喝腊八粥、泡腊八蒜……腊八节的打开方式有哪些?

几经演变后,腊八粥的内容逐渐丰富起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。”当然,煮腊八粥,不同地方的人家使用的材料可能略有不同,但基本都包括大米、小米、糯米等,再加点红豆、花生或者葡萄干之类的。“关于腊八粥的由来,有好几种说法。”王娟介绍称,其中...

腊八节除了吃腊八粥腌腊八蒜,还有5大禁忌要牢记,早知道早受益

当然其他地方还有腌腊八蒜,晒了腊八豆腐等习俗,因为腊八节是在腊月,又逢年底,所以流传下来的习俗比较多。俗话说“十里不同风,百里不同俗”,很多地方在腊八节这天,除了喝腊八粥、腌腊八蒜,晒了腊八豆腐外,还有吃腊八面、腊八饭、腊八豆、腊八菜、腊八冰等习俗,但是大部分地区在腊八当天一般都有吃腊八粥的习俗,...

六旬阿姨吃腊八粥撑出“肠易激综合征”,医生提醒

付海丹说，腊八粥由多种豆类和杂粮配制而成，营养丰富，除了应节气，平时也可以食用，但对于一些特定人群来说，则需要特别注意：1.糖尿病患者：腊八粥中含有大量的淀粉和糖分，如果糖尿病患者食用过多，会导致血糖升高，对病情不利；2.消化不良者：腊八粥中含有较多的粗粮和豆类，对于消化不良的人来说，可能会加重...

百岁老人吃上腊八粥,医生建议:浅尝即可,不宜多吃

据黄浦区老年护理医院主治医生顾大为解释:“现在很多人群不适用腊八粥,比如血糖比较高的,糖尿病人群,由于腊八粥的淀粉含量比较高,需少量食用,还有胃食道反流、胃溃疡,也要少量,此外,感冒、发热患者,因为蛋白质高,对他恢复不太好。”其实,除了腊八粥外,传统的山药小米粥、南瓜百合粥、莲藕雪梨粥、苹果小米粥等,...

吃腊八粥、泡腊八蒜有讲究,消费提示来了

腊八粥也叫七宝五味粥，多由大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）等食材熬制而成。食材搭配有讲究，兼顾口感与营养在食材搭配上，建议在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物。粗细搭配既可以增强口感，又有利于摄取更丰富的营养物质...

“腊八五不吃,吃了一场空”,今日腊八节,5不吃指啥?答案来了

二不吃:过午粥腊八节这天喝腊八粥,是吉祥的好寓意,所以民间会早早的熬好腊八粥,等着清早起来喝,讨个好彩头(www.e993.com)2024年11月5日。因为有民谚说:早喝粥,大丰收;午喝粥,粮欠收。意思是早上喝粥来年大丰收,中午以后喝粥没有粮食收。其实这句话有一定的道理,...

腊八粥历史由来食材介绍 腊八粥制作方法

腊八粥来历腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历,是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云:“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香糁入。”腊八粥食材腊八粥,又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂...

今日腊八!吃罢腊八粥,就把年来盼

传说释迦牟尼在腊八节这天吃了牧羊姑娘煮的粥在菩提树下得道成佛后世信佛的人每到腊八节这天就举行诵经活动并煮粥供佛,施粥惠众所以“腊八粥”又被称为“佛粥”除了喝腊八粥我国各地腊八节还有许多习俗华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习惯...

V观话题丨今天是“腊八节”,腊八粥、腊八蒜、腊八面……你家吃啥?

晒腊八豆腐腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一。在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐。民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。吃腊八面腊八面,流行于陕西关中地区。在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。

昨天你吃腊八粥了吗?可别搞错,腊八粥≠八宝粥

据说有的寺院在腊月初八之前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣等食材在腊月初八这天煮成腊八粥分发给穷人,穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游在《十二月八日步至西村》中写道:“今朝佛粥更相馈,反觉江村节物新。”意思是虽已至隆冬腊月,但已露出风和日丽的春意;腊八节里人们互赠佛粥吃佛粥,更令人感...