中秋节为什么吃月饼——月饼的由来和演变
到宋朝,中秋吃月饼已经非常普及了,这时候月饼叫做“小饼”和“月团”。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”赞美月饼,从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。南宋吴自牧的《梦梁录》中也有关于“月饼”的记载。
知识窗|月饼的来历
唐玄宗嫌胡饼这个名字不好听,杨贵妃望着又大又圆的月亮,灵机一动,说:“那就叫它月饼吧。”从此,胡饼就改叫“月饼”了。北宋著名文学家苏东坡有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。靶”缃涝隆保撬敌”庑稳缭拢云鹄聪褚г铝烈谎弧爸杏兴钟脞隆保撬敌”杏兴钟秃外绿牵浅:贸浴U庵...
考古中秋①:月饼的由来,传说与杨贵妃及两位帝王有关
中秋节起源于上古时代,普及于汉代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。中秋节的节俗大都有古老的渊源,其中赏月和吃月饼是过中秋的两大信物,在节日来临之际,大河网学术中原推出此言有理特别策划《考古中秋》短视频,以月饼和月亮为切入点,采访历史学博士、华北水利水电大学教师武亚南,带大家一起考古中秋,追溯中秋...
北京发布月饼消费提示:不要盲目购买来历不明的月饼
同时,要分清月饼名称中的含义。根据新版《月饼质量通则》中的规定,除了油、糖、水这些配料和食品添加剂之外,莲子添加量100%才可称为纯莲蓉月饼;仅水果口味添加剂制作的月饼只能叫“XX味月饼”(例如凤梨味月饼),不能叫“XX月饼”(例如凤梨月饼);“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁;...
普陀非遗、全市独家的翻毛月饼,这叫法原来大有来历!
翻毛月饼,相传因慈禧太后而得名。据说当它第一次被摆上慈禧太后的案头,其貌不扬的外形令慈禧很不痛快,她甚至拍案而起。岂料这一拍,倒使得月饼上的酥皮翻飞起舞,工艺的精妙也折服了见多识广的慈禧,赐名“翻毛月饼”。这款从紫禁城高墙内流传出的神秘手艺,在上海扎根,代代相传长达98年,目前只有在普陀...
月饼的来历
唐玄宗嫌胡饼这个名字不好听,杨贵妃望着又大又圆的月亮,灵机一动,说:“那就叫它月饼吧(www.e993.com)2024年10月11日。”从此,胡饼就改叫“月饼”了。北宋著名文学家苏轼有“小饼如嚼月,中有酥与饴”的诗句。靶”缃涝隆笔撬敌”庑稳缭拢云鹄聪褚г铝烈谎U庵窒裨铝恋男”斩率窃谥星锝谄诩涑缘模彩窃卤缫殉...
小鸡宝宝考考你:以下哪一项是月饼的别称?
小鸡宝宝考考你:以下哪一项是月饼的别称A、团圆饼B、蒸饼正确答案:团圆饼答案解析:月饼,作为中秋节的传统食品之一,象征着团圆与美满。它不仅仅是一种美食,也承载着丰富的文化内涵和历史传统。在中国,不同地方对月饼有不同的称呼,其中“团圆饼”便是月饼的别称之一。这一名称的由来,源于中秋节的文化背景和...
月饼添加剂脱氢乙酸钠引争议 对人体是否有危害?业内这么说
但在这场“蚂蚁之死”的追问中,月饼中常用的一种添加剂——脱氢乙酸钠逐渐成为舆论焦点。作为一种实用的防腐剂,脱氢乙酸钠常被用于面包、糕点、焙烤食品馅料、熟肉制品等食品中,但近年来屡次引发安全性讨论。天津市疾病预防控制中心的一篇科普文章称,研究表明,长期使用脱氢乙酸钠可能会引起肝、肾和中枢神经系统的损伤...
这些高校的月饼,看起来很好吃!
高校月饼“水灵灵地”就来了今年,不仅有“实验室里的月饼”让网友们“嘴角流下了不争气的泪水”各式月饼、各类互动、各种豪气“请客”全是“好小众的文字”哈尔滨工业大学137080块月饼,化身“宇宙级的浪漫”哈工大“功夫月饼”如约而至学校为一校三区的学子准备了137080块月饼!“登云步月礼盒”全是...