“守”味中秋记忆 池州一村民40余年坚持手工做老式月饼
“做月饼的酥要用猪油来和,还要严格控制比例,多了容易渗油变质,少了口感较差,再加上均匀的擀皮,才能达到层层酥皮的效果。”在月饼销售旺季,吴益兵每天都要用掉上百斤面粉,论如何保证品质与口感,这几十年吴益兵也总结出了一套自己的秘诀。在吴益兵看来,手工制作月饼,还需要注意火候的把握,第一炉要不少于10分钟,...
赏非遗皮影表演 品传统手工月饼 南岸多彩活动迎中秋
20余名充满朝气的青少年以“社区小小主理人”的身份,从一天门社区居委会出发,带着精心准备的月饼与诚挚的节日祝福,走访慰问了社区内的高龄独居老人。下浩社区在下浩里熹玥盒子举办了“月满中秋,茶韵传承”活动,不仅重现了宋代点茶的古典韵味,还创新融入了菓子的制作体验,让传统文化在现代生活中焕发新生。南坪镇:...
我在桂冠东方城过中秋|小朋友学做手工月饼给长辈吃
19时,活动正式开始,在专业糕点师的讲解指导下,业主们以家庭为单位开始制作月饼。爸爸揉面,妈妈裹馅,小朋友打上红印,最后放入烤箱。有些业主不会做,已经学会的业主就主动过去教;有的业主肉馅不够了,对面的业主立马把一碗肉就端到面前。小朋友们在现场交到了好朋友,家长们也互相加了微信。一些老人边做边...
曲周幼儿园老师指导小朋友学做手工月饼
中秋佳节临近,9月12日,曲周县幼儿园的老师指导小朋友学做手工月饼,通过乐在其中的亲手实践,让小朋友们了解“月饼”团圆美满的寓意,感受传统文化的魅力。李丹阳摄相关新闻中秋佳节,婵宝妈妈与全红婵一起品尝鲜美柚子,欢度佳节1App专享河源:古法月饼传承百年中秋味道5App专享拿起画笔、设计月饼,幼儿这样过中...
江苏24小时·滚动推送 | 如皋:传统手工苏式月饼受青睐
(特约摄影徐慧10:52摄15:56上线)9月7日,如皋市白蒲镇一家传统茶食坊,当地文明实践员利用周末帮助工人一起制作传统手工苏式月饼,同时,全过程直播传统手工苏式月饼制作工艺。如皋市白蒲镇传统手工月饼历史悠久,手艺人在制作上传承老味道,深受消费者青睐。
这款南北通吃的神仙新中式食盒月饼礼盒霸屏2024年的中秋节!今年...
传统手工制作,中秋送礼佳品9种口味,南北口味都能满足某宝价格288元,粉丝节日福利199元/盒吃完盒子可以留作摆件增加家庭新中式软装氛围感送家人、送领导、送朋友、送客户、送自己!01复刻唐宋菓子,精选好原料匠心手作,是月饼也是艺术品很多家人都知道日本国礼和菓子,但大家可能不知道,它是源自中国唐宋时期...
南北通吃的神仙新中式月饼礼盒,今年送礼就送它!
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老字号pk新势力 “国潮范”创意 花式“上新” 中秋月饼哪家强?
一、浙江:“国风”设计手工捏制今年,浙江不少地方的月饼都融入了“国风”设计,人们品尝美味的同时,还能感受传统文化的魅力。在浙江金华市婺城区的这家店铺里,摆满了各式设计精美的“国潮”月饼,工作人员介绍,眼前这个花朵造型的月饼,每一瓣花瓣都是手工捏制完成的。
小巷“月宫饼” 留住老味道
揉搓到位的面皮被均匀地揪成一个个圆团备用,酥皮则被装入一个长方形木盒,朱红梅用一把小刀在盒子内纵横画线,切割成大小均匀的方块。“一个面团包一块酥皮,手工擀成一张饼皮,二者融合到一起,再包馅儿。”腾晓强边做月饼边介绍,那种酥脆口感就是酥皮起的作用。
百姓记录|这块团圆的月饼,他做了40年……
最初,月饼做好后就拿土黄色草纸随意一裹,后来改用油纸包装,四五个一叠,再盖上一张方形红色光纸,纸绳一捆,节日气氛浓厚。到了上世纪八十年代末九十年代初,月饼已不再是“稀缺品”,包装上也开始讲究起来,流行起纸质的月饼盒。刘崇华也请来了美工师为盒子绘制富有中秋韵味的彩绘,玉兔、嫦娥奔月、花卉等图案,显...