这才是水煮肉片正宗的做法,味道香辣,肉片滑嫩,吃起来余味无穷
水煮肉片1.大家看一下我所用到的食材,有豆芽,木耳,豆腐皮,青菜,还有火锅底料,里脊肉一小块,葱姜蒜。2.首先把豆腐皮切成条,葱和姜切成碎粒,蒜切片,再留几粒蒜,切成碎末,菜出锅的时候用。里脊肉垂直于纹理切成薄片,加入一勺食盐,一勺胡椒粉,打入半个鸡蛋清抓匀,再加入适量的淀粉,抓匀后再加入一...
水煮肉片的做法,看似简单,实则蕴含着深厚的烹饪技巧
首先,将锅烧热,倒入适量的油,油热后放入豆瓣酱、姜蒜末和花椒,用小火慢慢炒出红油,炒出香味。然后,加入适量的清水或高汤,大火烧开。水烧开后,先将豆芽和青菜放入锅中,煮至断生后捞出,放入大碗中垫底。接着,将豆腐皮放入锅中煮熟,同样捞出放入大碗中。然后,我们开始煮肉片。将腌制好的肉片一片片地放入...
80后妈妈晒九宫格午餐,营养低脂,天天不重样,花费少搭配好!
锅中爆香葱花和蒜末,先倒入南瓜藤的杆翻炒一分钟,接着倒入挤干水分的叶子翻炒。只需要加入盐和鸡精调味就可以了。第四天:平菇炒瘦肉、炒毛豆碎、盐焗鹌鹑蛋、凉拌黄瓜,主食玉米。平菇炒瘦肉热锅冷油倒入肉片翻炒至变色,倒入葱姜继续翻炒香味。倒入平菇翻炒均匀,加入一勺生抽、一茶匙盐,围着锅边倒入少...
冬天爱吃的3锅肉片汤,热乎乎香喷喷,几分钟出锅,真带劲
1.备料:瘦肉切2毫米薄片,黄豆芽洗净,豆腐皮切丝;葱花、蒜片、姜片、青蒜叶段、小米辣圈准备好;2.肉片中放腌肉料,抓拌均匀;3.炒锅加热,倒调料1中的油,葱花、蒜片、姜片、麻辣酱、酱油炒出香味;4.倒热水、盐,用漏勺捞出料渣;5.汤煮开后放入豆腐丝、黄豆芽,煮3分钟左右,豆芽和豆腐...
“中伏一只鸡,一年好身体”,5种鸡肉的做法,简单易学!
1、鸡脯肉顺着纹理切成肉片,准备一张腐衣,也可以选择豆芽、莴苣、豆腐皮等等,准备一包酸菜鱼料包。2、鸡脯肉中加入腌鱼料抓匀,加入一勺食用油抓匀,腌制半个小时。3、锅中倒油,倒入蒜末炒出香味,接着倒入酸菜翻炒出香味,酸菜一定要炒一下味道才够鲜美!
爱上美食,如何做烟熏豆干炒牛肉更好吃呢?
在搭配食材方面,除了青红椒外,还可以尝试搭配一些其他的蔬菜或豆制品,如木耳、豆芽、豆腐皮等(www.e993.com)2024年9月7日。这些食材不仅能增加口感的层次,还能让整道菜更加营养均衡。制作时需要注意的问题有:一是牛肉要腌制入味,以增添风味;二是火候的控制要得当,避免牛肉过熟或炒焦;...
元旦家宴,推荐9菜1汤,荤素搭配,简单易做,寓意十全十美!
1、鸡蛋煎成无油鸡蛋皮切成丝,午餐肉切丝,胡萝卜和黄瓜切丝。2、锅中烧水,水开加入1茶匙盐,将豆腐皮放进去,煮2分钟,捞出备用。3、豆腐皮盛出来,再倒入金针菇焯水1分钟,将韭菜也放到开水中烫10秒钟捞出。放入凉开水中备用。4、豆腐皮一分为二,取一份,码上准备好的鸡蛋丝、午餐肉、胡萝卜、黄瓜和金针...
深藏不露的“热量刺客”,让你悄悄长胖!
腐竹、豆腐皮豆腐皮是豆浆煮沸后,从豆浆表面连续挑起的薄膜状产品。腐竹是从豆浆表面连续挑起豆浆皮,干燥后形成的类似竹枝的产品。数据显示,豆腐皮脂肪含量在23%左右,腐竹在21.7%左右。辣椒酱制作辣椒酱时,往往需要加入大量油脂把辣椒充分包裹起来,才能让辣椒素充分释放。市售辣椒酱的脂肪含量在40%~80%之间。
一顿饭:辣椒炒肉+凉拌豆腐皮!
2、锅中下入肉片,煎至出油,然后再加入葱姜蒜,一小勺豆瓣酱翻炒均匀;3、加入1勺耗油,1勺料酒,1勺老抽、少许白糖提鲜,加入少许盐调味,后加入青椒翻炒均匀就可以出锅啦。香喷喷的辣椒炒五花肉就可以吃了,那个香呀,把我都给馋晕了,这谁顶得住呀。巨好吃的凉拌豆腐皮,香辣过瘾今天分享一款超级好吃...
水煮肉片太好吃了,嫩滑爽口,鲜香麻辣,做法简单零失败
4、起锅烧油,油温升高后放入姜丝和蒜末炒出香味5、然后放入一勺豆瓣酱,炒融化后倒入适量的开水6、加入一勺生抽调味提鲜,然后大火煮开,水开后再煮三分钟,把汤汁煮浓稠然后捞出料渣7、放入配菜(豆腐皮、豆芽、青菜等)先煮熟再捞出放盆里8、然后放入腌制好的肉片,大火煮1分钟左右即可捞出,铺在...