清水煮都好吃!99元10包[陶陶居正宗潮汕牛肉丸]新鲜黄牛后腿肉...

借鉴了潮汕牛肉丸的制作方式,将肉反复捶打上万次,打成肉浆,既保留肉质纤维同时又不会过于粗糙,肉感十足再挤成丸状,烹煮定型,一颗狮头鹅肉丸才算完成相比牛肉,鹅肉的肉质更加细嫩,却不容易做出弹牙的口感。为了让口感更加脆弹,历经无数次的配方调整终于找到了鹅肉跟猪肉的"黄金比例"做出来的鹅肉丸不仅...

秋季是孩子长高“黄金期”,建议多喝6道营养汤,简单好做又营养

1、冬瓜去皮,切成块状。猪肉剁成细腻的肉末,加入葱姜末、一个鸡蛋、适量淀粉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉,然后朝一个方向搅拌,直到肉馅变得有弹性。2、起锅烧水,水开后转小火,用勺子将肉馅挖成一个个圆滚滚的丸子状下锅。3、等丸子定型后,放入冬瓜,煮至冬瓜变得透明,软糯可口。4、根据个人口味加盐和白...

超级鲜的潮汕手工牛肉丸,弹到飞起来

第一步:选肉、去筋精选上乘的牛腿肉,这部位肉结实,弹性好,整整一大块不带一点肥肉。剔去牛肉上的膜和筋以及杂质。第二步:切分成块将处理好的牛腿肉切分成小快,方便后面的捶打步骤。第三步:捶打成浆打肉丸十几年的老师傅,用重达三四斤的方锤反复击打,令肉质慢慢变得越来越细腻。第四步:搅拌和调味...

大雪补得当,一年不受寒,“4红3白2绿”别忘吃,营养充足又滋补

15、煮到全部飘起来就熟了,舀出来就可以吃了,撒点小葱花就可以开动了,这个做法非常简单,吃起来却非常鲜嫩,丸子里面还有莲藕的颗粒感,清脆又爽口,真的特别好吃。16、这时候锅里的糯米丸子也熟了,关火后开盖取出来就可以了,撒上小葱花就可以开动啦。好看又好吃的糯米丸子就做好了,软糯Q弹又鲜嫩,搭配莲藕和...

解锁了鸡胸肉的新吃法!美味爆浆、营养健康!太太太好吃了~

1.鸡胸肉、胡萝卜、西蓝花、马苏里拉芝士切块,然后放到搅碎机里打成肉糊。2.在打好的肉糊里加入海苔碎、鸡蛋,搅匀,然后加入全麦粉和全部橄榄油,揉成团。3.平底锅烧热,倒入橄榄油(分量外),把准备好的肉糊搓成50g左右一个的丸子,放到锅里。

夏天减肥,学会这6种减脂餐,比吃水煮菜强多了,低卡饱腹又解馋

1、取猪肉馅放入碗中,拌入4片姜末(姜水也可以)、1汤匙生抽、半汤匙蚝油、适量盐、一个鸡蛋清(www.e993.com)2024年11月19日。接着,沿同一方向搅拌至肉馅有弹性。2、冬瓜去皮切块。3、煮一锅水,沸腾后放入冬瓜,大火煮10分钟(时间视冬瓜大小而定,煮至刚熟即可)。4、转小火,用虎口挤出肉馅成肉丸。随后,大火煮约5分钟(肉丸越大,需时...

过年时这玩意儿的威力,仅次于砂糖橘

捶打牛肉丸的场景,充满了江湖气。精壮的小伙手持大棒,奋力捶打着整块的生牛肉,声势如虹,豪气万丈。调好味的肉泥搅拌后继续拍打,最后把挤好的丸子在温水里定型。这样做出来的牛肉丸才有嚼头有韧性,给唇齿一场爽脆弹滑的攻击。潮汕牛肉丸|图片来自图虫创意...

中部云健康 | 关于吃火锅,疾控专家也想唠叨几句

2.烧熟煮透。切莫因贪图“生嫩鲜美”而采用“七上八下”的方法简单涮几下就捞出来,有些肉品因含有致病微生物或寄生虫未经高温充分杀灭,而导致感染性疾病发生;3.防止一氧化碳中毒。如果使用酒精炉或木炭炉等炊具,要注意通风;4.严防火灾。在使用酒精炉时,切不可明火续加酒精,极易引起爆燃;...

这肉丸子做法一定要吃,不腥不柴,香嫩弹滑,照做必好吃

5月这肉丸子做法一定要吃,不腥不柴,香嫩弹滑,照做必好吃。《菠菜肉丸》是一道以菠菜做成的美味丸子,味道清新口感Q弹。是把菠菜为主料,加入各种辅料而汆成的肉丸子,菠菜丸子含有大量的营养物质,吃起来鲜美肉嫩,十分鲜香。并且菠菜丸子吃不完还可以放着煮汤煮面条食用,特别好吃。家里有小朋友不爱吃菠菜的,还...

汆肉丸的时候,记住三招,又嫩又弹还不碎,2斤肉都不够吃

9看到丸子变白并浮起,开大火一烧开立刻关火,放入香菜段提香,加盐调味,不介意的可以放少许鸡粉提鲜,鲜美的肉丸就做好了小贴士:1猪肉馅稍微瘦点更好吃,好吃的丸子要顺时针搅上劲,再摔打,这样弹弹的口感好2肉馅里要先搅入点清水,这样肉丸才够嫩...