黄芽菜、白菜、包菜和卷心菜的区别
卷心菜原产于地中海地区,属于甘蓝的变种。3、形态特征不同(1)白菜:白菜根为浅根系,主根粗大,侧根发达,水平分布,叶片有毛或无毛,着生于短缩茎上成莲座状,除薹用和分蘖类型外,腋芽不发达,总状花序,花淡黄至黄色,长角果。(2)卷心菜:卷心菜根为浅根系,茎短缩,叶丛着生短缩茎上,叶片椭圆、倒卵圆或近三角...
你的身边有多少种甘蓝?
紫甘蓝相对常见,宜凉拌,熟食则色泽不佳;牛心菜是近几年的新兴品种,轮廓略似心形(其实不像啦);最后一个“扁包菜”,长得像饼一样(欠)扁,摄于昆明某饭店,青岛未见。2.抱子甘蓝品种群(GemmiferaGroup)图5抱子甘蓝/var.gemmifera,甘蓝的芽用型,以食用腋芽中的鲜嫩小叶球为主,别名汤菜、芽甘蓝、子持甘蓝、...
这种蔬菜花青素含量比蓝莓还高!夏天凉拌吃营养又美味→
它在我国种植很广泛,并且非常受欢迎,不仅能增加食欲和菜肴的美感,营养也不错,它和我们常吃的包菜相比,除了颜色不一样,营养上也有些不同,虽然大部分营养成分差异不大,但紫甘蓝的维生素C、矿物质钾和钙含量都明显高于圆白菜。1维生素C紫甘蓝的维生素C含量为26毫克/100克,是圆白菜的1.6倍。2...
都是“同一个妈”生的
从外形上看,菜花的花头较大且紧凑,形状分为球形、半圆形、扁圆形和拱形,而西兰花的花头则相对较小,外形略呈圆锥状,看起来更像是一个小型的伞状结构。实际上,这是花蕾不同发育阶段的相同组织。我们都有这样的体验,西兰花可以多煮一会儿,而白菜花稍微多煮一会儿就会很软,甚至变成粉末状。这是因为西兰花的花已...
收藏|这种蔬菜花青素含量很高,夏天凉拌吃营养又美味→
紫甘蓝又名紫包菜、紫洋白菜,由于叶子呈紫色而得名,属于十字花科芸薹属甘蓝科结球甘蓝变种。它和我们常吃的包菜相比,除了颜色不一样,营养上也有些不同,紫甘蓝的维生素C、矿物质钾和钙含量都明显高于圆白菜。01维生素C紫甘蓝的维生素C含量为26毫克/100克,是圆白菜的1.6倍。
怎样区别包菜和卷心菜 包菜和卷心菜有什么区别
包菜和卷心菜是两个不同的品种(www.e993.com)2024年10月17日。包菜属于结球甘蓝品种,又名甘蓝,颜色有绿色,也有紫色,紫色的就是紫甘蓝。而且包菜的叶子很厚,包裹的特别紧,买的时候可以着重看看菜叶。而卷心菜又叫洋白菜或圆白菜,它和包菜不同的是菜叶相对薄一点,而且包裹的也不是很紧实,卷心菜外边看着是半张开的状态,而包菜是很紧实的...
十字花科紫甘蓝怎么吃减肥?能生吃吗?有什么功效与作用?
可以。紫甘蓝和白菜一样,都属于十字花科蔬菜。紫甘蓝可直接切成丝凉拌(不要用淡盐水或者开水处理,这样会使紫甘蓝含有的水溶性样营养物质大量流失。),即使是焯水,最好温度也不宜太高。建议处理方法:首先将紫甘蓝的叶子一片片剥开,放在淡盐水中浸泡,大概需要20分钟左右,捞出即可进行其它处理工作。这种方法虽不能...
素炒卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜
卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的...
追忆方智远院士:为洋白菜装上“中国芯”
他和研究团队,研究建立起甘蓝自交不亲和系、雄性不育系育种技术体系,创新出几十个甘蓝优异种质和10余个骨干自交系。先后育成30余个不同类型的甘蓝新品种在全国各地推广,累计推广1亿亩以上。他说:“解决老百姓的吃菜问题,还得靠我们自己的品种。”白手起家,为“洋白菜”装上“中国芯”...
为洋白菜装上“中国芯”的老院士走了
进入21世纪,他带领团队将分子育种和生物技术与雄性不育育种相结合,在国际上首次建立起甘蓝显性核基因雄性不育育种技术体系,培育出“中甘21”等甘蓝新品种,完成了甘蓝育种技术由自交不亲和到雄性不育的重大变革。方智远常说,“看一个育种专家的成绩,不能只看他发多少文章,主要看市场上生产中有多少是他们育成的品种...