黄石市下陆区一餐饮店使用消毒不合格餐具被警告
通过对下陆区宋记餐饮店经营者宋章顺询问,店内餐具消毒采用消毒柜高温消毒,每日消毒二次,每次时间为60分钟。在收到不合格报告后,下陆区宋记餐饮店进行整改,加强员工培训,规范消毒工作,强化内部监督,严格按照标准执行餐具消毒工作。三、对企业违法违规行为依法处罚情况下陆区宋记餐饮店违反了《中华人民共和国食品安全...
出手就是日销200万元,胖东来模式改得了餐饮吗?
餐企创始人要对店长好,店长要对基层员工好,基层员工才会对顾客好,这个道理海底捞此前就透露过。之前海底捞高速拓店时,也舍得给员工分钱,店长最高一个月薪资能有10万+。餐饮行业也不乏一些对员工好的企业。南城香的员工收入也比同行业平均水平高出百分之二三十,据了解,在2023年,至少有4位店长的收入超过了百万...
H&G必熹人才管理课丨餐饮连锁企业做好门店人力资源管理的8个举措
7、加强与员工的沟通:定期与员工进行沟通交流,了解员工的思想动态和工作情况,及时解决员工的问题和困难。8、优化人员配置:根据餐饮门店的实际情况,合理配置人员,避免人力浪费或不足,提高劳动效率。总之,H&G必熹建议餐饮连锁企业要做好餐饮门店人力资源管理,需要从制定人力资源管理制度、建立人才储备机制、加强员工培训...
海底捞央厨建设走在前列,强化食品安全管理并助力乡村振兴
此外,海底捞还积极参与食品营养、食品生产和餐饮加工领域等多项标准的制修订工作,推动了行业食品安全管理水平。在餐饮门店端,海底捞通过信息化建设提升食安管理效果。门店信息化建设不仅保障了食品安全,还提升了餐饮生产效率和原料利用率,减少了食品浪费。例如,海底捞自研的KPAD数字化订货预测模型,实现了对日常开货及仓储...
员工离职率高?如何做让员工不反感的“劳动力管理”,盖雅有自己的...
对企业来说,员工「签到打卡」这件事,也是公司运营管理相当关键的一环。有的行业追求自由和创意,有的行业追求效率和精益,这也带来了不同的管理和效益评定的方式。日常考勤是最为显性的评价标准之一,它可以让雇主更好地计算你的休假,也相对公平地决定能否得薪酬。
6个万店连锁餐饮品牌,背后有哪些秘密?
出品流程简单也是万店连锁餐饮品牌的共同特点(www.e993.com)2024年7月26日。一是能够节约传统后厨空间、有效压缩门店面积;二是可以降低新员工的培训成本;三是满足快速出品的客户需求。品类精简与流程简单能够显著降低门店管理与运营成本,是连锁品牌实现简单快速复制的重要因素,同时也为餐饮品牌整合上游供应链打下了基础。
给司机“好处费”拉客,一餐馆收100万罚单
7月17日,厦门市思明区市场监督管理局相关工作人员告诉南都记者,目前案件正在进入听证阶段,“我们案件还在办理中”,等到案件可以公开时,会依法依规公开。7月19日,厦门市思明区的帅帅鲜餐饮店负责人师先生告诉南都记者,自己的餐饮店经营海鲜生意,门口有负责拉客的员工,确实会给出租车司机“好处费”,转账记录有上万元...
一张清单,让“单次检查”变“综合体检”
“餐饮店员工要持健康证上岗。”“您这个灭火器过期了,要赶紧买新的补上。”“餐具不能堆放在门口。”……近日,环翠区张村镇的商铺们迎来了一次不同以往的检查。店主们发现,在这次检查中,涉及经营资质、消防安全、食品卫生等多个领域的执法检查事项都实现了“一步到位”。
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湖南好相惠连锁超市管理有限公司公司成立于2010年12月,是湖南高速广通实业发展有限公司旗下一家多元化经营的有限责任公司。公司以高速便利店业务为基石,是一家品牌涵盖超市运营、文创特产、餐饮小吃、线上商城、供应链服务及自有品牌孵化等多元业务形态的综合管理公司。
加盟潮下,餐企如何做好加盟商管理?
业内人士也指出,餐饮行业频发的食安问题可能与品牌高度依赖加盟模式有关。在此模式下,各品牌对加盟店的管理和监管相对较难。品牌方对加盟店管控能力较弱,加盟店缺少维护品牌声誉的动力,环环相扣之下,就为食品安全埋下隐患。比如一些门店加盟商在实际经营过程中,出现了材料采购不规范、生产环境脏乱差、员工操作不符...