来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店!|馄饨|牛杂|牛肉|汤面|...

不像猪肉,可以烧皮冻,好秋的做法,是打点牛骨高汤进去。老面发酵,每天收档前,留一点老面。煎包,用的是菜油,小有讲究,富阳农村里买过来的土榨菜油,香一点,纯一点。老底子葱煎馒头,就是小小个,两口一个。吃煎包,谁来,都是现做现蒸,需稍等十到十五分钟,心急吃不了热豆腐。煎包是一个一个卖,2元一个。

老一辈的“糊弄菜”,在小红书上杀疯了

当然,这也是我妈那里学回来的”意外发现:鸡翅里含有高韧性的胶原蛋白,因此,可乐鸡翅的汤汁冻过之后会产生凝结的皮冻,根据我妈传授给我的做法:整锅做好的翅中,先自然放凉,再用筷子逐个夹起,连带着少许皮冻放进饭盒一起冷冻,就是独居青年是做一次吃一周的荤菜定海神针。不需要特别解冻,任意汤菜都可以直接下进去补...

红菱水芹茭白,河虾螺蛳大闸蟹,上海人的秋天太让人羡慕

生煎店没有堂吃,只能买了坐到旁边的面馆。他们家的生煎,是放了肉皮冻的混水派,全发酵面团比较薄,松软不黏牙,汤汁不算多。肉馅加了酱油调味,入口甜津津的。除了生煎,他家的锅贴、馄饨,也是附近居民的日常早餐。地址:虹口区山阴路139号(近吉祥路)人均:15元阿麟馄饨上海仅存的几家正宗老上海砂锅馄饨之...

美食攻略|最强苏州小吃攻略,带你吃遍苏州

熊扒包平江路出了名的熊趴包,熊爪造型软软糯糯的面皮,里面包着香酥的猪扒或者鸡排,一口下去比那汉堡好吃多了。地址:熊扒包(平江路313号)炸鸡玄妙观宫巷附近,很好吃据说,外面炸的金黄酥脆,里面还能咬出肉汁来!价格也不贵,平时逛过去买两个啃啃,不输肯德基的原味鸡。地址:平江区宫巷近玄妙观苏澄潘师傅炸鸡...

如何看懂装置艺术?|装置艺术|看懂|老百姓_新浪收藏_新浪网

本编曾经做过一个实验,拿着这个图片去问民工,我告诉他们这是肉皮冻,这是用农民工的脸翻出来的,你们能不能看懂啥意思?有个农民工说,这不就是说我们这些人像肉皮冻一样,吃着有肉的味道,但有钱人谁吃这个?——您看,这就是成功的装置艺术。徐冰《天书》...

上海市食药监局:抽检食品236批次不合格1批次

中国质量新闻网讯上海市食药监局1月17日发布“2018年第3期省级食品安全监督抽检信息的公告(2018年1月17日)”,该消息称,本次公告的监督抽检信息涉及5大类食品,包括:保健食品、餐饮食品、食品添加剂、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品等(www.e993.com)2024年11月20日。抽检样品共计236批次,其中合格235批次、不合格1批次。不合格样品为保健食品1批次...

饺子成了“百宝箱” 什么馅儿都能装?

皮冻饺子:弄好了媲美灌汤小笼包弄不好还能喝片儿汤@我是范范范的姐夫是广东人。有一年,姐夫跟姐姐回洛阳过年,第一次吃到皮冻。当时,他一脸“惊为天人”的表情:这是什么?怎么这么好吃!之后,他便对皮冻念念不忘。一天大家去走亲戚,姐姐叮嘱留守在家的姐夫包些饺子。由于姐姐在广东也包饺子,姐夫可算出徒了。