央视曝信阳毛尖三成是冒牌货 金牌包装随意买卖

茶商:一是种田的茶,你不补充肥料就没有产量,你补充肥料就超标,你还要治虫,虫子非常严重,目前防治害虫的主要对象就是小山茶和田茶,大山茶没有。当地的知情人告诉记者,并不是所有在信阳生产的茶叶都具备信阳毛尖的特点。历史上久负盛名的信阳毛尖仅有两万多亩,主要生长在信阳西南山区的五云、两潭一带。近几年随...

一杯中国茶,氤氲全球文化新风尚

茶者，南方之嘉木也，初品“色香味”，再品“精气神”。以茶叙事，以茶述理，这片无比神奇的东方树叶，是古时对外传递中华优秀传统文化的使者；茶和天下，清静和雅，这盏沁润人心的碧水佳茗，在当代世界亦具有文明互鉴的独特意义。2023年4月，河南信阳新天地合作社茶农正在采摘信阳毛尖茶。谢万柏摄茶起源于中国...

...信阳农林学院郭桂义教授等:基于非靶向代谢组学的信阳毛尖茶...

两组之间共筛选出53个差异化合物,包括氨基酸、儿茶素、黄酮糖苷、脂质、嘌呤核苷、有机酸等;其中酰化黄酮糖苷、溶血磷脂酰类、嘌呤核苷类化合物在杀青后相对含量显著提升,可能是信阳毛尖茶加工过程中的标志化合物,这进一步挖掘了影响信阳毛尖茶品质和功效的主要代谢物。

信阳:推进“三茶”统筹 走出富裕与美丽双赢之路

作为茶事活动的重要组成部分——毛尖市集,共有550多家企业参与,设置7700余个摊位,参展的企业将茶叶、器具等进行展示展销,还将毛尖冰激凌等衍生产品及文创产品融入市集,节会更饱满更丰富,让信阳毛尖实现了"破圈"出彩。据统计,本次"毛尖市集"活动期间共有103.2万人次进入营地,全网曝光量超过3000万。时间如白驹过隙。...

在水中立起来的茶叶是什么茶?探讨其种类与特性

它表明茶叶包含了足够的化学成分,使得它可以在水中竖立起来。这往往是与茶叶的发酵和存放有关的。好的普洱茶经过长时间的存放和发酵,茶叶里的若干物质会发生化学变化,使得茶叶在水中立起来。这个化学变化不仅仅可以表现在茶叶的形态上,也能够增强茶叶的口感和香气。

从信阳毛尖的清汤浑汤之争来看,中国茶企发展任重道远

在信息化时代，这种爆料对整个产业的伤害，可以说是致命的(www.e993.com)2024年11月9日。信任没了，说啥都是白搭。信阳毛尖作为国家地理标志产品，名声享誉内外，对所有的信阳茶农来说，一荣俱荣一损俱损。这是再简单不过的道理了。但现在茶农们自己，为了吃饭直接砸锅，愚蠢的让人不能理解。这种事情一再出现，当地各部门包括茶叶协会，没有舆情...

《田间的少年2》迎来试茶会,茗气家族开启与毛尖的浪漫约会

他们走进制茶间亲自体验炒茶、揉捻等工序,与毛尖产生对话,在匠人们代代相传的手艺中,深刻体会到文化的延续。为了缩短田间与舌尖的距离,茗气家族用自己的脚步,深入了解了河南信阳的风土人情与传统的茶艺文化,以实际行动讲述手工毛尖茶的匠心故事。他们共同点亮田间助农之光,为信阳毛尖的传播注入强劲动能。

好的信阳毛尖会说话

“一杯好的信阳毛尖茶,需要制茶人有‘工匠精神’。”说起茶叶,李广义滔滔不绝,“从采摘,到筛选、烘焙,每一步都要精益求精。”30多年来,李广义一直注重传承工匠精神,不断追求毛尖品质提升。身为陈湾毛尖采制技艺非遗代表性传承人,李广义坚持沿袭传统制作工艺。一杯浓醇爽口的信阳毛尖的诞生,背后经过了摊晾、筛...

金星信阳毛尖中式精酿啤酒火爆上市

据介绍,这款啤酒融合了茶的嫩香、栗香与酒的麦芽香、酯香、酒花香,既保留了精酿啤酒饱满、醇厚的口感,又富含茶多酚、茶多糖、氨基酸、维生素及人体所需的矿质元素,充分保留了信阳毛尖茶叶中的有益成分,成为当下“茶酒融合”的代表。据金星啤酒集团技术总工张合林介绍,为了能够保留精酿啤酒的口感特点,信阳毛尖中式...

知茶爱茶 共品茶香(经济新方位)

华灯初上,信阳青年营地人头攒动,一场毛尖市集活动在这里举行。600多亩绿地上,非遗手作、醇香茶饮、新式茶点应有尽有。信阳市文广旅局局长任俊介绍,信阳正用年轻化、创新化的形式激发茶旅新活力。信阳拥有茶园超216万亩,茶叶产量达9万吨。通过茶旅融合创新发展,全市已建成露营地95家、茶主题民宿50余家、茶庄园35...