荸荠、芫荽、蒟蒻、牛轧糖……这些食物真让人“吃不懂”

况且,轧有着“压”的意思,正好符合牛轧糖的制作过程,读(zhá),还是说得过去。这还算客气的,至少轧字(zhá)(gá)的读音,在字典里好歹露了个面。可有些食物狠起来,连字典都束手无策。比如鸡枞菌,枞这个字无论读zōng还是cōng,都和食用菌没有半分关联。故事的正主,是个连输入法都显示不出来的“狠角色...

【方言测试】江苏省吴江话,方言考题,看看能得几分?

*有一些文章喜欢用“孵”,其实这里发音是bu,所以自然不是“孵”,应该是“伏”。同样的还有“伏太阳”,难道岂是“孵太阳”。例句:“箇只鸡伏勒啦生蛋”释义2:人蹲在地上或坐在地上例句:“一个小人伏勒地浪哭”。各种“江南”版图叠合后的“江南”区域轧/ga??/释义1:挤例句:“公园里轧得唻”...

收藏学习!“牛轧糖”的“轧”怎么读?

牛轧糖，与“牛”没有什么关系，是一个音译词（nougat），泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果。因为“轧”是多音字，有三个读音（zhá、yà、gá），这就对读音的“统一”造成了很大的困难。虽然“牛轧糖”是“音译”不是“意译”，但我们会发现“牛轧糖”制作过程其实是有“压制成型”环节的，有点类似“轧”的...

智艺考|“牛轧糖”的“轧”怎么读?

因为“轧”是多音字,有三个读音(zhá、yà、gá),这就对读音的“统一”造成了很大的困难。虽然“牛轧糖”是“音译”不是“意译”,但我们会发现“牛轧糖”制作过程其实是有“压制成型”环节的,有点类似“轧”的意思。而如果我们希望从“轧”的“意思”去判断读音,会发现这是徒劳无功的,因为“轧”三个读音...

那年岁末,黄金之外连大米也要“轧”?

轧,读音“嘎”(ga),想象一下,金子一轧,嘎嘎作响,何等吸引人;不过要轧金子.先要轧人,上海话叫人轧人,人山人海中,哪能介容易落到你头上,所以需要拼命挤兑,那状态实在癲狂。电影里,萧老板夫妇晚上冒雨去外滩排队,说:“今晚拼着不睡觉,明儿还怕轧不到?”路上遇到一个瞎子也去轧金子,便嘲笑:“瞎子也来轧...

边看边聊|轧户口米

“轧”在上海话里是一个常用词、多义字,读音介于ga与ge之间,本义是碾压,如被车辆碾压而死,上海人讲做“被车子轧煞脱了”(www.e993.com)2024年11月7日。通常的意义为挤、拥挤。“轧”也写做“劜”。以前,江南民间传说,四月十四日是吕洞宾的生日,这一天吕洞宾下凡,装扮成乞丐混迹于人群之中,人们如果有幸与吕洞宾相遇,就会得到神仙的关照,有...

芒种是什么季节气候 芒种节气的读音谐音+最有名的诗句谚语

轧麦头遍先慢速,二遍车速再提高。回转半径要适宜,车速过快会翻倒。场内防火铭记心,灭火设备不可少,湿麻袋,大水缸,沙土铁锨准备好,有备无患就主动,麦场操作安全保。脱粒机,好又快,一天能打百麻袋。联合机械收麦强,代替收割和轧场,东征西进流动战,南北收割跨区忙。

荸荠、芫荽、饸饹、蒟蒻…怎么念?

这还算客气的,至少轧字(zhá)(gá)的读音,在字典里好歹露了个面。可有些食物狠起来,连字典都束手无策。2013年,咬文嚼字编辑部曾拿“字”说事儿,剑指《汉字听写大会》栏目的失误。被推上风口浪尖的是一种味美肉肥的食用菌,在这档栏目和不少人的认知里,它叫鸡枞菌,经常被读作鸡枞(cōng)。

上海话中的“煞”(下)??_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

1、“煞”的读音“煞”在普通话中读sha,有两个声调。A、阴平,即第一声,同“杀”、“刹”。B、去声,即第四声,表“极”、“很”。然而,“煞”在上海话中,却不分声调,且不翘舌,入声。至于标音,一些辞书在符号上略有小异,有sa?5(《简明吴方言词典》),也有sa?]Γ(《上海方言词典》),还有...

大陆客赴港办年货香港商场排长队 新视觉扫货攻略帮您聪明购物

牛轧糖又名鸟结糖。它是一种由牛奶、奶油、砂糖、淀粉、糖浆、花生、等混合制成的糖果,一般分为软硬两种。把材料混合后,再由一张可食用的米纸包裹着。牛轧糖的最终品质特点有韧性、脆性和砂性三种类型。加工脆性和砂性糖料的制作方法与韧性牛轧糖基本相同;对于砂性牛轧糖,可可粉与糖粉应与溶化的硬脂一起加入...