2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-刘光明教授:福建牡蛎
抑制性酶联免疫吸附实验表明,虾、蟹AK能显著抑制牡蛎AK与IgE的结合,证实物种间AK交叉反应性的存在。此外,氨基酸序列保守性分析发现AA121-133、AA134-146在AK被鉴定为致敏原的15个物种中是保守的。这些结果可望为食品加工或表位删除等方式定向消减牡蛎AK致敏性提供理论基础。嘉宾介绍/EXPERTINTRODUCTION/...
48名幼儿集体感染!官方通报!紧急提醒
4.居室环境要卫生5.出现症状要就诊五不要1.生水未煮不要喝2.体弱者不要生食水产品及蔬菜3.病人不要为他人加工食品4.无牌餐饮不要光顾5.未做好防护,不要处理患者呕吐物和污染物呕吐物如何处理?消毒处理前,注意戴口罩和手套,做好个人防护。△图源广东疾控01使用含氯消毒液用纱布、抹布等一...
青岛宣传|“大食物”如何托起舌尖上的“小幸福”?
青岛市场上的三倍体牡蛎,可一年四季美味供应图源:央视新闻比如,用海洋科技充实“蓝色粮仓”,发展海洋牧场、生态养殖等新型渔业模式。近日,青岛海鲜市场的“海蛎子”备受关注,作为我国自主研发的牡蛎新品种——三倍体牡蛎,实现了一年四季的美味供应,每年养殖面积扩大到100万亩,产量100万吨,产值100个亿。另外...
全球与中国牡蛎提取物市场运营模式及前景动态分析报告2024-2030
全球市场牡蛎提取物主要分类,2019-2024,2025-2030(百万美元)&(吨)全球市场牡蛎提取物主要分类,2023年市场份额油粉末其他全球市场牡蛎提取物主要应用,2019-2024,2025-2030(百万美元)&(吨)全球市场牡蛎提取物主要应用,2023年市场份额餐饮服务业食品加工医药行业膳食补充剂其他全球市场,主要地区...
最新消息|河南疾控:河南新冠疫情8月中旬达最高峰
诺如病毒是一组无包膜RNA病毒,具有传染性强、传播快、免疫保护时间短和全人群普遍易感等特点,是引起急性胃肠炎疫情的最主要病原体,可通过污染的水、食物传播,也可经气溶胶吸入或接触被病毒污染的物品感染,牡蛎等贝类海产品和生食的蔬果类是引起感染的常见食品。易在学校和幼托机构等人员密集场所引起传播,秋季开学季...
医生强调:饮食慎选,少吃这五种食物,别让胃病情况愈演愈烈!
1、腌制,熏制食品像大家日常爱吃的咸鱼,腊肉,火腿,香肠等这类腌制或是熏制的食物,含盐量高,高浓度的盐分会伤害胃黏膜,还易致癌(www.e993.com)2024年10月18日。这些食物还含有不少的辣椒,香料,味精等香辛料,这些调料会让胃酸分泌过多,加重胃黏膜的损害。加上这类食物在胃肠中的滞留时间相对比较长,这也间接加重了肠胃的负担,不利于胃部保养...
9类食物降尿酸、防痛风!根据食养指南这样吃
不宜食物:黄油面包、糕点等高能量加工食品,以及油条、油饼等油煎油炸食品,饼干、蛋糕、甜甜圈等糖含量较高的加工食品。2.肉类优选食物:瘦肉、去皮禽肉等适量食用。不宜食物:肥肉、动物内脏,咸肉、腊肉等加工肉制品,鱼籽、蟹黄、鱿鱼、牡蛎、蛤蜊等海鲜水产。
《食品科学》:福建农林大学曾峰博士等:牡蛎多肽组分OE-I抗氧化...
闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心,福建农林大学食品科学学院的王力、肖嵋方、曾峰*等人以秀丽隐杆线虫为模型,测定不同质量浓度的牡蛎多肽组分OE-I对线虫正常情况下寿命、急性氧化应激情况下寿命和热应激情况下寿命的影响,以及线虫体内活性氧(ROS)水平、细胞凋亡、体内抗氧化酶活力和相关基因表达水平的...
中国水产流通与加工协会牡蛎分会成立大会暨牡蛎产业高质量发展...
核心提示:为促进牡蛎产业交流合作,共同探讨产业高质量发展之路,12月17日,中国水产流通与加工协会牡蛎分会成立大会暨牡蛎产业高质量发展论坛在山东省青岛市召开。为促进牡蛎产业交流合作,共同探讨产业高质量发展之路,12月17日,中国水产流通与加工协会牡蛎分会成立大会暨牡蛎产业高质量发展论坛在山东省青岛市召开。本次会...
我国牡蛎产业发展报告
中国牡蛎加工品种类包括冷鲜牡蛎肉、冷冻牡蛎产品(半壳冷冻牡蛎、冷冻牡蛎肉、冷冻牡蛎预调制产品)、干制品(蚝干)、调味品(蚝油)、罐藏品(调味牡蛎罐头、烟熏牡蛎罐头)、休闲即食产品(牡蛎休闲即食产品、牡蛎香肠、牡蛎酱)、营养保健食品(牡蛎粉、牡蛎肽粉、口服液、胶囊)等。长期以来牡蛎采捕后主要依靠鲜销的格局...