,这是为啥?

4.治秋冬肺燥咳嗽:白菜干100克,豆腐皮50克,红枣6枚,加水适量炖汤,用油盐调味佐膳,每日2次。5.治便秘、烦渴:白菜用开水煮汤食。专家点评:大白菜含有多种维生素及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。白菜中还有大量的粗纤维,可以促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅。6.治咽炎声嘶、病后食...

深秋多给孩子吃这五道菜,简单易做,营养加倍|毛豆|韭黄|腊肠|丸子|...

准备食材:豆腐皮切丝后,用开水焯烫1分钟,捞出沥干;胡萝卜丝也需焯水断生。调制调味汁:将生抽、醋、糖、盐按比例调成调味汁,根据个人口味调整。拌合食材:将豆腐皮丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜段放入碗中,倒入调味汁,充分拌匀。冷藏入味:拌好的凉菜放入冰箱冷藏10分钟,更加清爽开胃。

上海人爱吃的这些豆制品美食,一起来盘点!

百叶也叫百页、千张、豆腐皮等,包入肉糜可做百叶包,两个百叶包和两个油面筋塞肉做成的汤被称为“双档汤”(www.e993.com)2024年11月3日。还可以做成百叶结,不论是作为辅料放入腌笃鲜中还是和红烧肉一起做成百叶结烧肉都别有一番风味。豆腐花白、嫩、软、滑是它的特点,一勺酱油,再加入榨菜虾米和葱花,怎么吃都非常合适~...

海南周刊丨古人与豆腐的邂逅

《红楼梦》第八回描写了这样一个场景:宝玉从薛姨妈处喝酒回来,十分贴心地询问晴雯可曾看到一碟子豆腐皮儿的包子……每每读到此处,“豆腐”两字令人两眼放光、齿颊生津。说起豆腐,民间素有共识:有中国人的地方就有豆腐。细细品之,它洁白如玉,是视觉上的美;它柔软如脂,是触觉上的美;它香淡适宜,是味觉上的美。

...葱花|香菜|香油|味精|白糖|豆腐|香葱|辣椒油|冷食品|烹调方法|...

1.米豆腐洗净,切条,入沸水汆烫,捞出沥水,装盘;咸菜切末。2.炒锅放植物油烧热,放入姜末、蒜末爆香,加入咸菜末、盐、味精、辣椒油、酥黄豆翻炒片刻,倒在米豆腐上,撒上葱花和熟芝麻,拌匀即可。川北凉粉川北凉粉的制作主要讲究四关、八部、二十四道工序,为川北人民百年来智慧的结晶,川北凉粉主要材料用当地的...

火遍城口的渣豆腐≠豆腐渣,你有吃过吗?

2、小白菜洗净开水淖一下。3、捞出投入凉水中。4、捞出挤干水切碎。5、泡好的黄豆稍加水分两次打碎。6、打好的豆汁和豆渣一同倒进小锅7、煮开后,放入小白菜,边煮边搅拌,煮至汤汁减少。8、加盐稍微搅拌出锅,留一些汤汁味道更佳。当然,用石磨手推的而制成的渣豆腐,会更香。

不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头

4、接着倒入白菜帮,放入粉条,中小火慢炖20分钟左右。5、炖至羊肉、白菜帮、粉条熟透,最后放入白菜叶子炖煮五分钟,加入胡椒粉调味。八、腐竹腐竹寓意“富足”。同样属于豆制品,但是个人觉得腐竹可比豆腐、豆腐皮好吃太多了,春节用腐竹来做个凉拌菜,或者炖肉都十分美味。