食品解剖课:乳清蛋白面包棒

批准食品添加剂的核心之一就是要有“工艺必要性”,如果都这样宣传“非必要”,我可以说所有食品添加剂都是非必要的。如果宣传别人的是“非必要”的,那你也不是什么好东西。图7,“五减”是个啥,网页上看不清,度了一下,是盐、油、糖、脂(莫名其妙)和食品添加剂。想看配料表和营养成分表网页上也没有,用户...

解锁健康饮食秘籍:如何一眼看穿‘配料表’与‘营养成分表’的奥秘

营养成分表通常遵循“4+1”模式,即核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)加上能量。首先,关注营养成分表的前两列,它们分别列出了每100克(或毫升)食品或每份食品中各种营养素的含量。注意单位的不同,以便准确理解。接下来,重点解读第三列——营养素参考值百分比(NRV%)。这一列显示了食品中每种营养素占...

我怎么在这个食品上找不到营养成分表了?

#营养#营养成分表#食品安全查看更多查看更多开始答题扫码下载澎湃新闻客户端Android版iPhone版iPad版关于澎湃加入澎湃联系我们广告合作法律声明隐私政策澎湃矩阵澎湃新闻微博澎湃新闻公众号澎湃新闻抖音号IPSHANGHAISIXTHTONE新闻报料报料热线:021-962866报料邮箱:news@thepaper...

不会看配料表,你给宝宝买的可能是“假牛奶”!

含乳饮料的配料表往往项目很多,水通常是第一位,白砂糖、糖浆、浓缩果汁等也少不了,然后跟着一大堆食品添加剂。这样的饮料怎么能不好喝呢?但是,看其营养成分表真没什么营养。由于只添加了少量牛奶,这类含乳饮料的蛋白质和钙含量很低,将其称之为“糖水”也不为过。哪怕有些含乳饮料进行了营养强化,但仍然是...

食品标签N个必知细节,学会了再也不进坑!

其实营养成分表只是食品包装上的一项标识,包装上还有配料表、净含量、保质期等标识,这些都得重点看看,如此我们就能更好地了解食品的营养和安全。一、看营养成分表注意4点先看个案例。[jinpingarthouhuajie下面这两位朋友看到牛奶的营养成分表里没有标注钙,于是怀疑牛奶里不含钙,果真如此...

加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?

但记者发现,配料表中也还是含有食用盐(www.e993.com)2024年11月3日。营养成分表中,75毫克的钠含量看起来要低很多。但仔细辨认,记者发现这是每10克的钠含量,如果按照常规标准,每100克鳕鱼肠的钠含量还是高达750毫克。提醒不能轻信功效避免口味依赖“所谓的‘儿童食品’,大多只是一种营销策略。除了婴儿配方食品和婴幼儿辅食,其他‘儿童食品...

教你看懂食品标签 再也不会上当受骗

怎么看懂食品标签?1.配料表配料表里最前面的配料含量最高,越往后配料含量越低。2.营养声称和营养成分功能声称营养声称:是对食品营养特性的描述和声明,如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称又包括含量声称和比较声称。含量声称:描述食品中能量或营养成分含量水平的声称,用语包括“含有”“高”“低”或“无”...

“非油炸”食品更健康吗?| 你问医答

学会看营养成分表营养成分表更加直观地标明了食物中的热量以及各种主要营养素的含量。注意食物的加工方法要尽量挑选加工温度低、加工过程简单的食品。留意食品添加剂应多关注食品中添加的色素、香精、防腐剂等成分,尽量选择天然或构成简单一些的食物。

食品标签既“吓人”又“糊弄人”

饼干、蛋糕、糖果、薯片……超市里各种各样的食品比比皆是,但是细心的市民会发现,这些食品要么就是添加剂太多,要么就是营养成分值得怀疑。一款有着红橙黄绿等多个颜色的彩虹糖,背面的配料表,光添加剂就多达11种。焦糖布丁味的面包片和芝士味的面包片,价格不同,营养成分表却是一模一样。并且,不只是外省生产的食品...

《食话实说》—守护童年,细说“儿童食品”

????3.学会看营养成分表????《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)除另有规定外,所有食品必须标注“4+1”,“4”代表着4种核心营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,“1”指的是能量。????比如,乳制品和乳饮料二者最大的差别就是蛋白质的含量,因此,我们通过营养成分表中标...