凉快下来了,静心给自己煮一碗米线,真香

冷水下锅,直接放入米线煮开,再中小火煮个五六分钟左右。煮好之后关火放锅里焖一会就可以了不需要全程中小火煮,我喜欢煮过之后再关火焖至米线软烂。焖米线的时候准备别的,碗里加盐,味道,猪油,生抽,浇点米线汤进去。起油锅,煎两只鸡蛋。我喜欢煎过头的鸡蛋,我不喜欢吃糖心蛋。米线捞出来,加一点辣椒油,...

手残党福音,深扒麻酱米线的简单做法,健脾养胃,饱腹又解馋

泡发米线:将干米线放入温水中浸泡30分钟至软,然后沥干水分备用。调制麻酱:在碗中加入芝麻酱和花生酱,慢慢加入少量温水,搅拌至顺滑无颗粒。调味:在麻酱中加入生抽、蚝油、细砂糖,搅拌均匀,根据个人口味可适量添加辣椒油。煮米线:将泡发好的米线放入沸水中煮至熟透,捞出后用冷水冲洗,以保持米线的弹性。装盘:...

老徐州的味道!地道徐州肉酱米线,浓郁鲜香,一嗦入魂!

加入开水没过米粉,浸泡3分钟后,用筷子轻轻搅散米粉后,把水滤掉,再加入300ml左右的开水,并加入汤辅料,浸泡2-3分钟即可食用。肉酱包均选用上好的新鲜猪肉和牛肉为原料,配以20余种天然香料加上秘制高汤熬制而成,确保酱汁够鲜!够香!够味!从碗中随便舀起一勺肉末,粒粒分明的肉丁肥瘦相间,香而不腻,真材实料...

正宗徐州风味肉酱米线,浓郁鲜香珍骨汤,劲道米线,一嗦入魂

这款肉酱米线,精选筋骨好米做原料,配以发酵型工艺,用纯粮纯水免泡发制作,煮出来的米线爽滑Q弹。肉酱包均选用上好的新鲜五花肉和前腿肉为原料,配以优质大豆油和20余种天然香料,匠心制作而成。从碗中随便舀起一勺肉末,粒粒分明的肉丁肥瘦相间,香而不腻,真材实料一目了然。吃到最后,依然可以惊喜地捞到肉...

降价的牛肉,拯救一大批餐厅

这批餐厅以社区店为主,实现了全时段运营,从早上7点营业至晚间22:00,或是24:00。以内参君周边的一家某品牌生烫牛肉米线馆为例,早上看到有人在嗦粉当早餐,中午如果赶上就餐高峰期还需要小排一下队,晚间10点多路过还可以顺便来碗宵夜,店内的顾客也还不少。

旅居彩云南丨舌尖上的非遗:品尝传统美味,感受文化韵味

把猪或牛骨放入大锅中加水,用大火煮沸,改小火慢炖,经2至3小时熬成高汤(www.e993.com)2024年11月21日。将米粉用水和成糊,上笼蒸熟,成为稍微有些厚度的片状,在竹干上挂晾,冷后划成条便是米干,即可新鲜食用。将划成条状的米干在沸水中烫散,捞出后把熬好的高汤加入米干,配上肉片或者肉末、辣椒油、薄荷、香菜、豆芽、生菜等佐料调味即可。

巧家美食:扑面而来的活色生香

巧家人在夏天的高光吃法,米线焯水捞出冷却,再与各种佐料疯狂拌拌拌,太香了,深受巧家人民的喜爱。巧家小米辣米线选用细米线,用熬制的骨头汤加入小米辣、海带、韭菜、泡萝卜、油渣等配菜及佐料,煮熟即食用,让你爱上生活,爱上美食。巧家砂锅米线砂锅米线是巧家名小吃之一,其选料精细,配方独特,用老砂锅以文火烹饪...

米线太长不好夹,掉桌上了又捞回碗里……

米线太长不好夹,掉桌上了又捞回碗里,没过三秒还能吃～小凯也信三秒定律,三秒定律永远不会迟到??_新浪网

吃碗老昆明小锅米线就像进婚房,搪瓷缸里捞出的肉饼巴掌大

穿越,是需要空间和时间的。如果说,空间还易获得的话,时间,却是可遇不可求的。有人说,到了这儿,仿佛能够穿越到老昆明。这话,或许不甚准确,可倒还传递出了几分老昆明旧时光的神韵。把三四十年前正流行的事物,统统搬到店里,让有情怀的8090后,通过用餐的时间,回到当时的旧时光中去,去回忆那个时代,属于自己...

泉城广场康康快餐米线里竟捞出打火机

市民投诉:热米线里捞出打火机想起2月13日发生的一幕,市民刘先生和家人仍胆战心惊。据他回忆,2月13日,他和家人一行8人来康康快餐吃饭,他们去不同的食品柜台上点餐,服务员先上了热米线。“我们将米线分成几碗,捞的过程中突然发现一只绿色长方形异物在漂浮。捞起来一看,竟是一只打火机。服务员连连赔礼道歉,承诺...