霸榜央视!富春江畔的小吃天花板!好吃又好逛,鲜到起飞!
尤其是富春江上的河鲜,鱼头豆腐煲、清蒸河虾等菜肴更是远近闻名,吸引了无数食客慕名前来品尝。这些菜肴经过百年传承,成为富阳人舌尖上的最爱。依山傍水的富阳也养成了当地人对食物的新鲜度的高要求。无论是春天的鲜嫩春笋,冬季的农家炒咸菜,还是开渔季节从江中捞出的新鲜鱼虾,富阳人的饮食习惯都离不开“鲜”...
26款简单下饭菜分享,鲜香好滋味,大家都在做,你也试试吧
做法:1、春笋去壳,清洗干净,切成片,蘑菇洗净切成片。2、锅内加入适量水,放入少许盐和油,水烧开后,放入豌豆煮3分钟,捞出备用。3、再把蘑菇和春笋也下入锅中,焯水3分钟,盛出备用4、锅中加入适量油,油烧热后,放入笋片,翻炒至变色。5、加入豌豆和蘑菇,翻炒均匀。6、加入适量盐、糖调味。7、最后...
27款简单美味下饭菜推荐,荤素合理搭配营养又健康,都来试试吧
2、锅中倒油烧热,下入莴笋和鸡胗炒熟,加入泡椒、泡菜炒匀。3、加盐炒至入味即可。麻辣香锅用料:猪里脊、土豆、香菇、杏鲍菇、金针菇、娃娃菜、油麦菜、木耳、火腿、莲藕、豆腐皮、千页豆腐、平菇、生菜、土豆粉、麻花、香菜、熟花生、白芝麻、麻辣香锅料、豆瓣酱、食用油、盐、葱姜蒜、干辣椒、灯笼椒、...
“百县千碗 剡溪宴”嵊州剡溪宴品鉴会在绍兴举行
主料:嵊州豆腐皮、去皮夹心肉、肉皮肚、鸡蛋、冬笋、黑木耳、鹌鹑蛋、青菜、河虾《有道流过门留与之语颇异口占赠之》宋·陆游万里纵横自在身,偶然来看剡溪春。取将月去闲娱客,携得云归远寄人。14.砂锅炖年糕——《兴从剡溪起》主料:筒骨、片年糕、荠菜《淮海对雪赠傅霭》唐·李白朔雪落吴天,从...
杭州知名菜品有哪些?哪种最地道?|虾仁|火腿|春笋|莼菜|鳝鱼|东坡...
宋嫂鱼羹是杭州的一道传统名菜,以鳜鱼或鲈鱼为主料,搭配火腿、香菇、竹笋等辅料制成。这道菜色泽金黄、味道鲜嫩滑爽、汤汁稠浓,带有浓郁的鱼香和火腿的咸香,是一道营养丰富的佳肴。6.**西湖莼菜汤**西湖莼菜汤是杭州的一道传统名汤,以莼菜、豆腐皮、火腿等为主要原料制成。这道菜汤汁清澈、口感细腻、味道清...
你知道豆腐皮、千张、腐竹的区别吗?千张豆腐皮怎么炒好吃?
腐竹实际上跟豆腐皮是同一种东西,都是将豆浆煮沸后,将其保温然后形成一层的油膜,将这层油膜挑起来进行晒干就可以了(www.e993.com)2024年10月17日。它与豆腐皮的区别在于,豆腐皮在晒制的时候,是平铺着的,而腐竹是使其自然下垂,这样干燥之后,就会成为枝条状。腐竹的制作方法也很多,可荤可素,可烧可炒,吃起来非常的美味。
最美县城桐庐的春味:鱼鲜、野菜、蒸团米粿
油焖笋打了层薄芡,芡汁微甜,笋肉极嫩,早春的笋仿佛刚被春雷唤醒似的娇娇弱弱,清脆无渣。本地人偏爱另一种小笋,手指粗细,用雪菜来炒。相比起雷笋更多一些山野气息。▲雪菜炒小笋桐庐人家习惯在房前屋后种点黄豆,豆腐皮、盐卤豆腐便也成为桐庐土菜中的常见主角。用传统的盐卤点出来的豆腐质地软嫩,无粗糙...
3月未有这些令蔬菜可吃,营养又不贵,分享10种家常好吃的春菜!
1、先把准备好的豆油皮用温水泡开泡软,然后把泡软的豆皮捞出控水切成细丝备用;2、洋葱剥掉外皮,切成细条,蒜姜切末。3、炒锅里加入适量的油烧热后,放入蒜姜末,小火炒出香味。4、再把切好的豆腐皮放进去翻炒。5、放入洋葱炒匀,加入少许生抽,盐,蚝油翻炒洋葱断生。出锅前撒上少许葱花翻炒均匀出锅。
豆腐 就爱吃个软饭
初读不解,豆腐皮做包子是什么样?听起来似乎不值钱,何以宝玉如此希望晴雯享用?直到前些年吃到一道螺蛳春笋紫苏石榴包,才大致有了答案。后来读《山居杂忆》,书中写到旧时杭州人除夕必备的“如意”“钱包”“元宝”“藕脯”四道吉祥菜都是素菜,其中“钱包”是指“用百页把金针、木耳和豆腐干、冬笋丁包在里面,做...
“吃了春分饭,一天长一线”!多吃5道报春菜,寓意一年健康平安
1、炒菜之前先把春笋焯一下水,然后再下锅烹饪。这样不仅能够分解大部分草酸,还能去掉春笋的涩味,使春笋吃起来味道更加鲜美;2、做油焖春笋这道菜油不能省,要比平时炒菜的油多一些,否则就不叫油焖了。3、菠菜卷食材:1斤菠菜、1根胡萝卜、4个鸡蛋、50克面粉、2张豆腐皮、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、葱花...