当兵时我在菜地偷练刀功,碰巧被师后勤部长看见,因此改变了一生
虽然在炊事班的工作很忙碌,每天从天不亮干到月亮高挂,但吴磊还是抽出时间来练习刀功。每天晚上,当其他人都已经进入梦乡,他就悄悄溜出宿舍,跑到远离营房的菜地里练习。月光下,吴磊的身影孤单但坚毅,菜刀在他手中仿佛有了生命,上下翻飞。一天深夜,吴磊像往常一样在菜地里练习刀功。夏夜的微风带来阵阵蝉鸣,远处偶尔传...
刀功神速进步,原来只需要它……
我自学“片”这个刀法已经快一周了,一直进展不佳,速度没有办法提升,也没有学会磨刀。我开了一个30天连载刀工的小项目,新加入的朋友们可以先拉到末尾复习下进度。昨天下定决心,去找了一个专业师傅磨刀,今天证实!朋友们,不是我笨,是这刀真的钝+而且非常难磨!大家记得之前我的刀是什么状态吗?昨天144km磨刀...
女子遇路边大叔卖“栗子糕”,“30多年刀工 要多少切多少”,网友...
女子遇路边大叔卖“栗子糕”,“30多年刀工要多少切多少”,网友:忙了一天的大叔一分没挣全赔刀功上2024-05-0811:18:50氧都上思广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败氧都上思8345粉丝关注我,带你看热点资讯00:08主人打开门就...
韩国知名男星透露,自己喜欢做饭,秀出刀功和炒菜技术,厨艺精湛
韩国知名男星,歌手、演员金在中,在节目中透露自己喜欢做饭,秀出刀功和炒锅技术,厨艺是相当的精湛。5月24日,有韩国媒体报道,金在中出现在24日播出的综艺节目《新开张的Pyeon餐厅》中。...
湖南功夫⑦|薄如纸细如丝,湘菜大师张小春秀刀工
“薄如纸;细如丝。”考验厨师基本功时,这项近乎偏执的指标,可能大多厨师都经历。从业40余年的湘菜大师张小春,更是从做学徒起,便将这条规矩默记在心。手上功夫要练到这份境界,是时间和耐力的考验;心中明晰这刀功背后的逻辑,则是厨师“悟道”的过程。“同样是腊肉,薄片取其晶莹,油脂感好,炒出来带一份...
我们的技艺(6)︱后勤保卫部开展“刀锋之舞”刀工技能比武活动
伴随着“哒哒哒”的切菜声,比武开始了(www.e993.com)2024年10月20日。只见选手们个个都使出了看家本领,动作利落,刀功娴熟,将胡萝卜等材料、切片、切丁,不一会,整整齐齐的胡萝卜丝均匀地从选手们的手中流出,厚薄粗细如机器切出一般,不难看出食堂工作人员,在平时工作中积累的深厚功底。
日本厨子嘲讽中国刀功:就会耍菜刀,大厨接下来的操作让他无语
日本厨子嘲讽中国刀功:就会耍菜刀,大厨接下来的操作让他无语2024-08-0509:47:32王大健美食日常天津举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败王大健美食日常1.0万粉丝一家三口的美食日常00:06188元的凉拌生菜啥样?点开笑不停!00:44...
最强AI芯片H200?黄仁勋又在挤牙膏了
深厚刀工下的产物:H20日前有消息称,英伟达现已开发出针对中国区的最新改良版系列芯片:HGXH20、L20PCle和L2PCle,知情人士称,最新三款芯片是由H100改良而来,预计会在16号正式公布。这有三款芯片,但L20和L2是基于Intel的第三代平台,这里暂且不表,重点是采用H100/H800架构的H20。
南京金陵饭店“金陵刀客”取时令之精华呈现秋冬宴
文思豆腐羹展现精湛刀功食材通过刀工得以改变形状和味道,一道文思豆腐羹,姜丝会用到片刀法、推刀法、直刀法,细可穿针;豆腐会用到“跳刀法、推刀法”,入馔的豆腐细如发丝,因此才能成为淮扬菜中体现刀工的经典菜肴。“金陵刀客”李师傅将凭此菜,展现他精湛的刀功。
厨房里最能体现刀功的一道菜,绝对是厨界刀工《凤尾西芹》
孙颖莎7次对战张本美和首度落败男子用电线抽打2名赤裸男孩,警方凌晨通报贷款的人突然变多,多家银行提示:严禁贷款炒股,否则立即收回新媒体实验室朋友圈47%的内容在炫耀近300起杀妻案如何判罚谈恋爱反降低生活质量?全国最能吃的省市竟是它朋友圈47%的内容在炫耀联系我们|广告营销|通行...