刘稳利:300元起步的小生意怎样做大?
洗洁精生意稳定之后,刘稳利开始了发展之路的思考。原本是打算专注于日用化工行业求发展,但是,当她看到餐饮行业火爆时,又有了投资餐饮的想法。虽然她从未接触过餐饮行业,但骨子里不按常规出牌的冒险天性让她觉得有把握值得一试。2009年12月,一个做火锅的朋友打来电话,想和刘稳利合资在大城县做火锅生意。朋友是...
“倒得越多开得越快”,网红餐饮把打工人烦透了
“北京有句老话叫‘呛行’,意思就是不该你做的生意你却做了。”美食博主@真探高文麒评价:“什么东西好赚钱,大家就都往哪里走,到最后,你会发现所有餐厅都是火锅、小龙虾,每本菜单都一样。这种做法,大的美食集团这么玩,连锁餐饮这么玩,创业小店也想这么玩,所以同质化才会越来越严重,独创性越来越少。”从网红...
十一过后的餐饮市场,复苏or寒冬?
该怎么行动,做什么动作,这是我们餐饮人该真正关注的地方。第一,改变理念,开始赚“艰苦”的钱。最好的管理是管理预期,时代形势不同了,我们要去赚一些“艰苦”的钱,解决的困难越多,就能活得更久一点。在一些餐饮人眼里,餐饮是一门暴利生意,毛利率60%-70%,净利率20-30%实属正常。如果达不到这个数,那就...
不做「穷鬼套餐」,被抛弃的高端餐饮如何活下去
高端餐厅还是要做成个人品牌,我们把成本压缩到极致,基本上不太会死,生意不好的话,每个月也不会亏很多钱。低成本的小店还是有很大的生存空间,你看日本,上世纪八九十年代挺繁荣的,现在他们主厨自己开的比较多一点,做得小,老客人多,运行成本低。这种店比较适合经济环境差的时候去做,活下来的压力会比较小。
降价或闭店?餐饮行业进入新一轮压力赛
一边是消费者对价格的敏感度,一边是企业对利润的把控,这场“价格战”更像是一场行业的淘汰赛,考验的是餐饮品牌的综合实力。3、不想做亏本生意,餐饮品牌们如何寻出路?餐饮是个好生意吗?如果按利润空间看,门槛低的餐饮行业不是个好生意,大多在10%以下;但如果按抗风险能力看,餐饮行业是个好生意,不乏众多老...
破局餐饮寒冬:洞察餐饮品牌策划如何引领行业新风尚
在餐饮生意难做的当下,洞察餐饮品牌策划以其独特的智慧和创新的力量,为行业注入了新的活力与希望(www.e993.com)2024年10月18日。它告诉我们,只要勇于创新、精准定位、注重品质与体验,就能在激烈的市场竞争中脱颖而出,实现品牌的可持续发展与商业的成功。未来,随着更多餐饮品牌加入这一行列,我们有理由相信,餐饮行业的明天将更加美好。
彻底退出、亏损关店!又一52年老字号扛不住?败给了网红店
高端的餐饮生意,不好做了无独有偶,颠覆“路边摊”定位的还有被赋予了“早餐界爱马仕”的桃园眷村。这个名字来源于台湾的品牌,一出道也是靠着“反差感”吸引了一波又一波的人前来打卡。开在顶奢品牌LV的旁边,交着昂贵的房租,卖得却是最接地气的豆浆和油条。
想要餐馆生意做好,以下几点很重要
但是如何才能够达到这样的天花板,这就需要很多经营者多花费一些心思了,毕竟想要把餐馆生意做好,这其中还有很多的路要走,而且还有很多细节方面的问题需要重视,是经营者们所不能忽视的。一、经营餐馆生意要足够专心对于小餐馆来说,其实如果有非常多菜品可供选择当然是一件好事,但是有很多小餐馆在经营过程中希望能够...
华鼎冷链CEO王君:冷链提质增效 帮连锁餐饮客户把这门生意做好
中国餐饮行业长坡厚雪、天地广阔,随着消费场景的持续丰富,消费人群的持续增加,以外卖为代表的中国连锁餐饮产业将持续释放出更强劲的消费潜力。对华鼎冷链来说,最重要的就是帮客户实实在在地把餐饮这门生意做好,我们将秉持生态化的平台战略,与众多连锁餐饮品牌一起策马向前,追逐更广阔的星辰大海。
重庆餐饮企业如何到香港开店做生意?交流活动分享“干货”
“重庆餐饮消费类企业在香港开一家店就相当于开设了一个橱窗,可以向全世界展示本地品牌的优质产品和服务”。两位香港餐饮业商协会的负责人,围绕内地餐饮企业如何在港落地的流程、要遭遇的政策法律、用工制度乃至店铺位置选择、消费者口味等具体问题进行了详细讲解。重庆刘一手火锅创始人现场进行分享。此外,重庆刘一手...