晚餐,我家最爱这4款,有肉有菜有面食,一锅出,营养均衡又管饱
11、锅里的鸡肉炖的差不多了就把土豆和胡萝卜也加进来,盖上盖子继续焖煮15分钟;12、15分钟后土豆和胡萝卜也都熟了,这时候加点盐和胡椒粉调味儿;13、接着我们就可以来贴饼子了,先取一个泡在水里的面团儿,轻轻抻长后再拉宽一点,拉成一个椭圆形的面饼就可以了,接着丢回水中泡着继续做下一个,全部做完...
今日小雪!来一锅红公鸡贴饼子
加水盖上锅盖炖煮当鸡肉熟后将面团沿着锅壁贴成一圈高温作用下这些面团在锅上扒得牢牢的绝不会掉下来人们形象地称之为“老汉靠墙墙”红公鸡贴饼子上桌了鸡肉皮滑肉嫩面饼松软绵实饼可解腻,肉助饼香二者相得益彰共让这道农家菜成为诱人美味孙思邈在《千金要方》“食治篇”中说:“食能...
家庭做法地锅鸡贴饼子,吸饱汤汁好吃又香软,可以在家试一试@鲜城
#地锅鸡贴饼子#家庭做法地锅鸡贴饼子,吸饱汤汁好吃又香软,可以在家试一试#夏妈厨房[超话]##我的美食日记##@鲜城@微博美食VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频
贴饼子烙饼穿针引线样样精通 河北失明老太的“功夫”人生
用手触摸铁锅的边缘,感受锅的温度。如果铁锅温度低,饼子贴不住,会滑落到锅底。温度上来后,用右手抓起一个揉好的面团试探性地朝锅沿上贴去。用指尖感受水的位置,准确地贴在水上方1厘米处。第二个饼子以第一个为参照物依次贴上去。饼子全部贴在锅中,盖上锅盖,在锅盖上扣一个饭碗。估计时间差不多了,触摸饭碗,...
贴饼子烙饼穿针引线样样精通 河北失明老太的“功夫”人生_河北...
用手触摸铁锅的边缘,感受锅的温度。如果铁锅温度低,饼子贴不住,会滑落到锅底。温度上来后,用右手抓起一个揉好的面团试探性地朝锅沿上贴去。用指尖感受水的位置,准确地贴在水上方1厘米处。第二个饼子以第一个为参照物依次贴上去。饼子全部贴在锅中,盖上锅盖,在锅盖上扣一个饭碗。估计时间差不多了,触摸饭碗,...
难忘那道“一锅出”
先把肉片放入铁锅里炒一下,等香味一出来,再放姜、蒜、辣椒等调料,炒上几分钟,然后把泡好的干豆角、干蘑菇等干菜依次倒入锅里,加水漫过干菜,大火猛炖(www.e993.com)2024年9月9日。当锅里的干菜都炖熟后,改为中火,放入豆腐和大白菜,并在锅边贴上一圈玉米面饼子,盖上锅盖,继续炖煮,过个十几二十分钟,炖菜软软烂烂,香味扑鼻,巴掌大小...
中央大街附近这条老街上,十年飘香的铁锅,炖出东北人的豪迈与热情...
土豆和粉条一起下,粉条能炖得过土豆吗?这可就有说道了,主要看顺序。这粉条可是有来路的“名粉条”,是龙江县特产,在黑龙江省名气够大。第一次炖十分钟左右,先炖排骨,鸡翅,掀了锅盖之后再下粉条,之后放鲍鱼和林蛙,最后放贴饼子和花卷。再盖上锅盖,炖十分钟。
高粱莛子扎锅簰
随着针线上下翻飞,用不了多久,一个锅簰或簰簰儿,在她手中即告完成。那些截掉的三四指长的莛子,她也舍不得丢弃,用剪刀剪齐整后,再拿针线串成串,顶端用筷子长的莛子挑着,随着走动呼呼啦啦作响,逗得孩子们笑个不停。记得小时候,我能用高粱莛子扎成喂麻雀、喂蝈蝈和装蛐蛐的笼子。不用针线,只需一把镰刀头...
铁锅炖贴饼子是死面还是发面?
在铁锅炖贴饼子的制作中,一般来说,如果使用死面制作,通常会先将饼子贴在锅壁上,然后在炖煮过程中饼子会吸收汤汁的香味,变得更加美味。而如果使用发面制作,通常会在饼子表面涂上油或者蛋液,然后煎烤至金黄色,口感酥脆,香味扑鼻。这是玉米面和面粉做的,发面贴饼子...
烧烤、米线、地锅鸡,亚运冠军的家乡这么好吃
大火爆炒后,加了花椒麻椒辣椒的汤汁被渐渐收干,渗入鸡肉的肌理。麻麻辣辣的口感过后,有一抹微微的回甜。最妙的还是锅边那一圈白面贴饼子,这是地锅鸡的灵魂所在。靠着锅边那一面有了几分焦香的酥脆,揭下来,蘸上一点锅里微微黏糊的汤汁,谁吃了不说一句“比肉还香”?