“粿汤” “晒秋” “啃秋”……来看立秋时节多彩民俗
先将瓜皮削去外面薄薄的一层,再切成条,放入碗中加入白糖腌制一小时,随后放入锅中小火慢慢翻炒,直至瓜皮变得金黄软糯,一道滋味甘甜的糖霜西瓜皮就做好了。徽州区潜口镇潜口村村民占巍巍:我们的西瓜菜肴好吃又美味,而且寓意也非常好,寓意着啃掉夏天的暑气,迎接秋天的凉爽。如果你不喜欢吃甜食,没关系,西瓜皮还可...
夏天又到三伏天!别忘了吃这6种瓜,应季而食,清凉消暑过一夏
1、把西瓜皮,去掉外皮和红心的果肉,就留下青色的皮部分,然后分段切片后,装在一个容器里,放入少许食盐(半个正常大小的瓜皮,大概平时炒菜一小勺食盐),盖上保鲜膜刚在冰箱保鲜冷藏一晚,如果着急吃,至少要腌制半小时。2、取出腌制的瓜皮,取小团至于掌心,双手合力拧干水分,这一步很重要????爽不爽口就看你拧...
吃完西瓜莫扔皮 解暑佳品数“翠衣”
做法:将西瓜翠衣切成丁,用盐稍腌制后控去水。取锅放入清水、瓜皮丁、粳米、山药、扁豆,先用旺火煮开,再改小火煮约15~30分钟,最后以少许盐、麻油调味即可。功效:益气健脾,祛湿清暑。粳米、山药、扁豆健脾益气,在夏季配合西瓜翠衣同食,更兼祛湿清暑之效,让此粥成为一道标本兼顾的食疗佳品。(来源《中国...
...丝瓜|冬瓜|黄瓜|虾仁|鸡蛋|食盐|西瓜皮|调味料|胡萝卜去皮...
操作步骤:1,虾仁可以用活虾自己出虾仁,也可以买虾仁解冻后加入食盐,料酒,香葱、老姜、生抽和淀粉,抓匀腌制。2,把冬瓜去皮去籽,切成薄片,冲洗干净后控干水分。锅中加入食用油烧热,然后放入葱段和姜丝炒出香味,再加入冬瓜煸炒一下,然后加入清水,大火烧开。3,煮至冬瓜熟透后,夹出葱姜丝不要,加入虾仁,大火烧...
得知中国人不吃西瓜皮,韩国人破防了
“西瓜外皮的腌制做法太难了,不用要求野蛮人也会。”有一说一,对于咱们中国人而言,腌制西瓜外皮确实挺难的,毕竟根本不知道西瓜外皮还能吃,又怎么会腌制。啃得已经无限接近西瓜最外层的皮了,但还能二次开发西瓜的价值,西瓜皮泡菜、辣椒酱腌西瓜皮……...
解锁夏日新滋味:爆炒西瓜皮,消暑又健康
腌制西瓜皮:在西瓜皮片上均匀撒上盐,轻轻压实,腌制约30分钟,使其析出多余水分(www.e993.com)2024年9月11日。炒制:锅中倒入适量的植物油,烧热后放入腌制好的西瓜皮片,翻炒至微黄。接着,加入酱油和白糖,加水继续翻炒至入味。最后,撒上葱花作为点缀,翻炒均匀即可出锅。烹饪技巧与提示...
高温多雨天必备!多道养生瓜汤方送上,祛湿解暑又开胃
做法:丝瓜洗净去棱切块,蘑菇洗净切丝,瘦肉切片腌制。锅内加水适量,烧开后加少许盐和食用油,加入丝瓜和蘑菇,待断生后放入瘦肉片,煮熟调味即可。点评:健脾养胃,祛暑利湿,适合大众在夏季饮用。丝瓜性味甘平,夏天适当多吃些丝瓜,可去暑清心、醒脾开胃。扁赤小豆节瓜汤...
灵山旧州镇:小瓜皮“腌”出新生活
广西新闻网灵山5月20日讯(通讯员黄佳琪)打孔、清洗、腌制、压板……一套工序下来,瓜皮厂里,正在搬动压板石的李秀英累得汗流浃背。“在旧州,家家户户的饭桌上都有一盘瓜皮。”来自石桥村的李秀英说,钦州种植黄瓜和加工黄瓜早在唐宋代已十分盛行,千年古城的灵山旧州人民更是耳濡目染下从小就会腌制瓜皮,这个传统...
钦州瓜皮
钦州的瓜皮很有名,传统的瓜皮是一般的腌制,新的瓜皮小吃"一品瓜皮卷"则用瓜皮切成薄的长片,抹上墨鱼胶,再压上咸蛋黄片,卷包成长筒型,用红椒丝系上,上笼蒸熟,外脆内香,色香味具佳.钦州黄瓜皮是精选钦州本地特有的短藤白皮黄瓜经传统方法秘制加工而成,具有嫩脆爽口、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等...
瓜皮菜
也有把干瓜皮菜晒好后,放在小罐里,加入盐,添一二根红萝卜条,一同腌制的。吃时,萝卜也是瓜条味,只是“伴娘”而已,它的姿色被瓜皮剥夺了。但这一罐菜依然没什么个性,在餐桌上也没什么作为,可有可无。作为过去生活的记忆,它就是一个细节。这么说,瓜皮菜是不毫无建树,并非如此。特别是春寒二月,北风呼号,能有...