豆腐皮怎么炒好吃 家常菜做法
做法:准备食材:豆腐皮切成小块,青椒和胡萝卜切成丝,葱姜蒜切末备用。焯水:将豆腐皮放入沸水中焯一下,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。炒制:锅中倒入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜爆香,然后放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒至断生。调味:加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。加入豆腐皮:将焯好水的豆腐皮...
美食DIY丨清爽可口的五彩大拉皮,让假期更缤纷
制作步骤:1.拉皮用水泡10分钟,去除表面黏液;2.干豆腐放入沸水焯一下,再放入冷水降温;3.黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、生菜、干豆腐切丝,香菜切成小段;4.在小碗中依据个人口味调好醋、盐、糖、蒜末、辣椒油,搅拌均匀;5.将拉皮放在中间,撒上香菜和花生米,配菜绕圈摆盘,最后将调料从中心处浇下。一...
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
1)胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜切碎;2)热少许油在锅里翻抄几下,盛到碗里,再烧开水,和面糊糊;3)水烧开后先把切碎的菜倒进去再倒糊糊,然后甩鸡蛋加香油出锅。24.黑桑葚粥营养价值:桑葚含有脂肪酸,具有养阴补血清热功效。用料:大米小米各2份、黑桑椹一把(单位:1份约奶粉勺一勺)。做法:1)大...
100道家常川菜,味型多样,收藏起来太实用了|料酒|味精|白糖|香油|...
1.豆腐切丁或片,炸金黄,锅烧热,下白糖炒红,加热水,豆腐,盐,料酒,收汁,盛出放凉。2.锅放油,下葱姜,辣椒,大料炸香,倒入豆腐中,加辣椒油拌匀即可。干煸鱿鱼丝材料:干鱿鱼、肥瘦肉、绿豆芽、菜油、酱油、盐、料酒、味精、香油、白糖。1.干鱿鱼去头去尾、骨,在火上烤软后,横着肌纤维切成细丝,用温...
东北正宗干豆腐千子,豆腐皮卷肉,做完像香肠一样好吃!
将干豆腐平整的铺上,之后把肉馅铺在干豆腐上面,从一头一点点的卷起来,一定要卷的紧实点,封口的时候用蛋液封上,都做好以后放在蒸锅上,大概二十分钟的时间就熟了,然后拿出来,找来一个锅锅底下面铺上锡纸,放上糖,将干豆腐卷放在帘子上,盖上盖子开火,等到从四周冒黄烟的时候就关火,然后在焖一会子在拿出来,切...
一张豆腐皮浙江人传承1200多年,十几道工序制作,是过年必备食材
在浙菜中,著名的“干炸响铃”、素烧鹅等,都以豆腐皮为原料,深受广大素食主义者的喜爱,被誉为豆制品中的“皇后”(www.e993.com)2024年9月8日。豆腐皮,是浦江县的传统名特色,据说浦江人从1200多年前就开始制作豆腐皮,如今已成为非物质文化遗产。豆腐坊主人郑大爷介绍:浦江豆腐皮精选白豆为原料,经过浸泡、磨浆、过滤、烧浆、结皮、挑皮、...
不油炸不煸炒,豆腐皮裹上肉馅蒸一蒸,10分钟上桌,少油更健康
1、准备豆腐皮一张,肉馅儿一碗,胡萝卜、葱、姜适量,肉馅儿以肥瘦相间为宜,肥肉多一些吃起来更香,否则口感太柴。2、肉馅中加入葱、姜,加入两勺红烧酱油、一勺蚝油、一克胡椒粉、一克盐搅拌至上劲,再加入切好的胡萝卜碎,加入香油搅拌均匀。3、锅中烧水,水开加入一茶匙盐,放入豆腐皮煮两份捞出。豆腐皮用盐...
千张?百叶?干豆腐?这种大家都熟悉的豆制品是怎么制成的?
千张属于非发酵型的豆制品,又叫百叶、干豆腐、千浆皮子等。百叶的叫法多见于江苏地区,而北方地区称干豆腐,江西、安徽地区称为千张,湖南岳阳称之为千浆皮子。优质千张的皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,浸泡后柔软不粘,表面光滑。制作方法/图片源于网络...
豆腐皮别炒着吃了,教你正宗做法,我家1周吃6次,比吃肉还要香
1.准备一把干豆腐皮,就是比较薄的那种,将豆腐皮放到碗里面,倒入温水,浸泡五分钟左右。2、准备一个小碗,添加一勺辣椒粉、一勺孜然粉,再放进去一勺芝麻酱。浇入滚烫的热油爆香、将料汁充分的搅拌均匀。3、料汁里面再添加盐鸡精调味,再次给它搅匀,放在一旁备用。
干豆腐(豆皮)新做法,比炒的香,比凉拌的劲道,做一锅不够吃
做法:1.将豆腐皮用温水清洗干净。打开网易新闻查看精彩图片2.将调料放入调料盒中。打开网易新闻查看精彩图片3.茶叶放入茶包中。打开网易新闻查看精彩图片4.豆腐皮卷成卷后,用棉线捆好,一定要捆紧。打开网易新闻查看精彩图片5.平锅中放少许油,将豆腐卷煎至表面微黄备用。