老人坚持手工做公仔饼 栩栩如生被称“萌版月饼”

老人坚持手工做公仔饼栩栩如生被称“萌版月饼”新京报记者盛景荣2019-09-1313:53热点订阅相关专题又是一年月圆时,中秋佳节怎么过才有仪式感?相关推荐视频丨未雪绸缪,北京开展扫雪铲冰作业演练01:22知道视频1万阅读画面曝光:美国一男子持仿真枪游荡街头与警方发生冲突后被击毙00:59世面...

当晋商遇到电商,山西特色空心月饼借助抖音“出圈”

而在王龙的记忆里，空心月饼一直是“家”的一部分。每年一到中秋，兄弟姐妹就赶回老家，父母便在院中手工制作月饼。擀面揉面的、调料的、包馅的，得动用五六个人力。炉中用的是山西产的焦炭，它也是炼钢厂的燃料，火旺不冒烟，而王龙正是负责点火的那位。待热腾腾的大月饼出炉，王龙一口气就能吃三个。继淄博烧...

有趣的月饼手工活动

将你的手和月饼都撒上些许的面粉,好让月饼和你的手不会那么粘,然后再把月饼放到印盘中,用力按压平实,压得越紧越好,当然了,强迫症患者建议用擀面棍压平。压好之后,就需要用力地拿着印盘,用首端敲击桌子,要很用力,然后你的月饼就成型了!但是如果你在放月饼之前不撒面粉,就会出现像我做第二个月饼时,敲出来面...

手工月饼制作忙 甜香酥软“俏”中秋

9月15日，记者来到白塔农贸市场，隔着很远香味就扑鼻而来，一家手工烘焙坊各式各样的散装、礼盒装的月饼被摆在了显眼位置。牛肉、五仁、蛋黄等口味众多，来买月饼的顾客络绎不绝。烘烤房内，师傅们正忙碌地和面、揉馅、烘烤……商家许冬梅说：“我们是从江西过来的，卖了十多年的手工烘焙了，月饼也是每年都在卖，...

“守”味中秋记忆 池州一村民40余年坚持手工做老式月饼

“做月饼的酥要用猪油来和，还要严格控制比例，多了容易渗油变质，少了口感较差，再加上均匀的擀皮，才能达到层层酥皮的效果。”在月饼销售旺季，吴益兵每天都要用掉上百斤面粉，论如何保证品质与口感，这几十年吴益兵也总结出了一套自己的秘诀。在吴益兵看来，手工制作月饼，还需要注意火候的把握，第一炉要不少于...

一份来自手工月饼的祝福

焦琴元正在精心制作迎接中秋佳节的大月饼——《福满中秋》(www.e993.com)2024年11月12日。记者看到,月饼直径30余厘米,饼面上用面团制作白兔、玫瑰花、荷花图案做点缀,还有“福满中秋”四个字。焦琴元说:“白兔代表月亮使者,花朵代表美丽和繁荣。在中秋佳节之际,她想以月饼为媒,祝福伟大国家更加繁荣昌盛、祖国人民更加幸福美满。”拍摄/制作/文字...

传统手工月饼:留住舌尖上的乡愁

经过电饼铛高温炙烤,20分钟左右,金灿灿的传统手工月饼便可以出锅。陈丹峰把做好的月饼放在托盘里晾着,等到顾客来购买时,再用牛皮纸和麻绳包裹好。店铺虽然远离繁华闹市,但月饼物美价廉,吸引众多顾客前来购买。时间长了,很多熟客提前预订陈丹峰做的月饼,还有慕名而来的。

手工月饼 香飘小镇

“我们家做了近三十年的传统手工酥皮月饼,二分皮八分馅,用料扎实,老顾客比较多,大家口口相传,也算小有名气。”老板娘章玉青一边忙着打包,一边热络地介绍,“麻仁月饼是我们家主打产品,上午这一会儿就订了差不多100筒。”手工酥皮月饼是当地百姓过中秋的必备,沿袭传统工艺,历史悠久。拿起一块,漫溢出油纸的酥皮金...

做月饼、送温暖,社区团圆情更浓

“月到中秋分外明,人到中秋情更浓。”徐汇区虹梅街道桂林苑居民区通过组织居民参加手工冰皮月饼制作活动,传承中华传统文化,同时也通过社企党建联建活动,为社区独居老人送去温暖。在手工冰皮月饼制作活动中,社区工作人员先向居民详细讲解了制作冰皮月饼的步骤和注意事项。从准备馅料、揉制面团到包馅、压模成型,每一...

视频|鲜肉月饼口味多元 一口掉酥咸甜兼具

销售已有四年时间,以纯手工制作的传统月饼为特色,共推出了纯鲜肉榨菜,鲜肉和酸菜松仁三种口味,完了要等那时候最早开始上去,那就是自从上海本地那个扣彼此啊傻冒了傻冒叔死我了,那些科目二的34号早上10:25的那个那你要中秋节就就算了,等着背心呢,都快了个几钟啊,两个耳朵,两个两个备用耳多给我打几个箱子了...