后厨江湖·图说 | 慢煮岁月的刘华亭——儒风与烟火,大师与大厨

“赛后几年里,行业内‘鲁菜不行了’的声音甚嚣尘上,对于我们鲁菜厨师而言,也确实很受打击。”刘华亭说。1993年第三届全国烹饪大赛筹办期间,刘华亭接到酒店指令,由他带头组建一支队伍参与比赛,并负责创作团队参赛作品。“这不仅事关我们酒店,还关系到鲁菜的声誉,所以我感到了前所未有的压力。”再三考虑之下,刘华亭...

“七一”寄深情 翰墨献英雄——向英雄的白衣天使致敬

李世军、姜志新、李辅义、王金铭、王勇、王鹏、王瑛明、单亦刚、荀强、李晓洁、李懿桐、李红、段劲松、尹清深、尹春梅、高振东、宋国强、宋丽华、吴聪、刘爱美、刘晓莹、刘安臣、傅康森、孙均铭、明皓、张汇源、邹德耀、王伟、王进、王思成、王发立、唐家起、娄维强、陈宏光、陈华、马俊华、贺炜、戴成灏、刘华亭...

青岛本邦菜标准体系建设及实施研讨会在青岛市质监局标准化研究院...

中国烹饪大师,青岛市厨艺研究会专家顾问委员会委员刘华亭大师,綦建寿大师,周泽顺大师,王衍虎大师前台就坐。由于各地地理条件、文化习俗、文人交流情况等不同,在一定地域范围内形成以烹调方法、原料特点、烹调器具或文化特征为代表的地方菜。但由于菜品烹饪的手工特性强,以师徒教授为主要传承途径,给地方菜品的技艺固化、...

青岛厨研会美食评审第一季——于莱西站圆满收官!

莱西旅游局、莱西市服务业发展局、莱西市养老服务协会、青岛市厨艺研究会、青岛本邦菜评审活动组委会与评审委员会、莱西蟾公老酒坊、莱西老天宝庄园、莱西双龙酒店，中国元老级鲁菜烹饪界、评审组委会成员邴吉和、黄宏伟、孙玮、张所刚、戴永良、王树温、陈秀英、费洪元、纪晓峰、芦景、刘德安、张健、王国平、刘华亭、...

后厨江湖·图说 | 陈田——二十七年长情坚守,舍与得是幸福滋味

“他们得到了最大的尊重,所以对我的不满也慢慢消除了,后来不管啥事,他们都会主动帮我出主意。”陈田说。为了精进厨艺,2005年陈田拜中国烹饪大师刘华亭为师,成为他唯一一个弟子,在菜品和管理方面有了很大的提升,这一干就是8年。2011年,润春来酒店在城阳夏庄开业,在师傅的介绍下,陈田来到了润春来。“刚来的时候...

“七一”寄深情 翰墨献青岛援鄂英雄

在“七一”党的生日来临之际,青岛援鄂抗击新冠肺炎的医护人员归来已有数月之时,人们没有淡忘他们冒着生命危险、逆行驰援武汉的英雄壮举(www.e993.com)2024年11月8日。6月24日上午,青岛市书画艺术促进会主席倪汉婴、著名画家,协会常务副主席陈宏太;省市两级人大代表,感动青岛人物姜东副主席;青岛大学美术学院博导、国家重大课题创作者周松林副主席;副...

威海经区:“第一书记”帮扶村子引项目 小小玉米皮编织致富梦

刘华亭带领村两委班子认真调研和走访,多方考察市场,最终确定与青岛在行动公益服务中心合作,引进了“巾园巧织”项目,引导农村贫困户脱贫致富。启动仪式现场????桥头镇党委副书记、镇长于丛林认为,“巾园巧织”合作模式为桥头镇扶贫工作探索出了一条新路径,带动贫困人群走上一条脱贫致富、稳定增收的可持续发展道路...

“七一”寄深情 翰墨献英雄

王鹏、王瑛明、单亦刚、荀强、李晓洁、李懿桐、李红、段劲松、尹清深、尹春梅、高振东、宋国强、宋丽华、吴聪、刘爱美、刘晓莹、刘安臣、傅康森、孙均铭、明皓、张汇源、邹德耀、王伟、王进、王思成、王发立、唐家起、娄维强、陈宏光、陈华、马俊华、贺炜、戴成灏、刘华亭、姜云忠、崔修桥、孙帅帅、于丹妮、于梦...