“地下”蛋白:菌丝体发酵技术

菌丝体发酵可以产生不同的成分,大概五种成分或者四种成分。它们的味道和质地通常取决于选择的蘑菇种类。它们的烹饪方式,是所有人都熟悉的方式。它们在锅中呈现的颜色也非常自然。植物基肉丸通常有23种成分。而菌丝体蛋白肉丸只有用五种成分。肉丸有超过70%的部分是菌丝体,其余部分是香料,不添加任何化学物质,不添加任...

水下奇观:墙上长蘑菇,蘑菇为何会下蛋?如何分辨毒蘑菇?

一旦墙壁上的菌丝网络形成,蘑菇就有机会生长出来。墙壁上的菌丝菌丝形成具有细长、灰白色的外观,通常与墙壁的颜色形成鲜明的对比。随着菌丝的生长,它们会发展成为完整的蘑菇,其颜色和形态根据蘑菇的种类而异。在这个过程中,蘑菇会继续释放孢子,以便将其传播到更广阔的区域。孢子可以通过微风、动物或人类的触碰而传播。...

普洱茶的菌丝蛋白:种类、颜色及形态解析

普洱茶菌丝的形态各种各样,有的像白色菌毛,有的像绿色的线状丝状物,有的呈现各种颜色,如红色、黑色等。这些菌丝在普洱茶制作过程中起到了很重要的作用,不仅能够促进茶叶的发酵,还可以改善茶叶的滋味和口感。普洱茶菌丝的存在也使得普洱茶具有了很好的原料保存性能。茶菌丝中的微生物可以抑制有害细菌的生长,保持茶...

爱吃馒头的人注意啦!经常吃这种颜色的馒头,对身体有好处

很多霉菌在适当条件下都会产生真菌毒素,霉菌是肉眼可见的,表面往往呈灰绿色,但是毒素却无臭、无味、无色,肉眼无法辨别。虽然去掉了发霉的部分,但毒素可能会随着菌丝,扩散到馒头的其他部位。再加上馒头本身比较松软、孔洞疏松,更易扩散。黄曲霉毒素耐热性很高,一般达到280℃以上才能裂解,普通烹饪、加热一般不超过200℃...

如何挑选高品质冬虫夏草?谷医世家挖草人揭秘6个诀窍!

3.看颜色,分辨优劣优质的冬虫夏草表面色泽应该明亮、自然。虫体部分呈现出黄棕色,菌丝部分呈现出金黄色或淡黄色。色泽过于暗淡、过于干枯或褪色的虫草,可能是存放时间过长,或者为假冒伪劣产品。正宗的冬虫夏草颜色应自然均匀,颜色过深可能表明其经过过度加工或长时间保存;颜色过浅则可能是伪品或质量差的产品。

科普|呵护明眸-浅谈真菌与眼睛

曲霉菌为丝状真菌,孢子在适宜的条件下发芽生长形成菌丝,许多菌丝集结交织在一起形成菌丝体,菌丝体分为营养菌丝体和气生菌丝体(www.e993.com)2024年11月6日。曲霉菌的菌落常有不同的颜色,是鉴别菌种的特征之一,如烟曲霉菌早期为白色,3～4d后为烟绿色;黄曲霉菌早期为黄色,以后渐变为黄绿色;黑曲霉菌初期为白色,以后变为黑色或黑褐色。

什么样的白带才算“异常”?这4种情况及时就医

颜色变化灰黄、黄白色泡沫状、稀薄白带常见于滴虫性阴道炎,伴有异味、外阴瘙痒,有时还出现灼热、疼痛、性交痛等。患者可同时存在尿道、尿道旁腺、前庭大腺等多部位感染。质地改变凝乳块、豆腐渣样白带这是外阴阴道假丝酵母菌病(vvc)的特征,也称念珠菌性阴道炎,伴外阴阴道严重瘙痒,持续时间较长。患者常坐立...

因为“长毛”,医生往我耳朵里灌了酒精……

有段时间我一到下午就耳鸣,开始以为是工作太累了没在意。结果有一天突然听不清了,朋友说我说话声音都变大了。耳朵眼还闷呼呼的,耳鸣也严重了许多……不得不去看了医生,医生看了我耳朵以后兴奋地说:“呦,你耳朵里长毛(菌丝)了!是霉菌感染哈,需要冲一下酒精。”哈?

蘑菇是什么颜色的?蘑菇的种类有哪些?

蘑菇实体有多种颜色的,大多数为灰色,如平菇,灰树花,香菇为棕色,金针菇软化栽培的为白色或者黄色,灵芝红色,海鲜菇白色,双胞蘑菇白色等。蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位...

草木灰那么厉害,其究竟有哪些作用呢,草木灰颜色深好还是浅好呢

首先,草木灰是颜色深好还是颜色浅好呢?草木灰因燃烧温度不同,其颜色和钾的有效性也有差异。燃烧温度过高,钾与硅酸熔融在一起,形成溶解度较低的硅酸钾,灰呈灰白色,其水溶性钾比黑色的灰要少,肥效亦较差;低温燃烧的灰呈黑灰色或黑色,肥效较高。草木灰中的磷般为弱酸溶性的钙镁盐形态,对作物是有效的。所以说...