豆腐皮和什么一起炒好吃?木耳青红椒烧豆腐皮,豆腐皮滑嫩还入味

首先准备好所需要的食材:豆腐皮:200g、干木耳:一小把(约15g)、青椒:1个、红椒:1个、大蒜:3瓣、生姜:一小块、食用油:适量、盐:适量、生[7hv.hbttwh)抽:1勺、老抽:少许、糖:少许、清水:适量1.准备食[mcq.gowanet)材:木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵。豆腐皮切成宽条状。青椒和红椒去...

新乡非遗|卫辉市码头豆腐皮制作技艺

豆腐,是全国各地都有制作的一种食材,在卫辉这里,有一项市级非遗传承技艺,卫辉市码头豆腐皮制作技艺,既是当地百姓的早餐必备,也是远销全国的道地名吃。卫辉豆腐皮,是采用本地优质大豆,经过一夜的浸泡,金灿灿、胖乎乎的大豆粒就要送上磨机,传统的石磨已不再使用,现代化的不锈钢磨机,效率更高,研磨更精细,随着大豆送...

浙江诸暨:乡村传统豆腐皮迎新春

村民加紧制作豆腐皮,供应节日市场。安华豆腐皮已有60多年历史,采用古法手工制作,大豆经过浸泡、磨浆、过滤、烧煮、挑皮、揭皮、晾干等10余道工序精制而成,是诸暨当地的传统美味和特产。安华镇勾乘山村是安华豆腐皮的发源地和主要产区,村民凭着自己的勤劳和智慧,把安华豆腐皮做成了当地的一张“金名片”。新华...

清爽开胃,制作简单,来款夏季必备:龙须菜拌豆腐皮!

豆腐皮含有丰富蛋白质,且饱含豆类所携带的人体所需的18种微量元素。这款凉菜制作简单,美味营养二合一!食材海龙须菜豆腐皮鸡蛋饼洋葱配料食盐生抽芝麻油一:鸡蛋两个,煎成蛋饼两张二:干龙须菜用凉水泡发洗净三:干豆腐皮用温水泡发,开水烫一下四:龙须菜撕成小块,豆腐皮切成小长条五:洋葱...

豆腐皮减脂期吃法窍门

此外,减脂期间食用豆腐皮时还需注意以下几点:1.避免油炸:在减脂期间应尽量避免使用油煎或油炒的方法来制作豆腐皮,否则容易导致油脂摄入过多而增加脂肪的合成;2.控制进食量:每100g干黄豆约可制出350g湿豆腐,即一块钱左右的豆腐,其中含有8.7g的蛋白质和4.9g的碳水化合物,热量约为36大卡。因此建议减脂者将每日总热...

富阳东坞山豆腐皮获省乡村美食金奖

日前,在由省农业农村厅、舟山市政府共同主办的“百县千品寻味乡村”浙江省第三届乡村美食大会上,来自富阳的东坞山豆腐皮斩获省乡村美食金奖(www.e993.com)2024年11月8日。东坞山豆腐皮制作始于唐代,南宋、明代系贡品,因其薄如蝉翼、轻似绢纱、油润光亮、落水不糊,故有“金衣”之美誉。2009年,“东坞山豆腐皮传统手工制作技艺”被列入省级...

融媒推介 好品平阴丨舌尖上的非遗:洪范豆腐皮

豆腐皮的味道之所以芳香可口，与它的制作过程有关。据了解，首先要把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮，一锅豆腐皮就得舀70多张，接着是压水、扯皮、煮皮，这一连串的工序都是在40℃的高温下进行的。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮白生生、筋颤颤，如果把它像手绢那样揉成一团甩在皮板上，光滑的豆腐皮不...

豆腐皮减肥能吃吗

豆腐皮主要是由黄豆制作而成的一种食物,其中含有的膳食纤维比较丰富,能够增加胃肠道蠕动的速度,有助于体内多余脂肪燃烧,因此对减肥瘦身有一定的帮助作用。但是要注意控制好摄入量,不可一次性吃得过多,以免加重肠胃道负担。此外,在减肥期间要尽量做到饮食多样化,可适当搭配蔬菜、水果等低热量食物一起食用,有利于身体健...

豆香四溢制作中!许多浦江人的心头好……

王菊莲掌控着火候,锅内温度保持在70-75摄氏度之间最适合做豆腐皮。豆浆表层慢慢凝结,为防止黏连,王菊莲得用铲子沿锅不停地刮动着。不一会儿,她小心翼翼地用铁丝捞起豆腐皮,一张张挂起晾干。王菊莲她们做的豆腐皮是纯手工的,手工制作的豆腐皮有着机器制作没有的韧劲儿,放在水里煮也不容易变形破损。

干豆腐这样做,既简单又好吃,香味浓郁,吃起来真过瘾,收藏了

1.今天给大家分享一个酱香干豆腐,买几张干豆腐皮,我们改刀把它切成粗一点的条状。2.切好之后,起锅烧一些开水,把干豆腐煮一下,再次煮开之后,煮两分钟就可以出锅了。3.再另起锅,加入适量的油,油热之后,下入少量的郫县豆瓣酱炒出红油,然后加入葱姜蒜末炒香,接着加入三勺水,然后再加半勺酱油,少量的老抽...