学做饭,各国孩子都练童子功
家门口的百元店也是孩子们练厨艺的“兵器补给站”。冻冰块的小模具,蛋糕上各种水果、巧克力碎装饰以及需要手工制作的糖果等,应有尽有。小伙伴过生日的时候,孩子会用攒的零花钱采购食材,在厨房忙活半天,亲手制作独一无二的小糖果,附上祝福的小卡片,成为很拿得出手的一份小礼物。通过这种家庭课上学到的技能,孩子...
烹饪定为必修课 学生动手练厨艺
在烹饪课堂上,同学们以小组为单位,烹饪厨师主讲,学生实操练习,既了解到饮食文化,又学会实际操作,最后根据组员表现、厨师点评和菜肴对比,以及周末在家里制作菜肴分享交流情况,由教师、家长、同学共同无记名投票选出最美佳肴。据介绍,依据劳动课标的课程内容结构,西田各庄中学系统构建了基于STEAM的劳动教育课程体系,并设立...
专注自己!黄磊回应烹饪热议:能娱乐一下别人也是好的!
“贾冰做饭:都出去;黄磊做饭:你看看那个番茄,有时候我们的人生就像番茄一样…”作为一名明星,能够在综艺节目中自觉承担烹饪这一重要职责,的确值得称赞。然而,当黄磊一边做饭一边滔滔不绝地谈论人生哲理时,难免让人感到有些乏味。贾冰做饭时全程言简意赅,该做饭时专心做饭,该盛饭时直接盛饭。严格遵循每一道做饭...
技能培训进乡村 农民喜学新厨艺
此次培训邀请新旭培训学校的老师们前来授课,现场制作特色菜品烧鸡、汤、大包子、各式徽菜等,并向村民详细传授制作经验。老师认真教,学员认真学。培训班气氛活跃,大家踊跃参与。很多学员在课后积极实践,与家人共同分享美食。“老师教得仔细,我听了收获很大,回去后还得多摸索多练习,熟能生巧后,可以做点小生意,以后的...
“哑铃型”消费的当下,餐饮人该如何练好内功?
第三届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛位于国家会展中心(上海)7.1馆,比赛开始后,厨师们开始有条不紊地投入工作。最先开始是食品雕刻比赛,比赛可用六大类食材:面团(翻面人)、翻糖、巧克力、芝士、谷物、蔬果。记者来到现场时,只见不少作品已经成形。
集中淬火练“真功”,三尺灶台燃“战火”
此次培训采取“向内切磋,取长补短;向外学习,拓宽视野”的教学理念,通过交流观摩、外请教学、现场示范、分组训练、考核验收打通参训人员“任督二脉”,丰富炊事员烹饪技巧,补齐短板,着力提升炊事员队伍服务力和战斗力(www.e993.com)2024年10月24日。培训第一关先过厨艺关,来自基层的10余名炊事员带着各自拿手菜、特色菜,“真刀真枪”来上一场厨...
PK开始!解家河南菜举办金汤南湾大鱼头烹饪技能比赛
奋斗不停,解家河南菜国庆后厨艺大练兵10月10日下午,假期刚刚结束,解家河南菜就把旗下所有门店的大厨集中到农业路店,展开了一场激烈的金汤南湾大鱼头烹饪技能PK赛。比赛共分三组进行,选手们身着解家河南菜统一的厨师制服,头戴厨师帽,个个胸有成竹。一声令下,大家迅速冲上操作台,洗菜、烧油、炖汤……有条...
“烹”然心动练技能 美好“食”光当厨师
本次培训中,专业授课老师通过理论与实践相结合的方式,从基础刀工、食材选择、调料搭配、食品安全等方面进行了详细讲解。在理论课上,授课老师讲解了中国八大菜系的由来、特点及代表菜,以及蒸、炸、炒、煮、烤、拌、淋等美食烹饪技巧。实操课上,烹饪老师采用“面对面”示范、“手把手”教学的方式,为学员们讲解了一些...
中国烹饪大师、联合国教科文组织中华餐饮文化推广大使 林庆祥
精益求精练厨艺,荣誉熠熠耀前程“林家少年庖丁意,手持金刀入膳房”。林庆祥出生在一个普通渔家,学习成绩优异的他,为了减轻家庭的经济负担选择了厨师这个职业。杨绛先生有言:“既然是自己的选择,而且不是盲目的选择,到此也就死心塌地,不再生妄想。”人的一生中会遇到很多选择,最重要的就是要明确自己的决心,并且...
吉安“天工杯”职工职业技能大赛:厨艺与电子技术的精彩对决!
参赛选手们全神贯注,一丝不苟地对待每一个烹饪步骤,从切配到调味,从火候掌握到摆盘装饰,无不展示出他们的专业素养和精湛技艺。随着比赛的进行,一道道精美的菜肴陆续呈现在大家面前。这些菜肴不仅展现了选手们的厨艺,也体现了遂川县丰富的饮食文化和特色。